そうめん・ひやむぎのカロリー − カロリー計算

そうめん・ひやむぎのカロリー

100gのカロリー:
(そうめん・乾) 356kcal
(そうめん・ゆで) 127kcal
(手延そうめん・乾) 342kcal
(手延そうめん・ゆで) 127kcal

※食品成分表で、そうめんとひやむぎは同じ成分値です。
 
そうめんの乾麺、1束 (2束が1人分) 重さ:50g カロリー:178kcal
そうめんの乾麺、1束 (2束が1人分) 重さ:50g カロリー:178kcal
そうめん、2束、1人分
重さ:100g カロリー:356kcal
そうめんの乾麺100gをゆでたもの
重さ:270g カロリー:343kcal
そうめん、2束、1人分 重さ:100g カロリー:356kcal そうめんの乾麺100gをゆでたもの 重さ:270g カロリー:343kcal
上記のゆでのグラム数は、文部科学省の資料「重量変化率」に基づきます。
そうめんの乾麺、1本
重さ:0.2g カロリー:0.7kcal
そうめんの乾麺、10本
重さ:2.5g カロリー:9kcal
そうめんの乾麺、1本 重さ:0.2g カロリー:0.7kcal そうめんの乾麺、10本 重さ:2.5g カロリー:9kcal
ゆでたそうめん、1房
重さ:30g カロリー:38kcal
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ゆでたそうめん、1房 重さ:30g カロリー:38kcal
使用したスケールは、 KD-173 。サイズは、D201×W146mm です。

そうめん一人分(調味料・薬味含む)のカロリー:379kcal

そうめん一人分(調味料・薬味含む)のカロリー:379kcal
左のお皿の直径は、約24cmです。

 上の写真のそうめん(料理)に使用された食品のカロリーです。
食品名 グラム数 カロリー
そうめん(ゆで)270g343kcal
めんつゆ(ストレート)80g35kcal
ながねぎ5g1kcal
合計379kcal
 ※そうめん(ゆで)270gは、乾麺の2束=100gをゆでた物です。

 上記以外に、そうめん(料理)によく使われる食品の分量とカロリーは下記です。
食品名 グラム数 カロリー
みりん7g16kcal
日本酒6g6kcal
ごま1g6kcal
ねりわさび2g5kcal
しょうゆ4.5g3kcal
かつおだし67g2kcal
こねぎ5g1kcal
みょうが0.5個10g1kcal
しょうが3g1kcal
しそ0.5g0kcal


 「そうめん・ひやむぎ」の栄養

 そうめんには、食塩相当量、炭水化物、たんぱく質、カロリー、銅、食物繊維総量、
 パントテン酸、マンガンが多く含まれます。

 そうめん (乾)100g (約1人分)で、1日の推奨量に対し、以下の割合を
 摂取できます。
栄養素名 割合
食塩相当量※48%
炭水化物29%
たんぱく質19%
カロリー18%
17%
食物繊維総量15%
パントテン酸14%
マンガン13%
他の栄養素は10%未満
 (※食塩相当量は、上限値に対する割合です。
 推奨量は30代女性の値で計算しています。)

 そうめん・ひやむぎ 等の食品の100gの栄養価は、
 簡単!栄養andカロリー計算 の入力画面で調べる事ができます。

 細かな話
成分表には「そうめん」と「手延そうめん」の成分値があります。

----「手延そうめん・手延ひやむぎ」は、普通の「そうめん・ひやむぎ」とその製法が異なり、麺紐の表面に植物油 を塗付し、よりをかけながら順次引き延ばして丸棒状のめんとし、乾燥したもので、製めんの工程において熟成 が行われたものである。---
以上、文部科学省の資料より引用

自分の食べたのが「そうめん」か「手延そうめん」か、わからなく、入力に困惑する人も 多いと思いますので、当サイトでは、「そうめん」のデータのみを使用しています。

カロリーは、そうめん:356kcal 手延そうめん:342kcal
脂質は、そうめん:1.1g 手延そうめん:1.5g(差の0.4gは推奨量に対して1%)です。
食塩相当量が、そうめん:3.8g 手延そうめん:5.8gと、目立って異なりますが(ナトリウムも同様)、 他の栄養価の差は、推奨量に対して3%以下でした。

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調理による重量変化率:そうめん・ひやむぎ270% 手延そうめん・手延ひやむぎ290%

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