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卵のカロリー

可食部 100gのカロリー:(全卵/生)151kcal
(卵黄/生)387kcal
(卵白/生) 47kcal
(卵白/ゆで) 50kcal
L1個、64gの卵で量りました。 同左、可食部:56g カロリー:85kcal
卵L1個、64gの卵で量りました。 卵L1個、可食部:56g カロリー:85kcal
同上、卵白:37g カロリー:(生)17kcal 同上、卵黄:18g カロリー:(生)70kcal
卵白:37g カロリー:(生)17kcal 卵黄:18g カロリー:(生)70kcal
とんかつに使った卵、9g でした。
(豚肉102g/小麦粉2g/卵9g/パン粉6g)
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卵 1個の可食部は、重さ:8.5g カロリー:15kcal

使用したスケールは、 KD-173 。サイズは、D201×W146mm です。

卵 (全卵) の栄養

全卵には、コレステロール、ビタミンD、ビタミンB12、ビタミンB2、パントテン酸、レチノール当量、が多く含まれます。

卵(全卵)の可食部 50g (Mサイズ、約1個)で、1日の推奨量に対し、以下の割合を摂取できます。

栄養素名 割合
ビタミンD30%
ビタミンB1219%
ビタミンB218%
パントテン酸15%
レチノール当量13%
たんぱく質12%
脂質12%
リン10%
ビタミンK10%
他の栄養素は10%未満

卵(全卵)の可食部 50g で、1日の上限量に対し、以下の割合を摂取します。

栄養素名 割合
コレステロール 35%

(※上限量、推奨量は30代女性の値で計算しています。)

卵黄の栄養

卵黄には、コレステロール、ビタミンB12、ビタミンD、パントテン酸、脂質が多く含まれます。

卵黄 18g (卵 約1個分)で、1日の推奨量に対し、以下の割合を摂取できます。

栄養素名 割合
ビタミンB1223%
ビタミンD22%
パントテン酸16%
脂質14%
レチノール当量13%
リン11%
ビタミンK11%
亜鉛11%
葉酸11%
10%
他の栄養素は10%未満

卵黄 18g で、1日の上限量に対し、以下の割合を摂取します。

栄養素名 割合
コレステロール 42%

(※上限量、推奨量は30代女性の値で計算しています。)

卵白の栄養

卵白には、ビタミンB2、たんぱく質が多く含まれます。

卵白 32g (卵 約1個分)で、1日の推奨量に対し、以下の割合を摂取できます。

栄養素名 割合
ビタミンB29%
たんぱく質7%
カリウム2%
マグネシウム1%
パントテン酸1%
1%
カロリー1%
他の栄養素は10%未満

廃棄率:(生)15%
(付着卵白を含む卵皮)

(※上限量、推奨量は30代女性の値で計算しています。)

卵 のコレステロール

100g中のコレステロールは
 全卵  420mg
 卵黄 1400mg
 卵白  1mg
と、コレステロールは、卵黄に多く含まれます。

卵 等の食品の100g当たりの栄養価は、
簡単!栄養andカロリー計算 で、調べる事ができます。

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