マグロ100gのカロリーは、(ほんまぐろ/赤身)125kcal、(ほんまぐろ/脂身)344kcal、(めばちまぐろ)108kcal、(きはだまぐろ)106kcal、(びんながまぐろ)117kcalです。
重さ:約 30g カロリー:38kcal
重さ:約 70g カロリー:87kcal
購入した刺身。
同、全部で 約160g。
同、1片平均 約9g。
1切平均 18g。めばち
まぐろぶつ、重さ:102g カロリー:128kcal
5片で、重さ:40g カロリー:50kcal
(1切平均 8g)
寿司の盛り合わせ。
左のトロ、重さ:15g カロリー:51kcal
別の寿司の盛り合わせ。
同まぐろトロ、15g。
使用したスケールは、KD-173。サイズは、D201×W146mm です。
上記のカロリーは、トロは「ほんまぐろの脂身」、他は「ほんまぐろの赤身」で計算しています。
脂質が多いほど、カロリーは高くなります。写真のトロは食品成分表でデータを取った「ほんまぐろの脂身」と一致するとは限りません。
まぐろの栄養
ほんまぐろの赤身には、ナイアシン、ビタミンD、ビタミンB6、ビタミンB12、たんぱく質、リンが多く含まれます。
ほんまぐろの赤身 70g (刺身定食の約1人分)で、1日の推奨量に対し以下の割合を摂取できます。
栄養素名
割合
ナイアシン
76%
ビタミンD
70%
ビタミンB6
50%
ビタミンB12
38%
たんぱく質
37%
リン
21%
マグネシウム
11%
レチノール当量
10%
カリウム
10%
他の栄養素は10%未満
ほんまぐろの脂身には、ビタミンD、ナイアシン、ビタミンB6、脂質、レチノール当量、ビタミンB12、たんぱく質、が多く含まれます。
ほんまぐろの脂身 70g で、1日の推奨量に対し以下の割合を摂取できます。
栄養素名
割合
ビタミンD
252%
ナイアシン
53%
ビタミンB6
48%
脂質
44%
レチノール当量
32%
ビタミンB12
29%
たんぱく質
28%
リン
14%
ビタミンE
13%
カロリー
12%
鉄
11%
他の栄養素は11%未満
※推奨量は30代女性の値で計算しています。
まぐろ 等の食品の100g当たりの栄養価は、
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の入力画面で調べる事ができます。
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