ブロッコリーのカロリー − カロリー計算

ブロッコリーのカロリー

可食部 100gのカロリー:(生) 33kcal
(ゆで) 27kcal
 
 以下の写真は、ゆでたブロッコリーです。
食べやすく切った1切れ、中サイズ 重さ:10g カロリー:3kcal
小、重さ:5g カロリー:1kcal 大、重さ:16g カロリー:4kcal
重さ:20g カロリー:5kcal 重さ:30g カロリー:8kcal
重さ:50g カロリー:14kcal スポンサードリンク
わりと大きめの生のブロッコリー、重さ:380g
 ブロッコリーの栄養

 ビタミンK、ビタミンC、葉酸が多く含まれます。

 ゆでたブロッコリーの可食部 50g (サラダ約1人分)で、1日の推奨量に対し、
 以下の割合を摂取できます。
栄養素名 割合
ビタミンK115%
ビタミンC27%
葉酸25%
食物繊維総量11%
ビタミンE11%
パントテン酸8%
ビタミンB65%
レチノール当量5%
他の栄養素は5%未満
 (※推奨量は30代女性の値で計算しています。)

 ブロッコリー 等の食品の100gの栄養価は、
 簡単!栄養andカロリー計算 の入力画面で調べる事ができます。

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廃棄率:50%(茎葉) 食品成分表では50%ですが、最近一般に売られているものは、 葉が捨てられているので、廃棄率はもっと小さいのではないかと、思えます。
調理による重量変化率:(ゆでると)110%  当サイトでは、(ゆで)のデータを使用しています。

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