1/4カット。734g。ゆでると、528g。
(生) 可食部：690g カロリー：97kcal
(ゆで) 可食部：476g カロリー：62kcal
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318g。詰まっていない、1/4カット。
(生) 可食部：299g カロリー：41kcal
(ゆで) 可食部：206g カロリー：27kcal
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同上、約30cm長。
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同上の1/2カット。621g。
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1枚、55g。ゆでると、40g。
(生) 可食部：55g カロリー：8kcal
(ゆで) 可食部：40g カロリー：5kcal
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30g分。ゆでると、22g。
(生) 可食部：30g カロリー：4kcal
(ゆで) 可食部：22g カロリー：3kcal
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４片で46g。(1切れ 約12g。)
(生) 可食部：46g カロリー：6kcal
(ゆで) 可食部：33g カロリー：4kcal
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同左の１片。
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生の白菜の栄養
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ビタミンK、葉酸が多く含まれます。
生の白菜の可食部 100g で、１日の推奨量に対し、以下の割合を
摂取できます。
| 栄養素名 |
割合 |
| ビタミンK | 91% |
| 葉酸 | 25% |
| ビタミンC | 19% |
| カリウム | 8% |
| 食物繊維総量 | 8% |
| ビタミンB6 | 8% |
| カルシウム | 7% |
| パントテン酸 | 5% |
| ナイアシン | 5% |
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他の栄養素は5%未満
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(※推奨量は30代女性の値で計算しています。)
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ゆでた白菜の栄養
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ビタミンK、葉酸が多く含まれます。
ゆでた白菜の可食部 100g (鍋物約１人分)で、１日の推奨量に対し、
以下の割合を摂取できます。
| 栄養素名 |
割合 |
| ビタミンK | 134% |
| 葉酸 | 18% |
| ビタミンC | 10% |
| 食物繊維総量 | 8% |
| カルシウム | 7% |
| カリウム | 6% |
| パントテン酸 | 5% |
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他の栄養素は5%未満
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(※推奨量は30代女性の値で計算しています。)
白菜 等の食品の100gの栄養価は、
簡単！栄養andカロリー計算 の入力画面で調べる事ができます。
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