ナトリウム－栄養素の説明

ナトリウム

ナトリウムの働き

　食塩をつくっているのは、ナトリウムと塩素です。
　ナトリウムは、カリウムとともに細胞の浸透圧を維持し、体内の水分を調節
　したり、神経の刺激伝達に働いたり、生命の維持に欠かせない大切な栄
　養素です。
　食塩相当量(g)は(ナトリウム含量（mg）×2.54)÷1000で計算されます。

ナトリウムの欠乏症

　普通の生活では不足の心配はまずありません。
　多量の汗をかいたり、おう吐や下痢をしている時には、たくさんのナトリウム
　が失われてしまうので、適切に補給するとよいでしょう。
　急激な欠乏では、倦怠、めまい、無欲、失神。

ナトリウムの過剰症

　食塩のとりすぎは、高血圧症や、胃がんなど、多くの生活習慣病をまねく
　おそれがあります。
　日本人は1人1日およそ12.7gの食塩をとっていますが、10g以下に減らす
　のが目標です。なお、ＷＨＯ（世界保健機関）では６ｇ以下が目標。

ナトリウムの推定平均必要量

　成人男子：600mg
　成人女子：600mg

ナトリウムの多い食べ物

　ナトリウムは、塩、しょっぱい食品に多く含まれます。

高血圧の予防には

　塩分を制限値以下にするよう努力すると共に、カリウムを積極的に摂り、
　ナトリウムを排泄するようにします。