リン－栄養素の説明

リン

リンの働き

　・骨や歯を作ります。
　　　リンはカルシウムやマグネシウムと結合して、骨や歯を形成します。
　・糖質の代謝を高めます。
　　　ビタミンB1、B2と結合して、糖質の代謝を高めます。
　・ナイアシンの吸収を助けます。

リンの欠乏症

　リンは色々な食品に含まれ、普通の食事で不足することはありません。
　食品添加物として多用されていて、摂り過ぎの方が問題です。
　リンとカルシウムの摂取量の理想のバランスは約１対１。

リンの過剰症

　リンを摂り過ぎると、骨からカルシウムが放出され、骨のカルシム量が減少
　します。
　リンが過剰になる原因は、食品添加物や清涼飲料水などの酸味の元として
　利用されたりするためです。
　また、肉食に偏った食事をしている人は、カルシウムとのバランスが悪く、
　リンをとりすぎている可能性があります。

リンの目安量

　成人男子：1050mg
　成人女子： 900mg

リンの多い食べ物

　魚介、乳製品等に多く含まれます。