銅の多い食品と、食品の銅の含有量一覧表

銅の多い食品と、食品の銅の含有量一覧表


食品100g当たりの銅の含有量 単位:mg 成人男子推奨量:0.8mg
成人女子推奨量:0.7mg

銅の多い食品 銅は、 レバー、いか、かに、えび、納豆等に多く含まれます。
銅の多い食品ベスト32 (水分が40%以上の食品で) (水分40%未満のベスト8)
牛肉(レバー)5.30 牡蠣(生)0.89 大正えび0.61 たこ0.43 干しえび5.17
しゃこ3.46 いくら0.76 ずわいがに0.56 車えび0.42 ピュアココア3.80
ほたるいか3.42 すじこ0.73 しその実0.52 しじみ0.42 カシューナッツ1.89
桜えび2.05 あみの塩辛0.70 中国ぐり0.51 牛肉(はつ)0.42 フォアグラ1.85
いかの塩辛1.91 ゆば(生)0.70 いか(焼)0.49 たらばがに0.41 ごま1.68
うなぎ(きも)1.08 豆みそ0.66 毛がに0.46 ブラックタイガー0.39 えびの佃煮1.56
あんこうのきも1.00 伊勢えび0.65 甘えび0.44 さざえ0.39 松の実1.30
豚肉(レバー)0.99 納豆0.61 ひきわり納豆0.43 米みそ/白0.39 せん茶の茶葉1.30
 

銅の働き 赤血球のヘモグロビンを作るために必要。多くの酵素の成分となって代謝。
銅の欠乏症 色々な食品に含まれ、不足の心配は余りない。欠乏した場合、貧血、毛髪や皮膚の色が脱色する。
銅の過剰摂取 通常の生活ではない。
注意したいのは銅の容器、銅鍋。銅の容器、銅鍋での酸性の食品の保存、調理により中毒を起こす事がある。

銅の含有量一覧表  (乾物と生鮮品のデータがあります。水分量等詳しくは、 簡単!栄養andカロリー計算で、確認できます。)
穀類の銅の含有量
食品名mg
アマランサス0.92
大麦(押麦)0.40
焼きふ0.32
オートミール0.28
スパゲティ(乾麺)0.28
マカロニ(乾麺)0.28
もち0.22
パン粉0.20
上新粉0.19
とうもろこし(玄穀)0.18
ライ麦パン0.18
白玉粉0.17
コーンミール0.16
カップ麺(ラーメン)0.15
ぶどうパン0.15
小麦粉(強力粉)0.15
フランスパン0.14
あんまん0.14
おこわ(赤飯)0.13
インスタントラーメン0.13
カップ麺(焼きそば)0.13
ごはん(玄米)0.12
そうめん(乾)0.12
ロールパン0.12
コッペパン0.12
イングリッシュマフィン0.12
餃子の皮0.12
肉まん0.12
ごはん(七分つき米)0.11
はと麦0.11
食パン0.11
小麦粉(中力粉)0.11
ナン0.11
ごはん(精白米)0.10
ごはん(はいが精米)0.10
そば(ゆで)0.10
クロワッサン0.10
あんぱん0.10
クリームパン0.10
しゅうまいの皮0.10
春巻の皮0.10
デニッシュパン0.09
小麦粉(薄力粉)0.09
ピザクラスト0.09
てんぷら粉0.08
コーンフラワー0.08
中華めん(蒸し)0.07
チョココルネ0.07
ホットケーキ0.07
コーングリッツ0.07
コーンフレーク0.07
ビーフン(乾麺)0.06
中華めん(ゆで)0.05
うどん(ゆで)0.04
穀類の銅の含有量

芋類の銅の含有量
食品名mg
マッシュポテト(乾)0.35
さつまいも0.20
やまといも0.16
フライドポテト0.15
さといも0.13
ながいも0.10
じゃがいも0.08
こんにゃく0.02
しらたき0.02
タピオカ(乾)0.02
くずきり(ゆで)0.01
芋類の銅の含有量
豆類の銅の含有量
食品名mg
きな粉1.10
だいず(乾)0.98
ひよこ豆フライ0.78
フライビーンズ0.77
ゆば(生)0.70
あずき(乾)0.67
納豆0.61
えんどう豆(塩豆)0.57
凍り豆腐(乾)0.55
納豆(ひきわり)0.43
いんげん豆(ゆで)0.32
おたふく豆0.32
ひよこ豆(ゆで)0.29
だいず(ゆで)0.24
あんこ(こしあん)0.23
厚揚げ/生揚げ0.22
がんもどき0.22
油揚げ0.21
えんどう豆(ゆで)0.21
あんこ(つぶしあん)0.20
おから0.17
紅花いんげん(ゆで)0.17
豆腐(焼き)0.16
金山寺みそ0.16
豆腐(絹ごし)0.15
豆腐(木綿)0.15
うずら豆0.14
豆乳0.12
豆きんとん0.09
はるさめ(緑豆・乾)0.02
はるさめ(芋・乾)0.01
豆類の銅の含有量

木の実の銅の含有量
食品名mg
カシューナッツ1.89
ごま1.68
松の実1.30
くるみ1.21
ピスタチオ1.15
アーモンド1.11
らっかせい0.69
バターピーナッツ0.64
くり(中国ぐり)0.51
くり(日本ぐり)0.37
マカダミアナッツ0.33
ぎんなん0.22
くり(甘露煮)0.15
木の実の銅の含有量

きのこ類の銅の含有量
食品名mg
干ししいたけ(乾)0.50
マッシュルーム0.36
きくらげ(乾)0.31
まいたけ0.27
まつたけ0.24
マッシュルーム(缶)0.19
エリンギ0.15
なめこ0.12
えのきたけ0.10
しめじ0.06
しいたけ0.05
なめこ(缶)0.04
きのこの銅の含有量
魚類の銅の含有量
食品名mg
うなぎ(きも)1.08
あんこうのきも1.00
たら(でんぶ)0.44
煮干し0.39
いわし(みりん干)0.27
かつおぶし0.27
いわし(丸干)0.21
いわし(油漬)0.20
わかさぎ0.19
しめさば0.18
いわし(焼き)0.17
いわし(生)0.14
さば(水煮缶)0.14
たたみいわし0.13
さんま(開き)0.12
かつお0.11
さんま0.11
あじ(焼)0.10
あじ(干物)0.10
さば0.10
身欠きにしん0.10
ほっけ(生)0.10
めざし0.10
にしん0.09
はまち(生)0.09
あじ(生)0.08
いかなご0.08
ぶり0.08
うなぎ(かば焼)0.07
さけ(生)0.07
スモークサーモン0.07
あゆ(焼)0.06
ししゃも0.06
たら(生)0.06
はたはた0.06
ふかひれ0.06
かます(焼)0.05
塩さけ0.05
しらす干し0.05
ほっけ(開き)0.05
ツナ缶(水煮)0.05
めばる0.05
あなご0.04
あんこう0.04
いさき0.04
かじき0.04
かれい(子持ち)0.04
にじます0.04
まぐろ(赤身)0.04
まぐろ(脂身)0.04
ツナ缶(油漬)0.04
かれい0.03
かわはぎ0.03
さより0.03
さわら0.03
しらうお0.03
たい(焼)0.03
むつ0.03
きす0.02
ぎんだら0.02
きんめだい0.02
したびらめ0.02
すずき0.02
たい(生)0.02
たちうお0.02
たら(塩)0.02
ひらめ0.02
ふぐ0.02
かれい(干し)0.01
魚の銅の含有量
魚介類の銅の含有量
食品名mg
干しえび5.17
しゃこ3.46
ほたるいか3.42
桜えび(ゆで)2.05
いかの塩辛1.91
えびの佃煮1.56
するめ0.99
かき0.89
いくら0.76
すじこ0.73
あみの塩辛0.70
伊勢えび0.65
大正えび0.61
かに(ずわいがに・殻付)0.56
いか(焼)0.49
かに(毛がに・殻付)0.46
甘えび0.44
車えび0.42
しじみ0.42
かに(たらばがに・殻付)0.41
ブラックタイガー0.39
さざえ0.39
あわび0.36
芝えび0.35
かに缶0.35
いか(生)0.34
たこ0.30
はまぐりの佃煮0.20
ほや0.19
削り節の佃煮0.18
あさりの佃煮0.18
ほっき貝0.15
ほたて(ひも付)0.13
わかさぎの佃煮0.11
粒うに0.10
たらこ0.10
はまぐり0.10
ばいがい0.09
いかなごの佃煮0.09
めんたいこ0.08
さつま揚げ0.08
あさり0.06
数の子0.06
くらげ0.06
つぶがい0.06
つみれ0.06
魚肉ソーセージ0.06
うに0.05
とりがい0.05
ばか貝/あおやぎ0.05
ほたて(貝柱)0.04
みる貝0.04
かにかまぼこ0.04
かまぼこ0.03
ちくわ0.03
はんぺん0.02
たいらがい0.01
なると0.01
魚介の銅の含有量
肉類の銅の含有量
食品名mg
牛レバー(肝臓)5.30
フォアグラ1.85
豚レバー(肝臓)0.99
牛はつ(心臓)0.42
かも0.36
豚肉(心臓/はつ)0.35
レバーペースト0.33
鶏レバー(肝臓)0.32
鶏はつ(心臓)0.32
ビーフジャーキー0.25
豚たん(舌)0.20
たまご(卵黄)0.20
マトン0.13
うずら卵(水煮缶)0.13
サラミ0.12
牛ひれ肉(輸入)0.11
うま(馬肉、赤肉)0.11
コンビーフ缶0.11
うずら卵(生)0.11
ピータン0.11
牛ランプ(輸入)0.10
牛たん(舌)0.10
鶏砂ぎも0.10
ローストビーフ0.10
牛ばら肉(和牛)0.09
牛ひれ肉(和牛)0.09
豚肩ロース0.09
豚ひれ肉0.09
ポーチドエッグ0.09
牛肩肉(輸入)0.08
牛もも肉(輸入)0.08
牛ひき肉0.08
牛ランプ(和牛)0.08
牛ミノ(胃)0.08
豚もも肉0.08
フランクフルト0.08
生ハム0.08
ベーコン0.08
たまご(生)0.08
たまご(ゆで)0.08
牛肩肉(和牛)0.07
牛もも肉(和牛)0.07
牛肩ロース(輸入)0.07
牛肉(小腸)0.07
子牛ばら肉0.07
豚ひき肉0.07
豚足0.07
ウインナー0.07
ハム(ロース)0.07
ハム(ボンレス)0.07
ショルダーベーコン0.07
牛肩ロース(和牛)0.06
牛サーロイン(輸入)0.06
牛リブロース(輸入)0.06
くじら(肉、赤肉)0.06
焼豚0.06
牛ばら肉(輸入)0.05
牛サーロイン(和牛)0.05
牛リブロース(和牛)0.05
牛大腸0.05
豚ロース0.05
豚ばら肉0.05
鶏もも肉(皮なし)0.05
鶏もも肉(皮付)0.04
鶏ひき肉0.04
ベーコン(ロース)0.04
たまご豆腐0.04
鶏手羽肉0.03
鶏むね肉(皮付)0.03
鶏むね肉(皮なし)0.03
鶏ささみ0.03
鶏軟骨0.03
たまご(卵白)0.02
くじら(さらしくじら)0.01
肉類の銅の含有量
海藻類の銅の含有量
食品名mg
あおさ(乾)0.80
あおのり(乾)0.80
味付けのり0.59
焼きのり0.55
ひじき(乾)0.18
カットわかめ(乾)0.16
のりのつくだ煮0.15
とろろこんぶ0.08
わかめ(素干し)0.08
こんぶつくだ煮0.06
こんぶ(乾)0.05
塩昆布0.04
めかぶわかめ0.02
もずく0.01
塩蔵わかめ(塩抜)0.01
ところてん0.01
かんてん0.00
海藻の銅の含有量

乳製品の銅の含有量
食品名mg
パルメザンチーズ0.15
脱脂粉乳(粉)0.10
プロセスチーズ0.08
カッテージチーズ0.03
生クリーム(乳脂肪)0.02
生クリーム(植物性)0.02
ホイップクリーム(乳脂肪)0.02
ホイップクリーム(植物性)0.02
加糖練乳0.02
コーヒーミルク(粉/乳脂肪)0.02
コーヒーミルク(粉/植物性)0.02
カマンベールチーズ0.02
普通牛乳0.01
加工乳 低脂肪0.01
脱脂乳0.01
コーヒーミルク(液/乳脂肪)0.01
コーヒーミルク(液/植物性)0.01
ヨーグルト(全脂/無糖)0.01
ヨーグルト(脱脂/加糖)0.01
乳酸菌飲料(殺菌乳製品)0.01
アイスクリーム(高脂肪)0.01
アイスクリーム(普通脂肪)0.01
アイスクリーム(ラクトアイス・普通脂肪)0.01
アイスクリーム(ラクトアイス・低脂肪)0.01
シャーベット0.01
チーズ(クリーム)0.01
加工乳 濃厚0.00
乳飲料 コーヒー0.00
乳飲料 フルーツ0.00
ヨーグルト(飲料)0.00
乳酸菌飲料(乳製品)0.00
アイスクリーム(アイスミルク)0.00
アイスクリーム(ソフトクリーム)0.00
乳製品の銅の含有量


銅の含有量一覧表
 (野菜で生とゆでのデータがある場合、加熱して食べる野菜はゆでのデータを使用しています。詳しくは、 簡単!栄養andカロリー計算で、各食品をご確認下さい。)
野菜の銅の含有量
食品名mg
とうがらし0.85
かんぴょう(乾)0.62
しその実0.52
えだまめ0.36
そら豆0.33
モロヘイヤ0.33
たらの芽0.30
しそ0.20
バジル(生)0.20
ふきのとう0.20
にんにく0.18
グリンピース0.17
あしたば0.16
ごぼう0.16
パセリ0.16
切干大根(乾)0.14
ゆりね0.14
アスパラガス(グリーン)0.13
たけのこ0.13
しゅんぎく0.12
オクラ0.11
きゅうり0.11
ほうれん草0.11
ししとうがらし0.10
せり0.10
ぜんまい(ゆで)0.10
とうもろこし0.10
ヤングコーン0.09
さやえんどう0.09
にら0.09
かぶ(葉)0.08
スナップえんどう0.08
米なす0.08
もやし(大豆)0.08
アスパラガス(ホワイト)0.07
かぼちゃ(日本)0.07
かぼちゃ(西洋)0.07
こまつな0.07
ズッキーニ0.07
つまみ菜0.07
なの花0.07
芽きゃべつ0.07
エシャロット0.06
さやいんげん0.06
しょうが0.06
ちんげん菜0.06
ミニトマト0.06
なす0.06
にんにくの茎0.06
ピーマン0.06
ブロッコリー0.06
もやし(緑豆)0.06
リーフレタス(ちりめんちしゃ)0.06
わらび0.06
きょうな(=水菜)0.05
クレソン0.05
サニーレタス0.05
葉しょうが0.05
たまねぎ0.05
つるむらさき0.05
にがうり0.05
ふき0.05
みょうが0.05
れんこん0.05
うど0.04
きくの花0.04
コーン缶(クリーム)0.04
コーン缶(ホール)0.04
サラダ菜0.04
トマト0.04
ながねぎ0.04
にんじん0.04
レタス0.04
レッドキャベツ0.04
わけぎ0.04
かいわれだいこん0.03
かぶ(根)0.03
カリフラワー0.03
こねぎ0.03
セロリ0.03
だいこん(葉・ゆで)0.03
はくさい(生)0.03
はくさい(ゆで)0.03
パブリカ(赤ピーマン)0.03
キャベツ(生)0.02
キャベツ(ゆで)0.02
じゅんさい0.02
だいこん(根)0.02
たけのこ(しなちく)0.02
みつば0.02
ラディッシュ0.02
とうがん0.01
野菜の銅の含有量
飲み物の銅の含有量
食品名mg
ミルクココア(粉)0.93
抹茶(粉)0.60
昆布茶(粉)0.13
豆乳0.12
豆乳(調整豆乳)0.12
野菜ジュース0.08
トマトジュース0.06
あま酒0.05
アセロラジュース/10%果汁0.04
オレンジジュース/ストレート0.04
グレープフルーツジュース/ストレート0.03
パイナップルジュース/ストレート0.03
りんごジュース/ストレート0.03
ブランデー0.03
日本茶(玉露)0.02
オレンジジュース/50%果汁0.02
ぶどうジュース/ストレート0.02
みかんジュース/ストレート0.02
レモン(果汁)0.02
ワイン(ロゼ)0.02
ワイン(赤)0.02
紹興酒0.02
紅茶0.01
日本茶(せん茶)0.01
日本茶(番茶)0.01
日本茶(ほうじ茶)0.01
日本茶(玄米茶)0.01
オレンジジュース/30%果汁0.01
グァバジュース/20%果汁0.01
グレープフルーツジュース/20%果汁0.01
ピーチネクター0.01
ぶどうジュース/10%果汁0.01
りんごジュース/30%果汁0.01
ワイン(白)0.01
ウィスキー0.01
梅酒0.01
コーヒー0.00
ウーロン茶0.00
麦茶0.00
パイナップルジュース/10%果汁0.00
コーラ0.00
炭酸飲料0.00
ビール0.00
発泡酒0.00
日本酒0.00
ラム0.00
焼酎---
ジン---
飲み物の銅の含有量
調味料の銅の含有量
食品名mg
こしょう(黒)1.20
こしょう(白)1.00
カレー粉0.80
みそ0.39
酒粕0.39
さとう(黒)0.24
ソース(とんかつ)0.23
ドライイースト0.20
トマトピューレー0.19
オイスターソース0.17
トマトケチャップ0.16
トマトソース0.16
粒入りマスタード0.16
からし0.15
チリソース0.15
とうばん醤0.13
カレールウ0.13
ハヤシルウ0.12
顆粒風味調味料(粉)0.12
わさび(ねり)0.11
ソース(ウスター)0.10
固形コンソメ0.10
トマト水煮缶(ホールトマト)0.08
チリペッパーソース0.08
はちみつ0.04
サウザンアイランドドレッシング0.04
コーンスターチ0.04
かたくり粉0.03
マヨネーズ0.02
さつまいもでん粉0.02
くず粉0.02
さとう(上白)0.01
しお0.01
しょうゆ(薄口)0.01
しょうゆ(濃口)0.01
ドレッシング(和風・ノンオイル)0.01
ごま油0.01
バター(無塩)0.01
ラー油0.01
ベーキングパウダー0.01
洋風だし(液)0.01
鳥がらだし(液)0.01
めんつゆ(3倍濃厚)0.01
めんつゆ(ストレート)0.01
0.00
みりん0.00
ドレッシング(イタリアン)0.00
フレンチドレッシング0.00
オリーブ油0.00
サラダ油0.00
バター0.00
マーガリン0.00
ラード(=豚脂)0.00
牛脂0.00
ショートニング0.00
かつおだし(液)0.00
昆布だし(液)0.00
煮干だし(液)0.00
中華だし(液)0.00
マーボー豆腐の素---
コーンスープ(粉末)---
コーンスープ(液状)---
調味料の銅の含有量
お菓子の銅の含有量
食品名mg
チョコレート0.55
あられ0.37
ポテトチップス0.21
ポップコーン0.20
せんべい(塩)0.19
せんべい(甘辛)0.18
きんつば0.17
せんべい(揚げ)0.17
大福もち0.16
かりんとう0.16
ウエハース0.14
八つ橋(あん入り)0.13
クラッカー0.12
かしわもち0.11
くし団子(あん)0.11
どら焼0.11
カステラ0.10
まんじゅう(蒸し)0.10
あま納豆0.09
きび団子0.09
くし団子(しょうゆ)0.09
さくら餅0.09
ようかん0.09
スポンジケーキ0.08
タルト0.08
まんじゅう(くずざくら)0.08
ビスケット0.08
ショートケーキ0.07
いまがわ焼(=たい焼)0.07
ドーナッツ0.06
ワッフル0.06
水ようかん0.06
アップルパイ0.05
エクレア0.05
シュークリーム0.05
コーンスナック0.05
ういろう0.04
ちまき0.04
ババロア0.03
プリン0.03
キャラメル0.03
あめ0.01
ゼリー(オレンジ)0.00
ゼリー(コーヒー)0.00
マシュマロ0.00
ガム---
お菓子の銅の含有量
ジャムの銅の含有量
食品名mg
ピーナッツバター0.65
ブルーベリージャム0.06
あんずジャム(低糖度)0.03
いちごジャム(低糖度)0.03
いちごジャム(高糖度)0.03
あんずジャム(高糖度)0.02
りんごジャム0.02
マーマレード(低糖度)0.01
マーマレード(高糖度)0.01
ジャムの銅の含有量

漬物の銅の含有量
食品名mg
オリーブのピクルス0.17
わさび漬0.15
なすのからし漬0.13
しば漬0.12
うめ干し0.11
きゅうりのぬか漬0.11
からし菜漬け0.10
ザーサイ0.10
かぶのぬか漬(葉)0.09
たかな漬0.09
なすのぬか漬0.09
なすの塩漬0.09
なめたけ0.08
なら漬0.08
きゅうりの塩漬0.07
らっきょう甘酢漬0.07
キムチ0.06
きょう菜の塩漬0.06
たくあん漬0.05
のざわ菜0.05
ふくじん漬0.05
うりの塩漬0.04
かぶのぬか漬(根)0.04
きゅうりのピクルス0.04
しょうがの酢漬(紅しょうが)0.04
はくさい漬0.04
かぶの塩漬0.03
しょうがの甘酢漬(がり)0.03
べったら漬0.03
だいこんぬか漬0.02
漬物の銅の含有量
果物の銅の含有量
食品名mg
干しぶどう0.39
プルーン(乾)0.30
アボガド0.24
ライチ0.14
西洋なし0.12
ラズベリー0.12
キウイフルーツ0.11
パインアップル0.11
ぐみ0.10
バナナ0.09
干し柿0.08
さくらんぼ(米国産)0.08
マンゴー0.08
レモン(全果)0.08
(缶詰)パインアップル0.07
いちじく0.06
オレンジ0.06
ざくろ0.06
なし0.06
(缶詰)さくらんぼ0.06
いちご0.05
さくらんぼ(国産)0.05
なつみかん0.05
パパイヤ0.05
ぶどう0.05
もも0.05
(缶詰)西洋なし0.05
いよかん0.04
グレープフルーツ0.04
はっさく0.04
びわ0.04
ブルーベリー0.04
メロン(白肉腫)0.04
メロン(赤肉種)0.04
りんご0.04
(缶詰)もも0.04
0.03
かぼす(果汁)0.03
きんかん0.03
すいか0.03
すもも0.03
みかん0.03
ライム(果汁)0.03
ゆず(果皮)0.02
ゆず(果汁)0.02
(缶詰)みかん0.02
果物の銅の含有量
※食品成分表の(Tr)極微量は、0で表示しています。 データ未測定は、---で表示しています。

栄養素別の食品一覧 
栄養素別食品一覧−インデックス  
エネルギー(カロリー)  たんぱく質  脂質  炭水化物 


電解質 ナトリウム  カリウム 
ミネラル カルシウム  マグネシウム  リン 
微量元素 鉄分  亜鉛    マンガン 
脂溶性ビタミン レチノール  β-カロテン  ビタミンA  ビタミンD 
ビタミンE  ビタミンK 
水溶性ビタミン ビタミンB1  ビタミンB2  ナイアシン  ビタミンB6 
ビタミンB12  葉酸  パントテン酸  ビタミンC 
脂肪酸 飽和脂肪酸  一価不飽和脂肪酸  多価不飽和脂肪酸 
コレステロール コレステロール 
食物繊維 水溶性食物繊維  不溶性食物繊維  食物繊維総量 
食塩相当量 食塩相当量 


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