脂質の多い食品と、食品の脂質の含有量一覧表

栄養素別の食品一覧

脂質

食品100g当たりの脂質の含有量 単位:g 目標量:1日に必要なエネルギーの20~30%


脂質は、油脂、脂肪の多い肉、乳製品、ナッツ等に多く含まれます。脂質が多いとカロリーも高くなります。(カロリーの多い食品も参考に)

食品100g当たりの脂質含有量
脂質の多い食品ベスト32 (水分が35%以上) (水分が35%未満のベスト8)
牛ばら肉 50.0 あんこうのきも 41.9 ホイップクリーム/植 34.1 さば(開き干し) 28.5 マーガリン 81.6
フォアグラ 49.9 ドレッシング(サ) 41.4 たまご(卵黄) 33.5 ウインナー 28.5 バター 81.0
牛肉(サーロイン) 47.5 生クリーム(植) 39.2 油揚げ 33.1 まぐろのトロ 27.5 マカダミアナッツ 76.7
牛肉(テール) 47.1 ベーコン 39.1 クリームチーズ 33.0 フライドポテト 27.4 マヨネーズ 75.3
生クリーム(乳) 45.0 ホイップクリーム/乳 38.3 いわし(油漬) 30.7 しめさば 26.9 松の実 72.5
牛肉(リブロース) 44.0 牛肉(肩ロース) 37.4 牛肉(ギャラ) 30.0 牛肉(小腸) 26.1 くるみ 68.8
牛肉(サーロイン) 42.5 レバーペースト 34.7 牛肉(ランプ) 29.9 プロセスチーズ 26.0 ピスタチオ 56.1
ドレッシング(フ) 41.9 豚ばら肉 34.6 あいがも 29.0 コーヒーミルク 24.8 油類 0.0

脂質の働き
細胞膜や神経組織、核酸等の構成成分として重要。効率のいいエネルギー源。脂溶性ビタミンの吸収を助ける。
脂質の欠乏症
血管や細胞膜が弱くなり、脳出血の可能性が高まる。やせすぎ、疲れやすい、体力が低下する。
脂質の過剰摂取
肥満を招き、糖尿病、高脂血症、動脈硬化が起こりやすくなる。


脂質の含有量一覧表

(乾物と生鮮品のデータがあります。水分量等詳しくは、 簡単!栄養andカロリー計算で、確認できます。)

穀類
食品名g
クロワッサン26.8
デニッシュパン20.7
カップ麺(ラーメン)19.7
カップ麺(焼きそば)18.9
インスタントラーメン16.7
チョココルネ11.9
クリームパン10.9
ロールパン9.0
パン粉6.8
アマランサス6.0
あんまん5.8
オートミール5.7
ホットケーキ5.5
あんぱん5.3
とうもろこし(玄穀)5.0
食パン4.4
肉まん4.4
コーンミール4.0
コッペパン3.8
イングリッシュマフィン3.6
ぶどうパン3.5
ナン3.4
ピザクラスト3.0
コーンフラワー2.8
焼きふ2.7
スパゲティ(乾麺)2.2
マカロニ(乾麺)2.2
ライ麦パン2.2
小麦粉(中力粉)1.8
小麦粉(強力粉)1.8
中華めん(蒸し)1.7
小麦粉(薄力粉)1.7
コーンフレーク1.7
ビーフン(乾麺)1.6
てんぷら粉1.6
餃子の皮1.4
しゅうまいの皮1.4
春巻の皮1.4
大麦(押麦)1.3
はと麦1.3
フランスパン1.3
そうめん(乾)1.1
ごはん(玄米)1.0
そば(ゆで)1.0
白玉粉1.0
コーングリッツ1.0
上新粉0.9
もち0.8
ごはん(はいが精米)0.6
中華めん(ゆで)0.6
ごはん(七分つき米)0.5
おこわ(赤飯)0.4
うどん(ゆで)0.4
ごはん(精白米)0.3
穀類の脂質の含有量
芋類
食品名g
フライドポテト27.4
マッシュポテト(乾)0.6
ながいも0.3
さつまいも0.2
やまといも0.2
タピオカ(乾)0.2
じゃがいも0.1
さといも0.1
くずきり(ゆで)0.1
こんにゃく0.0
しらたき0.0
芋類の脂質の含有量
豆類
食品名g
凍り豆腐(乾)33.2
油揚げ33.1
きな粉23.4
フライビーンズ20.8
だいず(乾)19.0
がんもどき17.8
ゆば(生)13.7
厚揚げ/生揚げ11.3
ひよこ豆フライ10.4
納豆10.0
納豆(ひきわり)10.0
だいず(ゆで)9.0
豆腐(焼き)5.7
豆腐(木綿)4.2
おから3.6
金山寺みそ3.2
豆腐(絹ごし)3.0
ひよこ豆(ゆで)2.5
えんどう豆(塩豆)2.4
あずき(乾)2.2
豆乳2.0
うずら豆1.3
おたふく豆1.2
いんげん豆(ゆで)1.0
えんどう豆(ゆで)1.0
あんこ(こしあん)0.6
あんこ(つぶしあん)0.6
紅花いんげん(ゆで)0.6
豆きんとん0.5
はるさめ(緑豆・乾)0.4
はるさめ(芋・乾)0.2
豆類の脂質の含有量
木の実
食品名g
マカダミアナッツ76.7
松の実72.5
くるみ68.8
ピスタチオ56.1
ごま54.2
アーモンド53.6
バターピーナッツ51.3
らっかせい49.4
カシューナッツ47.6
くり(中国ぐり)1.7
ぎんなん1.3
くり(日本ぐり)0.6
くり(甘露煮)0.4
木の実の脂質の含有量
きのこ類
食品名g
干ししいたけ(乾)3.7
きくらげ(乾)2.1
まいたけ0.7
しめじ0.6
まつたけ0.6
エリンギ0.5
しいたけ0.4
えのきたけ0.2
マッシュルーム0.2
マッシュルーム(缶)0.2
なめこ0.1
なめこ(缶)0.1
きのこの脂質の含有量
魚類
食品名g
あんこうのきも41.9
いわし(油漬)30.7
まぐろ(脂身)27.5
しめさば26.9
さんま24.6
ツナ缶(油漬)21.7
うなぎ(かば焼)21.0
たちうお20.9
さんま(開き)19.0
めざし18.9
はまち(生)18.2
ぶり17.6
ぎんだら17.5
身欠きにしん16.7
いわし(みりん干)15.7
にしん15.1
いわし(焼き)14.0
いわし(生)13.9
たい(焼)13.6
あなご12.7
あじ(干物)12.3
さば12.1
ししゃも11.6
塩さけ11.1
たい(生)10.8
さば(水煮缶)10.7
さわら9.7
きんめだい9.0
むつ8.4
かれい(子持ち)7.2
ほっけ(開き)6.9
あゆ(焼)6.8
かじき6.7
さけ(生)6.6
煮干し6.2
いさき5.7
はたはた5.7
たたみいわし5.6
いかなご5.5
いわし(丸干)5.5
スモークサーモン5.5
うなぎ(きも)5.3
あじ(焼)5.0
かます(焼)4.9
にじます4.6
ほっけ(生)4.4
すずき4.2
ひらめ3.7
あじ(生)3.5
めばる3.5
かれい(干し)3.4
かつおぶし2.9
しらうお2.0
わかさぎ1.7
しらす干し1.6
ふかひれ1.6
まぐろ(赤身)1.4
かれい1.3
さより1.3
たら(でんぶ)1.1
ツナ缶(水煮)0.7
かつお0.5
きす0.4
ふぐ0.3
あんこう0.2
たら(生)0.2
かわはぎ0.1
たら(塩)0.1
魚の脂質の含有量
魚介類
食品名g
すじこ17.4
いくら15.6
魚肉ソーセージ7.2
たらこ6.1
粒うに5.8
わかさぎの佃煮5.5
うに4.8
いかなごの佃煮4.6
するめ4.3
つみれ4.3
さつま揚げ3.7
ほたるいか3.5
いかの塩辛3.4
めんたいこ3.3
削り節の佃煮3.3
数の子3.0
干しえび2.8
はまぐりの佃煮2.8
あさりの佃煮2.4
えびの佃煮2.2
ちくわ2.0
しゃこ1.7
いか(焼)1.5
桜えび(ゆで)1.5
かき1.4
いか(生)1.2
あみの塩辛1.1
ほっき貝1.1
しじみ1.0
はんぺん1.0
ほたて(ひも付)0.9
かまぼこ0.9
ほや0.8
たこ0.7
車えび0.6
かに(ずわいがに・殻付)0.6
ばいがい0.6
かに(毛がに・殻付)0.5
かに(たらばがに・殻付)0.5
はまぐり0.5
ばか貝/あおやぎ0.5
かにかまぼこ0.5
伊勢えび0.4
芝えび0.4
かに缶0.4
さざえ0.4
みる貝0.4
なると0.4
あさり0.3
あわび0.3
甘えび0.3
ブラックタイガー0.3
大正えび0.3
とりがい0.3
たいらがい0.2
つぶがい0.2
くらげ0.1
ほたて(貝柱)0.1
魚介の脂質の含有量
肉・卵類
食品名g
牛ばら肉(和牛)50.0
フォアグラ49.9
牛サーロイン(和牛)47.5
牛リブロース(和牛)44.0
サラミ43.0
ベーコン39.1
牛肩ロース(和牛)37.4
レバーペースト34.7
豚ばら肉34.6
たまご(卵黄)33.5
牛ばら肉(輸入)32.9
牛ランプ(和牛)29.9
ウインナー28.5
牛肉(小腸)26.1
フランクフルト24.7
牛サーロイン(輸入)23.7
牛肩肉(和牛)22.3
牛たん(舌)21.7
牛リブロース(輸入)19.5
豚ロース19.2
豚肩ロース19.2
牛もも肉(和牛)17.5
牛肩ロース(輸入)17.4
豚足16.8
生ハム16.6
ピータン16.5
牛ランプ(輸入)16.4
豚たん(舌)16.3
鶏はつ(心臓)15.5
マトン15.3
牛ひき肉15.1
豚ひき肉15.1
牛ひれ肉(和牛)15.0
鶏手羽肉14.6
ベーコン(ロース)14.6
うずら卵(水煮缶)14.1
鶏もも肉(皮付)14.0
ハム(ロース)13.9
うずら卵(生)13.1
牛大腸13.0
コンビーフ缶13.0
ショルダーベーコン11.9
ローストビーフ11.7
ポーチドエッグ11.7
鶏むね肉(皮付)11.6
牛肩肉(輸入)10.6
たまご(生)10.3
豚もも肉10.2
たまご(ゆで)10.0
牛もも肉(輸入)9.6
鶏ひき肉8.3
焼豚8.2
ビーフジャーキー7.8
牛はつ(心臓)7.6
たまご豆腐5.0
牛ひれ肉(輸入)4.8
ハム(ボンレス)4.0
鶏もも肉(皮なし)3.9
牛レバー(肝臓)3.7
子牛ばら肉3.6
豚レバー(肝臓)3.4
鶏レバー(肝臓)3.1
かも3.0
豚ひれ肉1.9
鶏砂ぎも1.8
鶏むね肉(皮なし)1.5
牛ミノ(胃)1.3
鶏ささみ0.8
鶏軟骨0.4
たまご(卵白)0.0
肉類の脂質の含有量
海藻類
食品名g
カットわかめ(乾)4.0
焼きのり3.7
味付けのり3.5
こんぶ(乾)2.0
わかめ(素干し)1.6
のりのつくだ煮1.3
ひじき(乾)1.3
こんぶつくだ煮1.0
とろろこんぶ0.9
あおさ(乾)0.6
めかぶわかめ0.6
塩昆布0.4
塩蔵わかめ(塩抜)0.4
あおのり(乾)0.3
もずく0.1
ところてん0.0
かんてん0.0
海藻の脂質の含有量
乳製品
食品名g
生クリーム(乳脂肪)45.0
生クリーム(植物性)39.2
ホイップクリーム(乳脂肪)38.3
コーヒーミルク(粉/植物性)38.3
ホイップクリーム(植物性)34.1
チーズ(クリーム)33.0
パルメザンチーズ30.8
コーヒーミルク(粉/乳脂肪)27.6
プロセスチーズ26.0
コーヒーミルク(液/植物性)24.8
カマンベールチーズ24.7
コーヒーミルク(液/乳脂肪)18.3
アイスクリーム(ラクトアイス・普通脂肪)13.6
アイスクリーム(高脂肪)12.0
加糖練乳8.3
アイスクリーム(普通脂肪)8.0
アイスクリーム(アイスミルク)6.4
アイスクリーム(ソフトクリーム)5.6
カッテージチーズ4.5
牛乳(特濃)4.2
牛乳(普通)3.8
ヨーグルト(全脂/無糖)3.0
コーヒー牛乳2.0
アイスクリーム(ラクトアイス・低脂肪)2.0
牛乳(低脂肪乳)1.0
脱脂粉乳(粉)1.0
シャーベット1.0
ヨーグルト(飲料)0.5
フルーツ牛乳0.2
ヨーグルト(脱脂/加糖)0.2
牛乳(脱脂乳)0.1
乳酸菌飲料(乳製品)0.1
乳酸菌飲料(殺菌乳製品)0.1
乳製品の脂質の含有量


脂質の含有量一覧表  

(野菜で生とゆでのデータがある場合、加熱して食べる野菜はゆでのデータを使用しています。詳しくは、 簡単!栄養andカロリー計算で、各食品をご確認下さい。)

野菜
食品名g
とうがらし12.0
えだまめ6.1
とうもろこし1.7
もやし(大豆)1.6
にんにく1.3
グリンピース0.7
パセリ0.7
バジル(生)0.6
かいわれだいこん0.5
コーン缶(クリーム)0.5
コーン缶(ホール)0.5
しゅんぎく0.5
切干大根(乾)0.5
たけのこ(しなちく)0.5
にら0.5
ほうれん草0.5
モロヘイヤ0.5
ぜんまい(ゆで)0.4
ブロッコリー0.4
かぼちゃ(西洋)0.3
こねぎ0.3
ししとうがらし0.3
しょうが0.3
つまみ菜0.3
エシャロット0.2
かんぴょう(乾)0.2
キャベツ(生)0.2
キャベツ(ゆで)0.2
ヤングコーン0.2
ごぼう0.2
さやいんげん0.2
さやえんどう0.2
サラダ菜0.2
サニーレタス0.2
葉しょうが0.2
そら豆0.2
たけのこ0.2
たらの芽0.2
つるむらさき0.2
にんにくの茎0.2
パブリカ(赤ピーマン)0.2
ピーマン0.2
アスパラガス(グリーン)0.1
アスパラガス(ホワイト)0.1
あしたば0.1
オクラ0.1
かぶ(根)0.1
かぶ(葉)0.1
かぼちゃ(日本)0.1
カリフラワー0.1
きゅうり0.1
きょうな(=水菜)0.1
クレソン0.1
こまつな0.1
しそ0.1
しその実0.1
ズッキーニ0.1
スナップえんどう0.1
せり0.1
セロリ0.1
だいこん(根)0.1
だいこん(葉・ゆで)0.1
たまねぎ0.1
ちんげん菜0.1
とうがん0.1
トマト0.1
ミニトマト0.1
ながねぎ0.1
なす0.1
米なす0.1
なの花0.1
にがうり0.1
にんじん0.1
はくさい(生)0.1
はくさい(ゆで)0.1
ふきのとう0.1
みょうが0.1
芽きゃべつ0.1
ゆりね0.1
ラディッシュ0.1
リーフレタス(ちりめんちしゃ)0.1
レタス0.1
レッドキャベツ0.1
れんこん0.1
わらび0.1
うど0.0
きくの花0.0
じゅんさい0.0
ふき0.0
みつば0.0
もやし(緑豆)0.0
わけぎ0.0
野菜の脂質の含有量
飲み物
食品名g
ココナッツミルク16.0
ミルクココア(粉)6.8
抹茶(粉)5.3
豆乳(調整豆乳)3.6
豆乳2.0
昆布茶(粉)0.4
オレンジジュース/50%果汁0.2
ぶどうジュース/ストレート0.2
レモン(果汁)0.2
グァバジュース/20%果汁0.1
グレープフルーツジュース/ストレート0.1
ココナッツウォーター0.1
トマトジュース0.1
パイナップルジュース/ストレート0.1
ピーチネクター0.1
みかんジュース/ストレート0.1
りんごジュース/ストレート0.1
あま酒0.1
コーヒー0.0
紅茶0.0
日本茶(せん茶)0.0
日本茶(玉露)0.0
日本茶(番茶)0.0
日本茶(ほうじ茶)0.0
日本茶(玄米茶)0.0
ウーロン茶0.0
麦茶0.0
アセロラジュース/10%果汁0.0
オレンジジュース/ストレート0.0
オレンジジュース/30%果汁0.0
グレープフルーツジュース/20%果汁0.0
パイナップルジュース/10%果汁0.0
ぶどうジュース/10%果汁0.0
野菜ジュース0.0
りんごジュース/30%果汁0.0
コーラ0.0
炭酸飲料0.0
ビール0.0
発泡酒0.0
ワイン(白)0.0
ワイン(ロゼ)0.0
ワイン(赤)0.0
焼酎0.0
ウィスキー0.0
日本酒0.0
紹興酒0.0
ブランデー0.0
ジン0.0
ラム0.0
梅酒0.0
飲み物の脂質の含有量
調味料
食品名g
オリーブ油100.0
ごま油100.0
サラダ油100.0
ラード(=豚脂)100.0
ショートニング100.0
牛脂99.8
ラー油99.8
バター(無塩)83.0
マーガリン81.6
バター81.0
マヨネーズ75.3
ドレッシング(イタリアン)41.9
フレンチドレッシング41.9
サウザンアイランドドレッシング41.4
カレールウ34.1
ハヤシルウ33.2
粒入りマスタード16.0
からし14.5
コーンスープ(粉末)13.7
カレー粉12.2
わさび(ねり)10.3
ドライイースト6.8
こしょう(白)6.4
マーボー豆腐の素6.3
みそ6.0
こしょう(黒)6.0
コーンスープ(液状)4.8
固形コンソメ4.3
とうばん醤2.3
酒粕1.5
ベーキングパウダー1.2
コーンスターチ0.7
チリペッパーソース0.5
オイスターソース0.3
顆粒風味調味料(粉)0.3
トマトソース0.2
トマト水煮缶(ホールトマト)0.2
さつまいもでん粉0.2
くず粉0.2
鳥がらだし(液)0.2
ソース(ウスター)0.1
ソース(とんかつ)0.1
トマトピューレー0.1
ドレッシング(和風・ノンオイル)0.1
かたくり粉0.1
チリソース0.1
かつおだし(液)0.1
煮干だし(液)0.1
さとう(黒)0.0
さとう(上白)0.0
しお0.0
しょうゆ(薄口)0.0
しょうゆ(濃口)0.0
0.0
はちみつ0.0
みりん0.0
トマトケチャップ0.0
昆布だし(液)0.0
洋風だし(液)0.0
中華だし(液)0.0
めんつゆ(3倍濃厚)0.0
めんつゆ(ストレート)0.0
調味料の脂質の含有量
お菓子
食品名g
ポテトチップス35.2
チョコレート34.0
ビスケット27.6
コーンスナック27.1
ポップコーン22.8
クラッカー22.5
アップルパイ17.5
せんべい(揚げ)17.5
ショートケーキ14.0
エクレア13.6
シュークリーム13.6
ウエハース13.6
ババロア12.8
ドーナッツ11.8
かりんとう11.8
キャラメル11.7
ワッフル8.8
スポンジケーキ5.6
プリン5.0
カステラ4.6
タルト2.9
どら焼2.6
あられ1.4
いまがわ焼(=たい焼)1.1
せんべい(塩)1.0
せんべい(甘辛)0.9
きんつば0.7
あま納豆0.6
大福もち0.5
まんじゅう(蒸し)0.5
八つ橋(あん入り)0.5
かしわもち0.4
くし団子(あん)0.4
くし団子(しょうゆ)0.4
さくら餅0.4
きび団子0.3
ういろう0.2
ちまき0.2
まんじゅう(くずざくら)0.2
ようかん0.2
水ようかん0.1
ゼリー(オレンジ)0.0
ゼリー(コーヒー)0.0
あめ0.0
ガム0.0
マシュマロ0.0
お菓子の脂質の含有量
ジャム
食品名g
ピーナッツバター50.7
ブルーベリージャム0.3
あんずジャム(高糖度)0.1
あんずジャム(低糖度)0.1
いちごジャム(高糖度)0.1
いちごジャム(低糖度)0.1
マーマレード(高糖度)0.1
マーマレード(低糖度)0.1
りんごジャム0.1
ジャムの脂質の含有量
漬物
食品名g
オリーブのピクルス15.0
わさび漬0.5
しょうがの酢漬(紅しょうが)0.4
キムチ0.3
しょうがの甘酢漬(がり)0.3
なめたけ0.3
うめ干し0.2
かぶの塩漬0.2
しば漬0.2
たかな漬0.2
なすのからし漬0.2
らっきょう甘酢漬0.2
うりの塩漬0.1
かぶのぬか漬(根)0.1
かぶのぬか漬(葉)0.1
からし菜漬け0.1
きゅうりのぬか漬0.1
きゅうりのピクルス0.1
きゅうりの塩漬0.1
きょう菜の塩漬0.1
ザーサイ0.1
だいこんぬか漬0.1
たくあん漬0.1
なすのぬか漬0.1
なすの塩漬0.1
なら漬0.1
のざわ菜0.1
はくさい漬0.1
ふくじん漬0.1
べったら漬0.1
漬物の脂質の含有量
果物
食品名g
アボガド18.7
干し柿1.7
すもも1.0
きんかん0.7
レモン(全果)0.7
ゆず(果皮)0.5
0.2
ぐみ0.2
さくらんぼ(国産)0.2
バナナ0.2
パパイヤ0.2
干しぶどう0.2
プルーン(乾)0.2
いちご0.1
いちじく0.1
いよかん0.1
オレンジ0.1
かぼす(果汁)0.1
キウイフルーツ0.1
グレープフルーツ0.1
さくらんぼ(米国産)0.1
すいか0.1
なし0.1
西洋なし0.1
なつみかん0.1
パインアップル0.1
はっさく0.1
びわ0.1
ぶどう0.1
ブルーベリー0.1
マンゴー0.1
みかん0.1
メロン(白肉腫)0.1
メロン(赤肉種)0.1
もも0.1
ゆず(果汁)0.1
ライチ0.1
ライム(果汁)0.1
ラズベリー0.1
りんご0.1
(缶詰)西洋なし0.1
(缶詰)さくらんぼ0.1
(缶詰)パインアップル0.1
(缶詰)みかん0.1
(缶詰)もも0.1
ざくろ0.0
果物の脂質の含有量

※食品成分表の(Tr)極微量は、0で表示しています。 データ未測定は、---で表示しています。


栄養素別の食品一覧


栄養素別食品一覧-インデックス
エネルギー(カロリー) たんぱく質  脂質  炭水化物 
電解質 ナトリウム  カリウム 
ミネラル カルシウム  マグネシウム  リン 
微量元素 鉄分  亜鉛    マンガン 
脂溶性ビタミン レチノール  カロチン  レチノール当量  ビタミンD 
ビタミンE  ビタミンK 
水溶性ビタミン ビタミンB1  ビタミンB2  ナイアシン  ビタミンB6 
ビタミンB12  葉酸  パントテン酸  ビタミンC 
脂肪酸 飽和脂肪酸  一価不飽和脂肪酸  多価不飽和脂肪酸 
コレステロール コレステロール 
食物繊維 水溶性食物繊維  不溶性食物繊維  食物繊維総量 
食塩相当量 食塩相当量 

脂質の多い食品と脂質の含有量の一覧表