不溶性食物繊維の多い食品と、不溶性食物繊維の含有量一覧表

不溶性食物繊維の多い食品と、不溶性食物繊維の含有量一覧表


不溶性食物繊維 食品100g当たりの不溶性食物繊維の含有量 単位:g 

不溶性食物繊維は、穀類、豆類、いも類、きのこ、野菜に多く含まれます。
 
不溶性食物繊維の多い食品ベスト32 (水分が40%以上の食品で) (水分40%未満のベスト8)
いんげん豆(ゆで)11.8 よもぎ6.9 米みそ/甘みそ5.3 米みそ/白4.3 きくらげ(乾)57.4
ひよこ豆(ゆで)11.1 こしあん6.5 グリンピース5.3 たかな漬4.2 せん茶の茶葉43.5
おから11.1 しそ6.5 酒粕5.2 あしたば(生)4.1 とうがらし41.0
あずき(ゆで)11.0 とんぶり6.5 うずら豆4.6 えだまめ4.1 干ししいたけ(乾)38.0
しその実8.1 くり(日本)6.3 モロヘイヤ4.6 エリンギ4.0 抹茶(粉)31.9
くり(中国)7.5 パセリ6.2 納豆4.4 ラズベリー4.0 カレー粉30.4
えんどう豆(ゆで)7.2 だいず(ゆで)6.1 まつたけ4.4 からし菜漬け4.0 かんぴょう(乾)23.3
紅花いんげん6.9 麦みそ5.6 豆みそ4.3 ひきわり納豆3.9 ひよこ豆フライ19.9
 

不溶性食物繊維の働き 便秘の予防。
不溶性食物繊維は水に溶けず、水分を吸収してふくれ、腸壁を刺激して便の排泄を促進します。
不溶性食物繊維の多い食品はよく噛む必要があるため、食べすぎを防ぎ、歯茎や顎を強くします。
不溶性食物繊維の欠乏症 便秘
不溶性食物繊維の過剰摂取 多量に摂取すると、おなかがゆるくなり、ミネラル等の吸収が妨げられる可能性がある。

不溶性食物繊維の含有量一覧表  (乾物と生鮮品のデータがあります。水分量等詳しくは、 簡単!栄養andカロリー計算で、確認できます。)
穀類の不溶性食物繊維
食品名g
とうもろこし(玄穀)8.4
コーンミール7.4
アマランサス6.3
オートミール6.2
大麦(押麦)3.6
ライ麦パン3.6
肉まん2.9
焼きふ2.6
パン粉2.4
コーングリッツ2.3
コーンフレーク2.1
あんまん2.1
スパゲティ(乾麺)2.0
マカロニ(乾麺)2.0
あんぱん2.0
食パン1.9
そうめん(乾)1.8
おこわ(赤飯)1.6
小麦粉(中力粉)1.6
そば(ゆで)1.5
カップ麺(焼きそば)1.5
フランスパン1.5
小麦粉(強力粉)1.5
コーンフラワー1.5
ピザクラスト1.5
ぶどうパン1.3
小麦粉(薄力粉)1.3
ごはん(玄米)1.2
中華めん(蒸し)1.2
てんぷら粉1.2
餃子の皮1.2
しゅうまいの皮1.2
春巻の皮1.2
ナン1.2
カップ麺(ラーメン)1.0
ロールパン1.0
コッペパン1.0
イングリッシュマフィン1.0
デニッシュパン1.0
インスタントラーメン0.9
ビーフン(乾麺)0.9
クロワッサン0.9
もち0.8
中華めん(ゆで)0.8
チョココルネ0.7
ごはん(はいが精米)0.6
はと麦0.6
うどん(ゆで)0.6
クリームパン0.6
ホットケーキ0.6
上新粉0.6
白玉粉0.5
ごはん(七分つき米)0.4
ごはん(精白米)0.3
穀類の不溶性食物繊維

芋類の不溶性食物繊維
食品名g
マッシュポテト(乾)4.1
しらたき2.9
さつまいも2.4
フライドポテト2.1
こんにゃく2.1
やまといも1.8
さといも1.5
じゃがいも1.1
ながいも0.8
くずきり(ゆで)0.8
タピオカ(乾)---
芋類の不溶性食物繊維
豆類の不溶性食物繊維
食品名g
ひよこ豆フライ19.9
えんどう豆(塩豆)16.8
あずき(乾)16.6
だいず(乾)15.3
きな粉15.0
フライビーンズ14.0
いんげん豆(ゆで)11.8
ひよこ豆(ゆで)11.1
おから9.4
えんどう豆(ゆで)7.2
紅花いんげん(ゆで)6.9
あんこ(こしあん)6.5
だいず(ゆで)6.1
あんこ(つぶしあん)5.2
うずら豆4.6
おたふく豆4.5
納豆4.4
納豆(ひきわり)3.9
はるさめ(緑豆・乾)3.7
金山寺みそ3.0
凍り豆腐(乾)1.2
はるさめ(芋・乾)1.2
がんもどき0.8
油揚げ0.6
ゆば(生)0.6
厚揚げ/生揚げ0.5
豆きんとん0.5
豆腐(焼き)0.4
豆腐(木綿)0.3
豆腐(絹ごし)0.2
豆乳0.0
豆類の不溶性食物繊維

木の実の不溶性食物繊維
食品名g
アーモンド11.3
ごま10.1
ピスタチオ8.3
くり(中国ぐり)7.5
くるみ6.9
らっかせい6.9
松の実6.4
バターピーナッツ6.4
くり(日本ぐり)6.3
マカダミアナッツ6.2
カシューナッツ5.9
くり(甘露煮)2.5
ぎんなん2.0
種実の不溶性食物繊維

きのこ類の不溶性食物繊維
食品名g
きくらげ(乾)57.4
干ししいたけ(乾)38.0
まつたけ4.4
エリンギ4.0
えのきたけ3.5
しめじ3.4
マッシュルーム3.2
しいたけ3.0
マッシュルーム(缶)2.7
まいたけ2.4
なめこ(缶)2.3
なめこ1.6
きのこ不溶性食物繊維
魚類の不溶性食物繊維
食品名g
あじ(生)0.0
あじ(焼)0.0
あじ(干物)0.0
あなご0.0
あゆ(焼)0.0
あんこう0.0
あんこうのきも0.0
いかなご0.0
いさき0.0
いわし(生)0.0
いわし(焼き)0.0
いわし(みりん干)0.0
いわし(丸干)0.0
煮干し0.0
いわし(油漬)0.0
たたみいわし0.0
うなぎ(かば焼)0.0
うなぎ(きも)0.0
かじき0.0
かつお0.0
かつおぶし0.0
かます(焼)0.0
かれい0.0
かれい(子持ち)0.0
かれい(干し)0.0
かわはぎ0.0
きす0.0
ぎんだら0.0
きんめだい0.0
さけ(生)0.0
塩さけ0.0
スモークサーモン0.0
さば0.0
さば(水煮缶)0.0
しめさば0.0
さより0.0
さわら0.0
さんま0.0
さんま(開き)0.0
ししゃも0.0
したびらめ0.0
しらうお0.0
しらす干し0.0
すずき0.0
たい(生)0.0
たい(焼)0.0
たちうお0.0
たら(生)0.0
たら(塩)0.0
たら(でんぶ)0.0
にしん0.0
身欠きにしん0.0
にじます0.0
はたはた0.0
はまち(生)0.0
ひらめ0.0
ふかひれ0.0
ふぐ0.0
ぶり0.0
ほっけ(生)0.0
ほっけ(開き)0.0
まぐろ(赤身)0.0
まぐろ(脂身)0.0
ツナ缶(油漬)0.0
ツナ缶(水煮)0.0
むつ0.0
めざし0.0
めばる0.0
わかさぎ0.0
魚の不溶性食物繊維
魚介類の不溶性食物繊維
食品名g
あさり0.0
あわび0.0
いか(生)0.0
いか(焼)0.0
するめ0.0
いかの塩辛0.0
いくら0.0
うに0.0
粒うに0.0
甘えび0.0
伊勢えび0.0
車えび0.0
芝えび0.0
ブラックタイガー0.0
大正えび0.0
かき0.0
数の子0.0
かに(毛がに・殻付)0.0
かに(ずわいがに・殻付)0.0
かに(たらばがに・殻付)0.0
かに缶0.0
くらげ0.0
さざえ0.0
しじみ0.0
しゃこ0.0
すじこ0.0
たいらがい0.0
たこ0.0
たらこ0.0
めんたいこ0.0
つぶがい0.0
とりがい0.0
ばいがい0.0
はまぐり0.0
ばか貝/あおやぎ0.0
ほたて(貝柱)0.0
ほたて(ひも付)0.0
ほたるいか0.0
ほっき貝0.0
ほや0.0
みる貝0.0
かまぼこ0.0
かにかまぼこ0.0
さつま揚げ0.0
ちくわ0.0
つみれ0.0
魚肉ソーセージ0.0
なると0.0
はんぺん0.0
いかなごの佃煮0.0
削り節の佃煮0.0
わかさぎの佃煮0.0
あさりの佃煮0.0
えびの佃煮0.0
はまぐりの佃煮0.0
あみの塩辛---
桜えび(ゆで)---
干しえび---
魚介の不溶性食物繊維
肉類の不溶性食物繊維
食品名g
牛肩肉(和牛)0.0
牛肩肉(輸入)0.0
牛ばら肉(和牛)0.0
牛ばら肉(輸入)0.0
牛もも肉(和牛)0.0
牛もも肉(輸入)0.0
牛肩ロース(和牛)0.0
牛肩ロース(輸入)0.0
牛サーロイン(和牛)0.0
牛サーロイン(輸入)0.0
牛リブロース(和牛)0.0
牛リブロース(輸入)0.0
牛ひき肉0.0
牛ひれ肉(和牛)0.0
牛ひれ肉(輸入)0.0
牛ランプ(和牛)0.0
牛ランプ(輸入)0.0
牛レバー(肝臓)0.0
牛肉(小腸)0.0
牛はつ(心臓)0.0
牛たん(舌)0.0
牛大腸0.0
牛ミノ(胃)0.0
子牛ばら肉0.0
豚ロース0.0
豚肩ロース0.0
豚ばら肉0.0
豚もも肉0.0
豚ひれ肉0.0
豚ひき肉0.0
豚レバー(肝臓)0.0
豚足0.0
豚肉(心臓/はつ)0.0
豚たん(舌)0.0
鶏手羽肉0.0
鶏むね肉(皮付)0.0
鶏むね肉(皮なし)0.0
鶏もも肉(皮付)0.0
鶏もも肉(皮なし)0.0
鶏ささみ0.0
鶏ひき肉0.0
鶏レバー(肝臓)0.0
鶏砂ぎも0.0
鶏はつ(心臓)0.0
鶏軟骨0.0
うま(馬肉、赤肉)0.0
かも0.0
くじら(肉、赤肉)0.0
くじら(さらしくじら)0.0
マトン0.0
ウインナー0.0
サラミ0.0
フランクフルト0.0
ハム(ロース)0.0
ハム(ボンレス)0.0
生ハム0.0
焼豚0.0
レバーペースト0.0
コンビーフ缶0.0
ビーフジャーキー0.0
ローストビーフ0.0
ベーコン0.0
ベーコン(ロース)0.0
ショルダーベーコン0.0
うずら卵(生)0.0
うずら卵(水煮缶)0.0
たまご(生)0.0
たまご(ゆで)0.0
ポーチドエッグ0.0
たまご(卵黄)0.0
たまご(卵白)0.0
たまご豆腐0.0
ピータン0.0
フォアグラ0.0
肉類の不溶性食物繊維
海藻類の不溶性食物繊維
食品名g
こんぶ(乾)---
とろろこんぶ---
塩昆布---
こんぶつくだ煮---
焼きのり---
味付けのり---
のりのつくだ煮---
あおさ(乾)---
あおのり(乾)---
ひじき(乾)---
めかぶわかめ---
もずく---
塩蔵わかめ(塩抜)---
わかめ(素干し)---
カットわかめ(乾)---
ところてん---
かんてん---
海藻の不溶性食物繊維

乳製品の不溶性食物繊維
食品名g
牛乳(普通)0.0
牛乳(低脂肪乳)0.0
牛乳(特濃)0.0
牛乳(脱脂乳)0.0
脱脂粉乳(粉)0.0
コーヒー牛乳0.0
フルーツ牛乳0.0
生クリーム(乳脂肪)0.0
生クリーム(植物性)0.0
ホイップクリーム(乳脂肪)0.0
ホイップクリーム(植物性)0.0
加糖練乳0.0
コーヒーミルク(液/乳脂肪)0.0
コーヒーミルク(液/植物性)0.0
コーヒーミルク(粉/乳脂肪)0.0
コーヒーミルク(粉/植物性)0.0
ヨーグルト(全脂/無糖)0.0
ヨーグルト(脱脂/加糖)0.0
ヨーグルト(飲料)0.0
乳酸菌飲料(乳製品)0.0
乳酸菌飲料(殺菌乳製品)0.0
アイスクリーム(高脂肪)0.0
アイスクリーム(普通脂肪)0.0
アイスクリーム(アイスミルク)0.0
アイスクリーム(ラクトアイス・普通脂肪)0.0
アイスクリーム(ラクトアイス・低脂肪)0.0
アイスクリーム(ソフトクリーム)0.0
シャーベット0.0
カマンベールチーズ0.0
パルメザンチーズ0.0
プロセスチーズ0.0
チーズ(クリーム)0.0
カッテージチーズ0.0
乳製品不溶性食物繊維


不溶性食物繊維の含有量一覧表
 (野菜で生とゆでのデータがある場合、加熱して食べる野菜はゆでのデータを使用しています。詳しくは、 簡単!栄養andカロリー計算で、各食品をご確認下さい。)
野菜の不溶性食物繊維
食品名g
とうがらし41.0
かんぴょう(乾)23.3
切干大根(乾)17.1
しその実8.1
しそ6.5
パセリ6.2
グリンピース5.3
モロヘイヤ4.6
あしたば4.1
えだまめ4.1
芽きゃべつ3.8
オクラ3.6
そら豆3.6
にら3.5
ごぼう3.4
ししとうがらし3.3
ふきのとう3.3
かぶ(葉)3.2
かぼちゃ(西洋)3.2
たけのこ(しなちく)3.2
バジル(生)3.1
なの花3.0
ほうれん草3.0
ぜんまい(ゆで)2.9
たけのこ2.9
ブロッコリー2.9
かぼちゃ(日本)2.8
きょうな(=水菜)2.8
だいこん(葉・ゆで)2.8
とうもろこし2.8
にんにくの茎2.8
ゆりね2.8
コーン缶(ホール)2.6
しゅんぎく2.6
みつば2.6
カリフラワー2.5
ヤングコーン2.5
たらの芽2.5
わけぎ2.5
わらび2.5
エシャロット2.3
クレソン2.3
こねぎ2.3
さやえんどう2.2
スナップえんどう2.2
せり2.2
レッドキャベツ2.2
きくの花2.1
米なす2.1
にがうり2.1
れんこん2.1
さやいんげん2.0
つまみ菜2.0
ながねぎ2.0
にんにく2.0
しょうが1.9
なす1.9
もやし(大豆)1.9
こまつな1.8
にんじん1.8
ピーマン1.7
みょうが1.7
アスパラガス(グリーン)1.6
かいわれだいこん1.6
コーン缶(クリーム)1.6
サラダ菜1.6
つるむらさき1.6
キャベツ(ゆで)1.5
葉しょうが1.5
キャベツ(生)1.4
サニーレタス1.4
リーフレタス(ちりめんちしゃ)1.4
アスパラガス(ホワイト)1.3
うど1.3
もやし(緑豆)1.3
セロリ1.2
ちんげん菜1.2
かぶ(根)1.1
ズッキーニ1.1
パブリカ(赤ピーマン)1.1
たまねぎ1.0
とうがん1.0
ミニトマト1.0
はくさい(生)1.0
はくさい(ゆで)1.0
ふき1.0
ラディッシュ1.0
レタス1.0
きゅうり0.9
だいこん(根)0.8
トマト0.7
じゅんさい0.6
野菜の不溶性食物繊維
飲み物の不溶性食物繊維
食品名g
抹茶(粉)31.9
ミルクココア(粉)4.2
グァバジュース/20%果汁0.6
トマトジュース0.4
野菜ジュース0.3
あま酒0.3
ピーチネクター0.2
豆乳(調整豆乳)0.1
アセロラジュース/10%果汁0.1
オレンジジュース/ストレート0.1
日本茶(玄米茶)0.0
豆乳0.0
オレンジジュース/50%果汁0.0
オレンジジュース/30%果汁0.0
グレープフルーツジュース/ストレート0.0
グレープフルーツジュース/20%果汁0.0
パイナップルジュース/ストレート0.0
パイナップルジュース/10%果汁0.0
ぶどうジュース/ストレート0.0
ぶどうジュース/10%果汁0.0
みかんジュース/ストレート0.0
りんごジュース/ストレート0.0
りんごジュース/30%果汁0.0
レモン(果汁)0.0
ビール0.0
発泡酒0.0
ワイン(ロゼ)0.0
焼酎0.0
ウィスキー0.0
日本酒0.0
紹興酒0.0
ブランデー0.0
ジン0.0
ラム0.0
コーヒー---
紅茶---
日本茶(せん茶)---
日本茶(玉露)---
日本茶(番茶)---
日本茶(ほうじ茶)---
ウーロン茶---
麦茶---
昆布茶(粉)---
コーラ---
炭酸飲料---
ワイン(白)---
ワイン(赤)---
梅酒---
飲物の不溶性食物繊維
調味料の不溶性食物繊維
食品名g
カレー粉30.4
ドライイースト30.1
酒粕5.2
みそ4.3
とうばん醤3.7
カレールウ2.5
トマトケチャップ1.2
チリソース1.1
ハヤシルウ1.1
トマトソース0.8
トマトピューレー0.8
トマト水煮缶(ホールトマト)0.8
ソース(とんかつ)0.5
ソース(ウスター)0.2
サウザンアイランドドレッシング0.2
さとう(黒)0.0
さとう(上白)0.0
しお0.0
しょうゆ(薄口)0.0
しょうゆ(濃口)0.0
0.0
はちみつ0.0
みりん0.0
ドレッシング(イタリアン)0.0
フレンチドレッシング0.0
ドレッシング(和風・ノンオイル)0.0
マヨネーズ0.0
オリーブ油0.0
ごま油0.0
サラダ油0.0
バター0.0
バター(無塩)0.0
マーガリン0.0
ラード(=豚脂)0.0
牛脂0.0
ショートニング0.0
オイスターソース0.0
かたくり粉0.0
コーンスターチ0.0
さつまいもでん粉0.0
くず粉0.0
かつおだし(液)0.0
顆粒風味調味料(粉)0.0
煮干だし(液)0.0
固形コンソメ0.0
鳥がらだし(液)0.0
ラー油---
からし---
粒入りマスタード---
こしょう(黒)---
こしょう(白)---
チリペッパーソース---
わさび(ねり)---
ベーキングパウダー---
マーボー豆腐の素---
昆布だし(液)---
コーンスープ(粉末)---
コーンスープ(液状)---
洋風だし(液)---
中華だし(液)---
めんつゆ(3倍濃厚)---
めんつゆ(ストレート)---
調味料不溶性食物繊維
お菓子の不溶性食物繊維
食品名g
ポップコーン9.1
きんつば6.0
あま納豆4.3
どら焼3.1
八つ橋(あん入り)3.1
ポテトチップス3.1
チョコレート2.9
まんじゅう(蒸し)2.6
大福もち2.4
さくら餅2.3
まんじゅう(くずざくら)2.1
かしわもち1.6
いまがわ焼(=たい焼)1.5
タルト1.3
あられ1.3
くし団子(あん)1.1
かりんとう1.0
アップルパイ0.8
コーンスナック0.8
せんべい(塩)0.8
ドーナッツ0.6
クラッカー0.6
せんべい(甘辛)0.6
ウエハース0.5
せんべい(揚げ)0.5
ビスケット0.5
スポンジケーキ0.4
ワッフル0.4
ショートケーキ0.3
きび団子0.3
くし団子(しょうゆ)0.3
カステラ0.2
エクレア0.1
シュークリーム0.1
ういろう0.1
ちまき0.1
ゼリー(オレンジ)0.0
ゼリー(コーヒー)0.0
ババロア0.0
あめ0.0
ガム0.0
キャラメル0.0
マシュマロ0.0
プリン---
ようかん---
水ようかん---
菓子の不溶性食物繊維
ジャムの不溶性食物繊維
食品名g
ピーナッツバター5.5
ブルーベリージャム3.8
いちごジャム(高糖度)0.6
いちごジャム(低糖度)0.4
マーマレード(低糖度)0.4
あんずジャム(低糖度)0.3
りんごジャム0.3
あんずジャム(高糖度)0.2
マーマレード(高糖度)0.2
ジャムの不溶性食物繊維

漬物の不溶性食物繊維
食品名g
たかな漬4.2
からし菜漬け4.0
しば漬3.8
ザーサイ3.7
かぶのぬか漬(葉)3.2
なすのからし漬3.2
オリーブのピクルス3.1
たくあん漬3.1
ふくじん漬3.1
きょう菜の塩漬3.0
なめたけ3.0
のざわ菜2.3
うめ干し2.2
しょうがの酢漬(紅しょうが)2.2
なすの塩漬2.2
なすのぬか漬2.1
キムチ2.0
うりの塩漬1.9
しょうがの甘酢漬(がり)1.8
らっきょう甘酢漬1.7
わさび漬1.7
なら漬1.6
かぶのぬか漬(根)1.5
はくさい漬1.5
かぶの塩漬1.4
きゅうりのピクルス1.4
きゅうりのぬか漬1.1
だいこんぬか漬1.1
べったら漬1.1
きゅうりの塩漬1.0
漬物の不溶性食物繊維
果物の不溶性食物繊維
食品名g
干し柿12.7
ラズベリー4.0
プルーン(乾)3.8
アボガド3.6
ゆず(果皮)3.6
干しぶどう2.9
レモン(全果)2.9
ブルーベリー2.8
きんかん2.3
キウイフルーツ1.8
ぐみ1.8
パパイヤ1.5
1.4
パインアップル1.4
はっさく1.3
いちじく1.2
すもも1.2
西洋なし1.2
びわ1.2
りんご1.2
さくらんぼ(国産)1.1
バナナ1.0
いちご0.9
(缶詰)もも0.9
さくらんぼ(米国産)0.8
なつみかん0.8
なし0.7
マンゴー0.7
もも0.7
いよかん0.6
(缶詰)西洋なし0.6
オレンジ0.5
みかん0.5
ライチ0.5
(缶詰)パインアップル0.5
グレープフルーツ0.4
(缶詰)さくらんぼ0.4
ぶどう0.3
メロン(白肉腫)0.3
メロン(赤肉種)0.3
(缶詰)みかん0.3
すいか0.2
ゆず(果汁)0.1
かぼす(果汁)0.0
ざくろ0.0
ライム(果汁)0.0
果物の不溶性食物繊維
※食品成分表の(Tr)極微量は、0で表示しています。 データ未測定は、---で表示しています。

栄養素別の食品一覧 
便秘の予防に不溶性の食物繊維を、生活習慣病の予防に水溶性の食物繊維を。
栄養素別食品一覧−インデックス  
エネルギー(カロリー)  たんぱく質  脂質  炭水化物 


電解質 ナトリウム  カリウム 
ミネラル カルシウム  マグネシウム  リン 
微量元素 鉄分  亜鉛    マンガン 
脂溶性ビタミン レチノール  カロチン  レチノール当量  ビタミンD 
ビタミンE  ビタミンK 
水溶性ビタミン ビタミンB1  ビタミンB2  ナイアシン  ビタミンB6 
ビタミンB12  葉酸  パントテン酸  ビタミンC 
脂肪酸 飽和脂肪酸  一価不飽和脂肪酸  多価不飽和脂肪酸 
コレステロール コレステロール 
食物繊維 水溶性食物繊維  不溶性食物繊維  食物繊維総量 
食塩相当量 食塩相当量 
不溶性食物繊維の多い食品と食品の不溶性食物繊維の含有量一覧表


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