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カリウムの多い食品と、食品のカリウムの含有量一覧表

栄養素別の食品一覧

カリウム

食品100g当たりのカリウムの含有量 単位:mg 成人男子目安量:2000mg
 成人女子目安量:1600mg


カリウムの多い食品

カリウムは、 野菜や果物、豆類等に多く含まれます。

食品100g当たりのカリウム含有量
カリウムの多い食品ベスト32 (水分が40%以上) (水分が40%未満のベスト8)
パセリ 1,000 ザーサイ 680 里芋 560 あゆ(天然/焼) 510 こんぶ(乾) 5,300
豆みそ 930 納豆 660 あしたば(生) 540 にら(生) 510 わかめ(素干し) 5,200
よもぎ 890 きゅうりのぬか漬 610 かぶの葉のぬか漬 540 たくあん漬 500 とろろこんぶ 4,800
こんぶつくだ煮 770 やまといも 590 焼き芋 540 たい(焼) 500 ひじき(乾) 4,400
アボカド 720 ぎんなん 580 にんにく 530 かぶのぬか漬(根) 500 ベーキングパウダ 3,900
ひきわり納豆 700 大豆(ゆで) 570 モロヘイヤ 530 しそ 500 インスタント珈琲粉 3,600
ほうれん草(生) 690 ほや 570 からし菜漬け 530 チリソース 500 あおさ(乾) 3,200
ゆりね 690 中国ぐり 560 おかひじき 510 あじ(焼) 490 切干だいこん(乾) 3,200

カリウムの働き
ナトリウムと共に浸透圧を維持する。ナトリウムによる血圧上昇を抑制する。筋肉の働きをよくする、等々。
ナトリウムの摂り過ぎは高血圧を招きますが、日本人の食習慣で食塩相当量の摂取基準を実行する事(病院の食事が摂取基準に添った塩味)は困難と考えられ、ナトリウムの排泄を促して血圧を下げる作用のあるカリウムを、高血圧の予防のために積極的に摂ろうという考え方に変わってきています。
カリウムの欠乏症
普通の食事で欠乏する事はない。が、夏場に大量の汗をかき、カリウムが汗と共に失われて起こる低カリウム血症が夏ばての原因と言われている。利尿剤を長く服用してカリウムの排泄量が増えると脱力感や食欲不振といった症状が起こる場合がある。
カリウムの過剰摂取
尿中に排泄されるので、心配ない。腎臓の機能障害で尿の排泄が困難だと、高カリウム血症を起こす場合がある。


カリウムの含有量一覧表

(乾物と生鮮品のデータがあります。水分量等詳しくは、 簡単!栄養andカロリー計算で、確認できます。)

穀類
食品名mg
アマランサス600
肉まん340
とうもろこし(玄穀)290
オートミール260
インスタントラーメン260
ホットケーキ220
コーンミール220
カップ麺(ラーメン)210
ぶどうパン210
スパゲティ(乾麺)200
マカロニ(乾麺)200
コーンフラワー200
カップ麺(焼きそば)190
ライ麦パン190
大麦(押麦)170
コーングリッツ160
チョココルネ150
パン粉150
てんぷら粉150
そうめん(乾)120
クリームパン120
小麦粉(薄力粉)120
焼きふ120
ロールパン110
フランスパン110
デニッシュパン100
小麦粉(中力粉)100
食パン97
ナン97
ごはん(玄米)95
コッペパン95
コーンフレーク95
ピザクラスト91
クロワッサン90
上新粉89
中華めん(蒸し)86
はと麦85
イングリッシュマフィン84
小麦粉(強力粉)80
おこわ(赤飯)79
あんぱん77
しゅうまいの皮72
春巻の皮72
もち66
あんまん66
餃子の皮64
中華めん(ゆで)60
ごはん(はいが精米)51
ごはん(七分つき米)35
そば(ゆで)34
ビーフン(乾麺)33
ごはん(精白米)29
うどん(ゆで)9
白玉粉3
穀類のカリウム
芋類
食品名mg
マッシュポテト(乾)1200
フライドポテト660
やまといも590
さといも560
さつまいも540
ながいも430
じゃがいも340
こんにゃく33
しらたき12
タピオカ(乾)11
くずきり(ゆで)0
芋類のカリウム
豆類
食品名mg
だいず(乾)1900
きな粉1900
あずき(乾)1500
えんどう豆(塩豆)970
フライビーンズ710
納豆(ひきわり)700
ひよこ豆フライ690
納豆660
だいず(ゆで)570
いんげん豆(ゆで)470
紅花いんげん(ゆで)440
ひよこ豆(ゆで)350
ゆば(生)290
えんどう豆(ゆで)260
おから230
うずら豆230
豆乳190
金山寺みそ190
つぶしあん160
豆腐(絹ごし)150
豆腐(木綿)140
厚揚げ/生揚げ120
豆きんとん120
おたふく豆110
豆腐(焼き)90
がんもどき80
あんこ(こしあん)60
油揚げ55
はるさめ(緑豆・乾)31
凍り豆腐(乾)30
はるさめ(芋・乾)11
豆類のカリウム
木の実
食品名mg
ピスタチオ970
らっかせい770
バターピーナッツ760
アーモンド740
松の実620
カシューナッツ590
ぎんなん580
くり(中国ぐり)560
くるみ540
くり(日本ぐり)460
ごま410
マカダミアナッツ300
くり(甘露煮)75
木の実のカリウム
きのこ類
食品名mg
干ししいたけ(乾)2100
きくらげ(乾)1000
エリンギ460
まつたけ410
しめじ380
えのきたけ340
まいたけ330
マッシュルーム310
しいたけ280
なめこ210
なめこ(缶)100
マッシュルーム(缶)85
きのこのカリウム
魚類
食品名mg
煮干し1200
かつおぶし940
たたみいわし790
あゆ(焼)510
たい(焼)500
あじ(焼)490
さわら490
いわし(丸干)470
たい(生)470
かじき430
かつお430
身欠きにしん430
ひらめ430
ふぐ430
むつ410
いわし(焼き)400
さけ(生)400
いかなご390
かわはぎ380
ぶり380
まぐろ(赤身)380
あじ(生)370
すずき370
にじます370
かます(焼)360
ほっけ(生)360
あじ(干物)350
きす350
たら(生)350
にしん350
めばる350
かれい330
ぎんだら330
きんめだい330
ほっけ(開き)330
塩さけ320
さば320
いわし(生)310
したびらめ310
はまち(生)310
いさき300
うなぎ(かば焼)300
いわし(みりん干)290
さより290
たちうお290
たら(塩)290
あなご280
いわし(油漬)280
かれい(干し)280
かれい(子持ち)270
さば(水煮缶)260
さんま(開き)260
スモークサーモン250
しらうお250
はたはた250
まぐろ(脂身)230
ツナ缶(油漬)230
ツナ缶(水煮)230
あんこうのきも220
あんこう210
しらす干し210
うなぎ(きも)200
しめさば200
さんま200
ししゃも200
めざし170
たら(でんぶ)120
わかさぎ120
ふかひれ3
魚のカリウム
魚介類
食品名mg
するめ1100
干しえび740
いかなごの佃煮670
ほや570
わかさぎの佃煮480
車えび430
ほたて(貝柱)420
みる貝420
かつお節の佃煮410
伊勢えび400
大正えび360
えびの佃煮350
うに340
たらこ340
いか(焼)320
ばいがい320
はまぐりの佃煮320
甘えび310
ほたて(ひも付)310
たこ290
ほたるいか290
あみの塩辛280
粒うに280
毛がに280
いか(生)270
あさりの佃煮270
芝えび260
たいらがい260
ほっき貝260
桜えび250
さざえ250
ずわいがに240
ブラックタイガー230
たらばがに230
しゃこ230
ばか貝/あおやぎ220
いくら210
あわび200
かき190
すじこ180
めんたいこ180
つみれ180
いかの塩辛170
つぶがい160
はまぐり160
なると160
はんぺん160
とりがい150
あさり140
かまぼこ110
ちくわ95
かにかまぼこ76
魚肉ソーセージ70
しじみ66
さつま揚げ60
かに缶21
数の子2
くらげ1
魚介のカリウム
肉・卵類
食品名mg
ビーフジャーキー760
生ハム470
鶏ささみ420
豚ひれ肉410
かも400
牛ひれ肉(輸入)370
サラミ370
豚もも肉350
鶏むね肉(皮なし)350
牛もも肉(輸入)340
牛ひれ肉(和牛)340
鶏もも肉(皮なし)340
鶏レバー(肝臓)330
牛肩肉(輸入)320
子牛ばら肉320
牛もも肉(和牛)310
牛リブロース(輸入)310
牛ひき肉310
牛ランプ(輸入)310
豚ロース310
豚ひき肉310
牛肩ロース(輸入)300
牛レバー(肝臓)300
豚肩ロース300
鶏むね肉(皮付)300
うま(馬肉、赤肉)300
牛サーロイン(輸入)290
豚レバー(肝臓)290
焼豚290
牛肩肉(和牛)280
豚肉(心臓/はつ)270
鶏もも肉(皮付)270
鶏ひき肉270
牛ランプ(和牛)260
牛はつ(心臓)260
くじら(肉、赤肉)260
ハム(ロース)260
ハム(ボンレス)260
ローストビーフ260
ベーコン(ロース)260
豚ばら肉250
鶏はつ(心臓)240
ショルダーベーコン240
牛ばら肉(輸入)230
鶏砂ぎも230
マトン230
豚たん(舌)220
牛肩ロース(和牛)210
ベーコン210
牛リブロース(和牛)200
牛たん(舌)200
フランクフルト200
牛サーロイン(和牛)180
牛肉(小腸)180
鶏手羽肉180
ウインナー180
鶏軟骨170
牛ばら肉(和牛)160
レバーペースト160
うずら卵(生)150
たまご(卵白)140
たまご(生)130
たまご(ゆで)130
フォアグラ130
牛大腸120
コンビーフ缶110
ポーチドエッグ100
たまご豆腐92
たまご(卵黄)87
牛ミノ(胃)83
ピータン65
豚足50
うずら卵(水煮缶)28
くじら(さらしくじら)0
肉類のカリウム
海藻類
食品名mg
こんぶ(乾)5300
わかめ(素干し)5200
とろろこんぶ4800
ひじき(乾)4400
あおさ(乾)3200
味付けのり2700
焼きのり2400
塩昆布1800
こんぶつくだ煮770
あおのり(乾)770
カットわかめ(乾)440
のりのつくだ煮160
めかぶわかめ88
塩蔵わかめ(塩抜)12
もずく2
ところてん2
かんてん1
海藻のカリウム
乳製品
食品名mg
脱脂粉乳(粉)1800
加糖練乳400
コーヒーミルク(粉/乳脂肪)360
コーヒーミルク(粉/植物性)220
牛乳(低脂肪乳)190
アイスクリーム(普通脂肪)190
アイスクリーム(ソフトクリーム)190
牛乳(特濃)170
ヨーグルト(全脂/無糖)170
アイスクリーム(高脂肪)160
牛乳(普通)150
牛乳(脱脂乳)150
ヨーグルト(脱脂/加糖)150
アイスクリーム(ラクトアイス・普通脂肪)150
アイスクリーム(アイスミルク)140
ヨーグルト(飲料)130
カマンベールチーズ120
パルメザンチーズ120
シャーベット95
コーヒー牛乳85
生クリーム(乳脂肪)80
アイスクリーム(ラクトアイス・低脂肪)80
生クリーム(植物性)71
チーズ(クリーム)70
ホイップクリーム(乳脂肪)68
フルーツ牛乳65
ホイップクリーム(植物性)62
乳酸菌飲料(殺菌乳製品)60
プロセスチーズ60
コーヒーミルク(液/乳脂肪)55
カッテージチーズ50
乳酸菌飲料(乳製品)48
コーヒーミルク(液/植物性)45
乳製品のカリウム


カリウムの含有量一覧表  

(野菜で生とゆでのデータがある場合、加熱して食べる野菜はゆでのデータを使用しています。詳しくは、 簡単!栄養andカロリー計算で、各食品をご確認下さい。)

野菜
食品名mg
切干大根(乾)3200
とうがらし2800
かんぴょう(乾)1800
パセリ1000
ゆりね690
あしたば540
にんにく530
モロヘイヤ530
しそ500
えだまめ490
ほうれん草490
リーフレタス(ちりめんちしゃ)490
かぼちゃ(日本)480
芽きゃべつ480
たけのこ470
つまみ菜450
ふきのとう440
かぼちゃ(西洋)430
バジル(生)420
サラダ菜410
サニーレタス410
セロリ410
にら400
そら豆390
きょうな(=水菜)370
みつば360
ししとうがらし340
クレソン330
こねぎ320
ズッキーニ320
葉しょうが310
レッドキャベツ310
しその実300
エシャロット290
とうもろこし290
ミニトマト290
オクラ280
さやいんげん270
しゅんぎく270
しょうが270
アスパラガス(グリーン)260
たらの芽260
にがうり260
にんじん260
かぶ(根)250
ちんげん菜250
れんこん240
ヤングコーン230
だいこん(根)230
ふき230
わけぎ230
カリフラワー220
なす220
米なす220
はくさい(生)220
ラディッシュ220
グリンピース210
ごぼう210
つるむらさき210
トマト210
パブリカ(赤ピーマン)210
みょうが210
うど200
キャベツ(生)200
きゅうり200
とうがん200
レタス200
せり190
ピーマン190
かぶ(葉)180
だいこん(葉・ゆで)180
ながねぎ180
ブロッコリー180
アスパラガス(ホワイト)170
なの花170
さやえんどう160
スナップえんどう160
にんにくの茎160
はくさい(ゆで)160
コーン缶(クリーム)150
たまねぎ150
きくの花140
こまつな140
コーン缶(ホール)130
かいわれだいこん99
キャベツ(ゆで)92
もやし(大豆)50
ぜんまい(ゆで)38
もやし(緑豆)24
わらび10
たけのこ(しなちく)6
じゅんさい2
野菜のカリウム
飲み物
食品名mg
抹茶(粉)2700
昆布茶(粉)770
ミルクココア(粉)730
日本茶(玉露)340
トマトジュース260
パイナップルジュース/ストレート210
野菜ジュース200
豆乳190
オレンジジュース/ストレート180
グレープフルーツジュース/ストレート180
豆乳(調整豆乳)170
みかんジュース/ストレート130
ワイン(赤)110
レモン(果汁)100
オレンジジュース/50%果汁99
りんごジュース/ストレート77
コーヒー65
ワイン(白)60
ワイン(ロゼ)60
オレンジジュース/30%果汁57
紹興酒55
グァバジュース/20%果汁49
梅酒39
ピーチネクター35
グレープフルーツジュース/20%果汁34
ビール34
日本茶(番茶)32
ぶどうジュース/ストレート30
日本茶(せん茶)27
日本茶(ほうじ茶)24
りんごジュース/30%果汁24
パイナップルジュース/10%果汁18
あま酒14
ウーロン茶13
アセロラジュース/10%果汁13
発泡酒13
紅茶8
日本茶(玄米茶)7
麦茶6
日本酒5
ぶどうジュース/10%果汁3
炭酸飲料1
ウィスキー1
ブランデー1
コーラ0
ジン0
ラム0
焼酎---
飲み物のカリウム
調味料
食品名mg
ベーキングパウダー3900
カレー粉1700
ドライイースト1600
こしょう(黒)1300
さとう(黒)1100
チリソース500
トマトピューレー490
トマトケチャップ470
コーンスープ(粉末)470
しょうゆ(濃口)390
みそ380
トマトソース340
しょうゆ(薄口)320
カレールウ320
わさび(ねり)280
オイスターソース260
トマト水煮缶(ホールトマト)240
めんつゆ(3倍濃厚)220
ソース(とんかつ)210
とうばん醤200
固形コンソメ200
ソース(ウスター)190
からし190
粒入りマスタード190
顆粒風味調味料(粉)180
ハヤシルウ150
昆布だし(液)140
ドレッシング(和風・ノンオイル)130
チリペッパーソース130
コーンスープ(液状)120
洋風だし(液)110
しお100
めんつゆ(ストレート)100
中華だし(液)90
サウザンアイランドドレッシング74
鳥がらだし(液)65
こしょう(白)60
マーボー豆腐の素55
かたくり粉34
バター28
酒粕28
マーガリン27
かつおだし(液)26
煮干だし(液)25
バター(無塩)22
マヨネーズ18
はちみつ13
ドレッシング(イタリアン)7
フレンチドレッシング7
コーンスターチ5
4
さつまいもでん粉4
みりん3
さとう(上白)2
くず粉2
牛脂1
オリーブ油0
ごま油0
サラダ油0
ラード(=豚脂)0
ラー油0
ショートニング0
調味料のカリウム
お菓子
食品名mg
ポテトチップス1200
チョコレート440
かりんとう310
ポップコーン300
きんつば260
キャラメル180
どら焼170
ワッフル150
あられ150
プリン140
せんべい(塩)130
ドーナッツ120
せんべい(甘辛)120
八つ橋(あん入り)110
クラッカー110
ビスケット110
エクレア100
シュークリーム100
あま納豆100
スポンジケーキ98
ショートケーキ94
コーンスナック89
ババロア88
せんべい(揚げ)82
カステラ79
ウエハース76
アップルパイ62
いまがわ焼(=たい焼)60
くし団子(しょうゆ)59
タルト58
ゼリー(オレンジ)54
まんじゅう(蒸し)48
大福もち46
くし団子(あん)44
かしわもち40
さくら餅38
ゼリー(コーヒー)32
きび団子27
ようかん24
まんじゅう(くずざくら)22
ちまき19
ういろう17
水ようかん17
ガム3
あめ2
マシュマロ1
お菓子のカリウム
ジャム
食品名mg
ピーナッツバター660
あんずジャム(低糖度)80
いちごジャム(低糖度)79
あんずジャム(高糖度)75
ブルーベリージャム75
いちごジャム(高糖度)67
マーマレード(低糖度)49
りんごジャム33
マーマレード(高糖度)27
ジャムのカリウム
漬物
食品名mg
ザーサイ680
きゅうりのぬか漬610
かぶのぬか漬(葉)540
からし菜漬け530
かぶのぬか漬(根)500
たくあん漬500
だいこんぬか漬480
きょう菜の塩漬450
たかな漬450
うめ干し440
なすのぬか漬430
キムチ340
なめたけ320
かぶの塩漬310
のざわ菜300
なすの塩漬260
はくさい漬230
うりの塩漬220
きゅうりの塩漬220
べったら漬180
わさび漬140
なら漬100
ふくじん漬100
なすのからし漬72
しば漬50
オリーブのピクルス47
らっきょう甘酢漬38
しょうがの甘酢漬(がり)27
しょうがの酢漬(紅しょうが)21
きゅうりのピクルス18
漬物のカリウム
果物
食品名mg
干しぶどう740
アボガド720
干し柿670
プルーン(乾)480
バナナ360
メロン(白肉種)350
メロン(赤肉種)350
キウイフルーツ290
さくらんぼ(米国産)260
ざくろ250
さくらんぼ(国産)210
パパイヤ210
ゆず(果汁)210
いよかん190
なつみかん190
きんかん180
はっさく180
もも180
いちご170
いちじく170
170
マンゴー170
ライチ170
びわ160
ライム(果汁)160
すもも150
パインアップル150
みかん150
ラズベリー150
オレンジ140
かぼす(果汁)140
グレープフルーツ140
なし140
西洋なし140
ゆず(果皮)140
ぐみ130
ぶどう130
レモン(全果)130
すいか120
(缶詰)パインアップル120
りんご110
(缶詰)さくらんぼ100
(缶詰)もも80
(缶詰)みかん75
ブルーベリー70
(缶詰)西洋なし55
果物のカリウム

※食品成分表の(Tr)極微量は、0で表示しています。 データ未測定は、---で表示しています。


栄養素別の食品一覧


栄養素別食品一覧-インデックス
エネルギー(カロリー) たんぱく質  脂質  炭水化物 
電解質 ナトリウム  カリウム 
ミネラル カルシウム  マグネシウム  リン 
微量元素 鉄分  亜鉛    マンガン 
脂溶性ビタミン レチノール  カロチン  レチノール当量  ビタミンD 
ビタミンE  ビタミンK 
水溶性ビタミン ビタミンB1  ビタミンB2  ナイアシン  ビタミンB6 
ビタミンB12  葉酸  パントテン酸  ビタミンC 
脂肪酸 飽和脂肪酸  一価不飽和脂肪酸  多価不飽和脂肪酸 
コレステロール コレステロール 
食物繊維 水溶性食物繊維  不溶性食物繊維  食物繊維総量 
食塩相当量 食塩相当量 

カリウムの多い食品と、食品のカリウムの含有量一覧表