食塩相当量の多い食品と、食品の食塩相当量の含有量一覧表

栄養素別の食品一覧

食塩相当量

食品100g当たりの食塩相当量の含有量 単位:g 成人男子目標量:8g未満
成人女子目標量:7g未満


食塩相当量の多い食品

食塩相当量は、塩、調味料、漬物等に多く含まれます。 (高血圧の予防に減塩を!)

食品100g当たりの食塩相当量含有量
食塩相当量の多い食品ベスト32 (水分が40%以上) (水分が40%未満のベスト8)
うめ干し 22.1 オイスターソース 11.4 はまぐりの佃煮 7.1 生ハム(長期熟成) 5.6 しお 99.1
あみの塩辛 19.8 みそ(豆みそ) 10.9 紅しょうが 7.1 めんたいこ 5.6 昆布茶(粉) 48.3
とうばん醤 17.8 みそ(麦みそ) 10.7 いかの塩辛 6.9 きゅうりのぬか漬 5.3 固形コンソメ 43.2
しょうゆ(薄口) 16.0 めんつゆ(3倍) 9.9 しらす干し/半乾燥 6.6 たらこ(焼) 5.3 顆粒風味調味料(粉) 40.6
しょうゆ(濃口) 14.5 粒うに 8.4 米みそ/甘みそ 6.1 ふくじん漬 5.1 カットわかめ(乾) 24.1
ザーサイ 13.7 ソース(ウスター) 8.4 のりのつくだ煮 5.8 すじこ 4.8 塩昆布 18.0
米みそ/赤 13.0 こんぶつくだ煮 7.4 たかな漬 5.8 なすのからし漬 4.8 ベーキングパウダー 17.3
米みそ/白 12.4 ノンオイルドレ.. 7.4 とんかつソース 5.6 たらこ(生) 4.6 わかめ(素干し) 16.8

食塩相当量とは
食塩相当量とは、食品のナトリウム含有量から以下の式で、計算された値です。
食塩相当量(g)=ナトリウム(mg)×2.54÷1000
ナトリウムの働き
細胞内外のバランスを調整等。
ナトリウムの欠乏症
日本人は食事から塩分を必要以上に摂っているため、不足する事はない。
一時的に、大量の汗をかいたり、激しい下痢をしてナトリウムが排出されると、倦怠感や食欲不振となる。
ナトリウムの過剰摂取
むくみ。高血圧、胃がん。(高血圧の直接の原因でなくても、悪化させます。)
高血圧の予防には
塩分を制限値以下にするよう努力すると共に、カリウムを積極的に摂り、ナトリウムを排泄するようにします。
減塩の参考ページ


食塩相当量の含有量一覧表

高血圧の予防に、塩分は控え目に(減塩)

穀類
食品名g
カップ麺(ラーメン)6.9
インスタントラーメン6.4
そうめん(乾)3.8
カップ麺(焼きそば)3.8
コーンフレーク2.1
フランスパン1.6
食パン1.3
コッペパン1.3
ピザクラスト1.3
ナン1.3
ロールパン1.2
クロワッサン1.2
ライ麦パン1.2
イングリッシュマフィン1.2
デニッシュパン1.2
パン粉1.2
ぶどうパン1.0
クリームパン0.9
肉まん0.9
あんぱん0.7
ホットケーキ0.7
チョココルネ0.5
中華めん(蒸し)0.4
うどん(ゆで)0.3
中華めん(ゆで)0.2
てんぷら粉0.2
ごはん(精白米)0.0
おこわ(赤飯)0.0
ごはん(玄米)0.0
もち0.0
ごはん(七分つき米)0.0
ごはん(はいが精米)0.0
アマランサス0.0
オートミール0.0
大麦(押麦)0.0
とうもろこし(玄穀)0.0
はと麦0.0
そば(ゆで)0.0
スパゲティ(乾麺)0.0
ビーフン(乾麺)0.0
マカロニ(乾麺)0.0
小麦粉(薄力粉)0.0
小麦粉(中力粉)0.0
小麦粉(強力粉)0.0
上新粉0.0
白玉粉0.0
コーンフラワー0.0
コーンミール0.0
コーングリッツ0.0
餃子の皮0.0
しゅうまいの皮0.0
春巻の皮0.0
焼きふ0.0
あんまん0.0
穀類の食塩相当量
芋類
食品名g
マッシュポテト(乾)0.2
じゃがいも0.0
フライドポテト0.0
さつまいも0.0
さといも0.0
ながいも0.0
やまといも0.0
こんにゃく0.0
しらたき0.0
くずきり(ゆで)0.0
タピオカ(乾)0.0
芋類の食塩相当量
豆類
食品名g
金山寺みそ5.1
フライビーンズ1.8
ひよこ豆フライ1.8
えんどう豆(塩豆)1.5
凍り豆腐(乾)1.0
がんもどき0.5
おたふく豆0.4
うずら豆0.3
豆きんとん0.3
あんこ(つぶしあん)0.1
豆腐(絹ごし)0.0
豆腐(木綿)0.0
豆腐(焼き)0.0
厚揚げ/生揚げ0.0
油揚げ0.0
納豆0.0
納豆(ひきわり)0.0
おから0.0
だいず(乾)0.0
だいず(ゆで)0.0
はるさめ(芋・乾)0.0
はるさめ(緑豆・乾)0.0
豆乳0.0
ゆば(生)0.0
きな粉0.0
あずき(乾)0.0
あんこ(こしあん)0.0
いんげん豆(ゆで)0.0
紅花いんげん(ゆで)0.0
えんどう豆(ゆで)0.0
ひよこ豆(ゆで)0.0
豆類の食塩相当量
木の実
食品名g
ピスタチオ0.7
カシューナッツ0.6
マカダミアナッツ0.5
アーモンド0.3
バターピーナッツ0.3
ぎんなん0.0
くり(中国ぐり)0.0
くり(日本ぐり)0.0
くり(甘露煮)0.0
くるみ0.0
ごま0.0
松の実0.0
らっかせい0.0
木の実の食塩相当量
きのこ類
食品名g
マッシュルーム(缶)0.9
きくらげ(乾)0.1
えのきたけ0.0
エリンギ0.0
しいたけ0.0
干ししいたけ(乾)0.0
しめじ0.0
なめこ0.0
なめこ(缶)0.0
まいたけ0.0
マッシュルーム0.0
まつたけ0.0
きのこの食塩相当量
魚類
食品名g
煮干し4.3
しらす干し4.1
たら(でんぶ)4.1
いわし(丸干)3.8
スモークサーモン3.8
めざし2.8
たたみいわし2.2
あじ(干物)2.0
たら(塩)2.0
塩さけ1.8
いわし(みりん干)1.7
ほっけ(開き)1.7
しめさば1.6
ししゃも1.5
うなぎ(かば焼)1.3
さんま(開き)1.3
かれい(干し)1.1
さば(水煮缶)0.9
ツナ缶(油漬)0.9
いわし(油漬)0.8
いかなご0.5
さより0.5
はたはた0.5
ふかひれ0.5
ツナ缶(水煮)0.5
わかさぎ0.5
あじ(焼)0.4
いさき0.4
いわし(焼き)0.4
うなぎ(きも)0.4
かます(焼)0.4
さば0.4
したびらめ0.4
しらうお0.4
身欠きにしん0.4
あじ(生)0.3
あなご0.3
あゆ(焼)0.3
あんこう0.3
あんこうのきも0.3
いわし(生)0.3
かつおぶし0.3
かれい0.3
かわはぎ0.3
きす0.3
さんま0.3
たら(生)0.3
にしん0.3
ふぐ0.3
かじき0.2
かれい(子持ち)0.2
ぎんだら0.2
さけ(生)0.2
さわら0.2
すずき0.2
たちうお0.2
ほっけ(生)0.2
まぐろ(脂身)0.2
むつ0.2
めばる0.2
かつお0.1
きんめだい0.1
たい(生)0.1
たい(焼)0.1
にじます0.1
はまち(生)0.1
ひらめ0.1
ぶり0.1
まぐろ(赤身)0.1
魚の食塩相当量
魚介類
食品名g
あみの塩辛19.8
粒うに8.4
削り節の佃煮7.9
あさりの佃煮7.4
はまぐりの佃煮7.1
いかの塩辛6.9
めんたいこ5.6
いかなごの佃煮5.6
たらこ5.3
すじこ4.8
わかさぎの佃煮4.8
えびの佃煮4.8
干しえび3.8
ほや3.3
かまぼこ2.5
するめ2.3
いくら2.3
あさり2.2
かにかまぼこ2.2
桜えび(ゆで)2.1
ちくわ2.1
魚肉ソーセージ2.1
はまぐり2.0
なると2.0
さつま揚げ1.9
かに缶1.7
はんぺん1.5
つみれ1.4
かき1.3
いか(焼)1.2
数の子1.2
つぶがい1.0
伊勢えび0.9
あわび0.8
いか(生)0.8
甘えび0.8
かに(たらばがに・殻付)0.8
しゃこ0.8
ばか貝/あおやぎ0.8
ほたて(ひも付)0.8
みる貝0.8
たいらがい0.7
たこ0.7
ほたるいか0.7
うに0.6
芝えび0.6
かに(毛がに・殻付)0.6
かに(ずわいがに・殻付)0.6
さざえ0.6
ばいがい0.6
ほっき貝0.6
大正えび0.5
車えび0.4
ブラックタイガー0.4
くらげ0.3
とりがい0.3
ほたて(貝柱)0.3
しじみ0.2
魚介の食塩相当量
肉・卵類
食品名g
ビーフジャーキー4.8
サラミ3.6
ハム(ボンレス)2.8
生ハム2.8
ハム(ロース)2.5
焼豚2.4
ショルダーベーコン2.4
レバーペースト2.2
ベーコン(ロース)2.2
ベーコン2.0
ピータン2.0
ウインナー1.9
フランクフルト1.9
コンビーフ缶1.8
鶏軟骨1.0
たまご豆腐0.9
ローストビーフ0.8
うずら卵(水煮缶)0.5
たまご(生)0.4
たまご(卵白)0.4
子牛ばら肉0.3
豚足0.3
うずら卵(生)0.3
たまご(ゆで)0.3
ポーチドエッグ0.3
牛肉(小腸)0.2
牛はつ(心臓)0.2
牛たん(舌)0.2
牛大腸0.2
豚肉(心臓/はつ)0.2
豚たん(舌)0.2
鶏手羽肉0.2
鶏もも肉(皮なし)0.2
鶏ひき肉0.2
鶏レバー(肝臓)0.2
鶏はつ(心臓)0.2
かも0.2
くじら(肉、赤肉)0.2
牛肩肉(和牛)0.1
牛肩肉(輸入)0.1
牛ばら肉(和牛)0.1
牛ばら肉(輸入)0.1
牛もも肉(和牛)0.1
牛もも肉(輸入)0.1
牛肩ロース(和牛)0.1
牛肩ロース(輸入)0.1
牛サーロイン(和牛)0.1
牛サーロイン(輸入)0.1
牛リブロース(和牛)0.1
牛リブロース(輸入)0.1
牛ひき肉0.1
牛ひれ肉(和牛)0.1
牛ひれ肉(輸入)0.1
牛ランプ(和牛)0.1
牛ランプ(輸入)0.1
牛レバー(肝臓)0.1
牛ミノ(胃)0.1
豚ロース0.1
豚肩ロース0.1
豚ばら肉0.1
豚もも肉0.1
豚ひれ肉0.1
豚ひき肉0.1
豚レバー(肝臓)0.1
鶏むね肉(皮付)0.1
鶏むね肉(皮なし)0.1
鶏もも肉(皮付)0.1
鶏ささみ0.1
鶏砂ぎも0.1
うま(馬肉、赤肉)0.1
マトン0.1
たまご(卵黄)0.1
フォアグラ0.1
くじら(さらしくじら)0.0
肉類の食塩相当量
海藻類
食品名g
カットわかめ(乾)24.1
塩昆布18.0
わかめ(素干し)16.8
あおさ(乾)9.9
あおのり(乾)8.6
こんぶつくだ煮7.4
こんぶ(乾)6.9
のりのつくだ煮5.8
とろろこんぶ5.3
味付けのり4.3
ひじき(乾)3.6
塩蔵わかめ(塩抜)1.4
焼きのり1.3
めかぶわかめ0.4
もずく0.2
ところてん0.0
かんてん0.0
海藻の食塩相当量
乳製品
食品名g
パルメザンチーズ3.8
プロセスチーズ2.8
カマンベールチーズ2.0
コーヒーミルク(粉/植物性)1.8
脱脂粉乳(粉)1.4
カッテージチーズ1.0
コーヒーミルク(粉/乳脂肪)0.9
チーズ(クリーム)0.7
生クリーム(植物性)0.6
ホイップクリーム(植物性)0.6
加糖練乳0.4
コーヒーミルク(液/乳脂肪)0.4
コーヒーミルク(液/植物性)0.4
アイスクリーム(普通脂肪)0.3
牛乳(低脂肪乳)0.2
ヨーグルト(脱脂/加糖)0.2
アイスクリーム(高脂肪)0.2
アイスクリーム(アイスミルク)0.2
アイスクリーム(ラクトアイス・普通脂肪)0.2
アイスクリーム(ソフトクリーム)0.2
牛乳(普通)0.1
牛乳(特濃)0.1
牛乳(脱脂乳)0.1
コーヒー牛乳0.1
フルーツ牛乳0.1
生クリーム(乳脂肪)0.1
ホイップクリーム(乳脂肪)0.1
ヨーグルト(全脂/無糖)0.1
ヨーグルト(飲料)0.1
アイスクリーム(ラクトアイス・低脂肪)0.1
乳酸菌飲料(乳製品)0.0
乳酸菌飲料(殺菌乳製品)0.0
シャーベット0.0
乳製品の食塩相当量


食塩相当量の含有量一覧表

高血圧の予防に、塩分は控え目に(減塩)

野菜
食品名g
アスパラガス(ホワイト)0.9
たけのこ(しなちく)0.9
コーン缶(クリーム)0.7
切干大根(乾)0.7
コーン缶(ホール)0.5
あしたば0.2
グリンピース0.2
かぶ(葉)0.1
きょうな(=水菜)0.1
クレソン0.1
しゅんぎく0.1
セロリ0.1
だいこん(葉・ゆで)0.1
ちんげん菜0.1
つまみ菜0.1
にんじん0.1
ふき0.1
アスパラガス(グリーン)0.0
うど0.0
エシャロット0.0
えだまめ0.0
オクラ0.0
かいわれだいこん0.0
かぶ(根)0.0
かぼちゃ(日本)0.0
かぼちゃ(西洋)0.0
カリフラワー0.0
かんぴょう(乾)0.0
きくの花0.0
キャベツ(生)0.0
キャベツ(ゆで)0.0
きゅうり0.0
ヤングコーン0.0
こねぎ0.0
ごぼう0.0
こまつな0.0
さやいんげん0.0
さやえんどう0.0
サラダ菜0.0
サニーレタス0.0
ししとうがらし0.0
しそ0.0
しその実0.0
じゅんさい0.0
しょうが0.0
葉しょうが0.0
ズッキーニ0.0
スナップえんどう0.0
せり0.0
ぜんまい(ゆで)0.0
そら豆0.0
だいこん(根)0.0
たけのこ0.0
たまねぎ0.0
たらの芽0.0
つるむらさき0.0
とうがらし0.0
とうがん0.0
とうもろこし0.0
トマト0.0
ミニトマト0.0
ながねぎ0.0
なす0.0
米なす0.0
なの花0.0
にがうり0.0
にら0.0
にんにく0.0
にんにくの茎0.0
はくさい(生)0.0
はくさい(ゆで)0.0
バジル(生)0.0
パセリ0.0
パブリカ(赤ピーマン)0.0
ピーマン0.0
ふきのとう0.0
ブロッコリー0.0
ほうれん草0.0
みつば0.0
みょうが0.0
芽きゃべつ0.0
もやし(緑豆)0.0
もやし(大豆)0.0
モロヘイヤ0.0
ゆりね0.0
ラディッシュ0.0
リーフレタス(ちりめんちしゃ)0.0
レタス0.0
レッドキャベツ0.0
れんこん0.0
わけぎ0.0
わらび0.0
野菜の食塩相当量
飲み物
食品名g
昆布茶(粉)48.3
ミルクココア(粉)0.7
トマトジュース0.6
野菜ジュース0.6
あま酒0.2
豆乳(調整豆乳)0.1
コーヒー0.0
紅茶0.0
日本茶(せん茶)0.0
日本茶(玉露)0.0
日本茶(番茶)0.0
日本茶(ほうじ茶)0.0
日本茶(玄米茶)0.0
抹茶(粉)0.0
ウーロン茶0.0
麦茶0.0
豆乳0.0
アセロラジュース/10%果汁0.0
オレンジジュース/ストレート0.0
オレンジジュース/50%果汁0.0
オレンジジュース/30%果汁0.0
グァバジュース/20%果汁0.0
グレープフルーツジュース/ストレート0.0
グレープフルーツジュース/20%果汁0.0
パイナップルジュース/ストレート0.0
パイナップルジュース/10%果汁0.0
ピーチネクター0.0
ぶどうジュース/ストレート0.0
ぶどうジュース/10%果汁0.0
みかんジュース/ストレート0.0
りんごジュース/ストレート0.0
りんごジュース/30%果汁0.0
レモン(果汁)0.0
コーラ0.0
炭酸飲料0.0
ビール0.0
発泡酒0.0
ワイン(白)0.0
ワイン(ロゼ)0.0
ワイン(赤)0.0
焼酎0.0
ウィスキー0.0
日本酒0.0
紹興酒0.0
ブランデー0.0
ジン0.0
ラム0.0
梅酒0.0
飲み物の食塩相当量
調味料
食品名g
しお99.1
固形コンソメ43.2
顆粒風味調味料(粉)40.6
とうばん醤17.8
ベーキングパウダー17.3
しょうゆ(薄口)16.0
しょうゆ(濃口)14.5
みそ12.4
オイスターソース11.4
カレールウ10.7
ハヤシルウ10.7
めんつゆ(3倍濃厚)9.9
ソース(ウスター)8.4
ドレッシング(和風・ノンオイル)7.4
からし7.4
コーンスープ(粉末)7.1
わさび(ねり)6.1
ソース(とんかつ)5.6
粒入りマスタード4.1
サウザンアイランドドレッシング3.6
マーボー豆腐の素3.6
トマトケチャップ3.3
めんつゆ(ストレート)3.3
ドレッシング(イタリアン)3.0
フレンチドレッシング3.0
チリソース3.0
バター1.9
マヨネーズ1.8
チリペッパーソース1.6
トマトソース1.4
マーガリン1.2
トマト水煮缶(ホールトマト)0.7
コーンスープ(液状)0.7
トマトピューレー0.5
洋風だし(液)0.5
ドライイースト0.3
みりん0.2
こしょう(黒)0.2
昆布だし(液)0.2
さとう(黒)0.1
カレー粉0.1
かつおだし(液)0.1
煮干だし(液)0.1
鳥がらだし(液)0.1
中華だし(液)0.1
さとう(上白)0.0
0.0
はちみつ0.0
オリーブ油0.0
ごま油0.0
サラダ油0.0
バター(無塩)0.0
ラード(=豚脂)0.0
牛脂0.0
ラー油0.0
ショートニング0.0
こしょう(白)0.0
酒粕0.0
かたくり粉0.0
コーンスターチ0.0
さつまいもでん粉0.0
くず粉0.0
調味料の食塩相当量
お菓子
食品名g
せんべい(塩)2.0
あられ1.7
クラッカー1.5
ポップコーン1.4
ウエハース1.2
コーンスナック1.2
せんべい(甘辛)1.2
せんべい(揚げ)1.2
ポテトチップス1.0
アップルパイ0.7
くし団子(しょうゆ)0.6
ビスケット0.6
ドーナッツ0.4
エクレア0.3
シュークリーム0.3
どら焼0.3
キャラメル0.3
スポンジケーキ0.2
ショートケーキ0.2
チョコレート0.2
プリン0.2
ワッフル0.2
いまがわ焼(=たい焼)0.2
きんつば0.2
まんじゅう(蒸し)0.2
タルト0.1
ババロア0.1
あま納豆0.1
かしわもち0.1
カステラ0.1
くし団子(あん)0.1
さくら餅0.1
大福もち0.1
まんじゅう(くずざくら)0.1
水ようかん0.1
ゼリー(オレンジ)0.0
ゼリー(コーヒー)0.0
ういろう0.0
きび団子0.0
ちまき0.0
八つ橋(あん入り)0.0
ようかん0.0
あめ0.0
ガム0.0
かりんとう0.0
マシュマロ0.0
お菓子の食塩相当量
ジャム
食品名g
ピーナッツバター0.9
あんずジャム(低糖度)0.0
あんずジャム(高糖度)0.0
いちごジャム(低糖度)0.0
いちごジャム(高糖度)0.0
ブルーベリージャム0.0
マーマレード(低糖度)0.0
マーマレード(高糖度)0.0
りんごジャム0.0
ジャムの食塩相当量
漬物
食品名g
うめ干し22.1
ザーサイ13.7
しょうがの酢漬(紅しょうが)7.1
たかな漬5.8
きゅうりのぬか漬5.3
ふくじん漬5.1
なすのからし漬4.8
なめたけ4.3
なら漬4.3
しば漬4.1
かぶのぬか漬(葉)3.8
だいこんぬか漬3.8
オリーブのピクルス3.6
しょうがの甘酢漬(がり)3.0
べったら漬3.0
かぶの塩漬2.8
からし菜漬け2.5
きゅうりの塩漬2.5
たくあん漬2.5
なすのぬか漬2.5
わさび漬2.5
きょう菜の塩漬2.3
はくさい漬2.3
かぶのぬか漬(根)2.2
キムチ2.2
なすの塩漬2.2
らっきょう甘酢漬2.2
うりの塩漬2.0
のざわ菜1.5
きゅうりのピクルス1.1
漬物の食塩相当量
果物
食品名g
アボガド0.0
いちご0.0
いちじく0.0
いよかん0.0
オレンジ0.0
0.0
干し柿0.0
かぼす(果汁)0.0
キウイフルーツ0.0
きんかん0.0
ぐみ0.0
グレープフルーツ0.0
さくらんぼ(国産)0.0
さくらんぼ(米国産)0.0
ざくろ0.0
すいか0.0
すもも0.0
なし0.0
西洋なし0.0
なつみかん0.0
パインアップル0.0
はっさく0.0
バナナ0.0
パパイヤ0.0
びわ0.0
ぶどう0.0
干しぶどう0.0
プルーン(乾)0.0
ブルーベリー0.0
マンゴー0.0
みかん0.0
メロン(白肉腫)0.0
メロン(赤肉種)0.0
もも0.0
ゆず(果皮)0.0
ゆず(果汁)0.0
ライチ0.0
ライム(果汁)0.0
ラズベリー0.0
りんご0.0
レモン(全果)0.0
(缶詰)西洋なし0.0
(缶詰)さくらんぼ0.0
(缶詰)パインアップル0.0
(缶詰)みかん0.0
(缶詰)もも0.0
果物の食塩相当量

※食品成分表の(Tr)極微量は、0で表示しています。 データ未測定は、---で表示しています。


栄養素別の食品一覧


栄養素別食品一覧-インデックス
エネルギー(カロリー) たんぱく質  脂質  炭水化物 
電解質 ナトリウム  カリウム 
ミネラル カルシウム  マグネシウム  リン 
微量元素 鉄分  亜鉛    マンガン 
脂溶性ビタミン レチノール  カロチン  レチノール当量  ビタミンD 
ビタミンE  ビタミンK 
水溶性ビタミン ビタミンB1  ビタミンB2  ナイアシン  ビタミンB6 
ビタミンB12  葉酸  パントテン酸  ビタミンC 
脂肪酸 飽和脂肪酸  一価不飽和脂肪酸  多価不飽和脂肪酸 
コレステロール コレステロール 
食物繊維 水溶性食物繊維  不溶性食物繊維  食物繊維総量 
食塩相当量 食塩相当量 

食塩相当量の多い食品と、食品の食塩相当量の含有量一覧表