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ビタミンB12の多い食品と、食品のビタミンB12の含有量一覧表

栄養素別の食品一覧

ビタミンB12

食品100g当たりのビタミンB12の含有量 単位:μg 成人男子推奨量:2.4μg
 成人女子推奨量:2.4μg


ビタミンB12は、貝類に多く含まれます。

食品100g当たりのビタミンB12含有量
ビタミンB12の多い食品ベスト32 (水分が40%以上) (水分が40%未満のベスト8)
しじみ 62.4 鶏肉(レバー) 44.4 さんま(焼き) 19.3 ほたるいか(生) 14.0 味付けのり 58.1
あかがい 59.2 あんこうのきも 39.1 キャビア 18.7 しゃこ 12.9 焼きのり 57.6
すじこ 53.9 いわし(丸干) 29.3 たらこ(生) 18.1 身欠きにしん 12.6 煮干し 41.3
牛肉(レバー) 52.8 はまぐり 28.4 いわし(油漬) 18.0 牛はつ(心臓) 12.1 あおのり(乾) 31.8
あさり 52.4 かき(生) 28.1 さんま(生) 17.7 さば(水煮缶) 12.0 たたみいわし 15.6
ほっき貝 47.5 豚肉(レバー) 25.2 にしん 17.4 あゆ(天然/焼) 12.0 いわし(みりん干) 15.3
いくら 47.3 たらこ(焼) 23.3 いかの塩辛 16.7 しめさば 11.4 かつおぶし 14.8
はまぐりの佃煮 45.4 牛肉(小腸) 20.5 めざし 14.6 ほたて(ひも付) 11.4 あさりの佃煮 14.5

ビタミンB12の働き
葉酸と共に悪性貧血を防ぐ。神経細胞内の核質やたんぱく質を合成、修復する。
ビタミンB12の欠乏症
不足すると 巨赤芽球性貧血(悪性貧血) になるが、かなりの偏食をしないと、ビタミンB12不足にはならない。
 (貧血の90%は鉄欠乏性です)
植物性食品にはほとんど含まれず、菜食主義者は欠乏することがある。
胃から分泌されるたんぱく質がないとビタミンB12は吸収されず、胃を切除した人は欠乏症が起きる。
ビタミンB12の過剰摂取
心配ない。


ビタミンB12の含有量一覧表

(乾物と生鮮品のデータがあります。水分量等詳しくは、 簡単!栄養andカロリー計算で、確認できます。)

穀類
食品名μg
クリームパン0.3
ホットケーキ0.3
カップ麺(ラーメン)0.2
デニッシュパン0.1
チョココルネ0.1
肉まん0.1
ごはん(精白米)0.0
おこわ(赤飯)0.0
ごはん(玄米)0.0
もち0.0
ごはん(七分つき米)0.0
ごはん(はいが精米)0.0
アマランサス0.0
オートミール0.0
大麦(押麦)0.0
とうもろこし(玄穀)0.0
はと麦0.0
うどん(ゆで)0.0
そば(ゆで)0.0
そうめん(乾)0.0
中華めん(ゆで)0.0
中華めん(蒸し)0.0
インスタントラーメン0.0
カップ麺(焼きそば)0.0
スパゲティ(乾麺)0.0
ビーフン(乾麺)0.0
マカロニ(乾麺)0.0
食パン0.0
ロールパン0.0
コッペパン0.0
クロワッサン0.0
フランスパン0.0
ライ麦パン0.0
イングリッシュマフィン0.0
ぶどうパン0.0
あんぱん0.0
小麦粉(薄力粉)0.0
小麦粉(中力粉)0.0
小麦粉(強力粉)0.0
パン粉0.0
上新粉0.0
白玉粉0.0
てんぷら粉0.0
コーンフラワー0.0
コーンミール0.0
コーングリッツ0.0
餃子の皮0.0
しゅうまいの皮0.0
春巻の皮0.0
ピザクラスト0.0
ナン0.0
コーンフレーク0.0
焼きふ0.0
あんまん0.0
穀類のビタミンB12
芋類
食品名μg
じゃがいも0.0
フライドポテト0.0
マッシュポテト(乾)0.0
さつまいも0.0
さといも0.0
ながいも0.0
やまといも0.0
こんにゃく0.0
しらたき0.0
くずきり(ゆで)0.0
タピオカ(乾)0.0
芋類のビタミンB12
豆類
食品名μg
豆腐(絹ごし)0.0
豆腐(木綿)0.0
豆腐(焼き)0.0
厚揚げ/生揚げ0.0
油揚げ0.0
がんもどき0.0
凍り豆腐(乾)0.0
納豆0.0
納豆(ひきわり)0.0
おから0.0
だいず(乾)0.0
だいず(ゆで)0.0
はるさめ(芋・乾)0.0
はるさめ(緑豆・乾)0.0
豆乳0.0
ゆば(生)0.0
きな粉0.0
金山寺みそ0.0
あずき(乾)0.0
あんこ(こしあん)0.0
あんこ(つぶしあん)0.0
いんげん豆(ゆで)0.0
うずら豆0.0
豆きんとん0.0
紅花いんげん(ゆで)0.0
えんどう豆(ゆで)0.0
えんどう豆(塩豆)0.0
フライビーンズ0.0
おたふく豆0.0
ひよこ豆(ゆで)0.0
ひよこ豆フライ0.0
豆類のビタミンB12
木の実
食品名μg
アーモンド0.0
カシューナッツ0.0
ぎんなん0.0
くり(中国ぐり)0.0
くり(日本ぐり)0.0
くり(甘露煮)0.0
くるみ0.0
ごま0.0
マカダミアナッツ0.0
松の実0.0
らっかせい0.0
バターピーナッツ0.0
ピスタチオ0.0
木の実のビタミンB12
きのこ類
食品名μg
えのきたけ0.0
エリンギ0.0
きくらげ(乾)0.0
しいたけ0.0
干ししいたけ(乾)0.0
しめじ0.0
なめこ0.0
なめこ(缶)0.0
まいたけ0.0
マッシュルーム0.0
マッシュルーム(缶)0.0
まつたけ0.0
きのこのビタミンB12
魚類
食品名μg
煮干し41.3
あんこうのきも39.1
いわし(丸干)29.3
いわし(油漬)18.0
さんま17.7
にしん17.4
たたみいわし15.6
かつおぶし14.8
めざし14.6
いわし(みりん干)13.7
身欠きにしん12.6
あゆ(焼)12.0
さば(水煮缶)12.0
しめさば11.4
いかなご11.0
ほっけ(生)10.7
さば10.6
さんま(開き)10.0
いわし(生)9.5
ししゃも8.7
あじ(干物)8.5
いわし(焼き)8.4
かつお8.4
スモークサーモン8.0
わかさぎ7.9
塩さけ6.9
にじます6.0
いさき5.8
さより5.5
さわら5.3
かれい(子持ち)4.9
さけ(生)4.6
しらす干し4.3
たら(生)4.0
きす3.9
ほっけ(開き)3.9
ぶり3.8
はまち(生)3.4
かます(焼)3.3
しらうお3.3
かれい3.1
ぎんだら2.8
うなぎ(きも)2.7
あなご2.5
むつ2.5
たい(焼)2.4
うなぎ(かば焼)2.2
すずき2.0
かじき1.9
ふぐ1.9
はたはた1.7
かれい(干し)1.6
めばる1.5
たい(生)1.4
たら(塩)1.4
かわはぎ1.3
ひらめ1.3
まぐろ(赤身)1.3
あんこう1.2
きんめだい1.1
ツナ缶(油漬)1.1
ツナ缶(水煮)1.1
まぐろ(脂身)1.0
たちうお0.9
ふかひれ0.9
あじ(生)0.7
あじ(焼)0.6
たら(でんぶ)0.4
魚のビタミンB12
魚介類
食品名μg
しじみ62.4
すじこ53.9
あさり52.4
ほっき貝47.5
いくら47.3
はまぐりの佃煮45.4
はまぐり28.4
かき28.1
たらこ23.3
いかの塩辛16.7
あさりの佃煮14.5
ほたるいか14.0
しゃこ12.9
するめ12.3
ほたて(ひも付)11.4
めんたいこ11.3
干しえび10.5
とりがい10.1
かに(たらばがに・殻付)9.9
わかさぎの佃煮9.4
みる貝9.1
ばか貝/あおやぎ7.9
いかなごの佃煮7.8
いか(焼)7.2
かに(ずわいがに・殻付)7.2
いか(生)6.5
つぶがい6.5
えびの佃煮6.3
粒うに5.4
削り節の佃煮5.3
数の子4.5
桜えび(ゆで)4.3
ばいがい4.3
ほや3.8
あみの塩辛2.7
かに(毛がに・殻付)2.5
甘えび2.4
つみれ2.2
大正えび2.1
ほたて(貝柱)2.0
車えび1.9
うに1.3
さざえ1.3
たこ1.3
さつま揚げ1.2
芝えび1.1
ブラックタイガー0.9
ちくわ0.8
かにかまぼこ0.7
あわび0.4
なると0.4
はんぺん0.4
伊勢えび0.3
かまぼこ0.3
魚肉ソーセージ0.3
かに缶0.2
くらげ0.2
たいらがい---
魚介のビタミンB12
肉・卵類
食品名μg
牛レバー(肝臓)52.8
鶏レバー(肝臓)44.4
豚レバー(肝臓)25.2
牛肉(小腸)20.5
牛はつ(心臓)12.1
レバーペースト7.8
フォアグラ7.6
牛たん(舌)6.1
うずら卵(生)4.7
牛ミノ(胃)4.6
かも3.5
ビーフジャーキー3.5
うずら卵(水煮缶)3.3
たまご(卵黄)3.0
牛肩肉(輸入)2.2
豚たん(舌)2.2
牛ひれ肉(輸入)2.0
牛ランプ(輸入)1.9
牛肩ロース(輸入)1.8
鶏砂ぎも1.7
鶏はつ(心臓)1.7
牛もも肉(輸入)1.6
牛ひれ肉(和牛)1.6
子牛ばら肉1.6
マトン1.6
サラミ1.6
ローストビーフ1.6
牛肩肉(和牛)1.5
牛ひき肉1.5
牛ばら肉(輸入)1.3
牛大腸1.3
ハム(ボンレス)1.3
コンビーフ缶1.3
牛ばら肉(和牛)1.2
牛もも肉(和牛)1.2
牛リブロース(輸入)1.2
牛ランプ(和牛)1.2
焼豚1.2
牛肩ロース(和牛)1.1
牛サーロイン(和牛)1.1
ウインナー1.1
ポーチドエッグ1.1
ピータン1.1
ショルダーベーコン1.0
牛リブロース(和牛)0.9
ベーコン(ロース)0.9
たまご(生)0.9
たまご(ゆで)0.9
ベーコン0.7
牛サーロイン(輸入)0.6
たまご豆腐0.6
豚肩ロース0.5
豚ばら肉0.4
豚ひき肉0.4
豚足0.4
鶏もも肉(皮付)0.4
鶏もも肉(皮なし)0.4
フランクフルト0.4
ハム(ロース)0.4
生ハム0.4
豚ロース0.3
豚もも肉0.3
豚ひれ肉0.3
鶏手羽肉0.3
鶏むね肉(皮付)0.2
鶏むね肉(皮なし)0.2
鶏ひき肉0.2
鶏ささみ0.1
鶏軟骨0.1
たまご(卵白)0.0
肉類のビタミンB12
海藻類
食品名μg
味付けのり58.1
焼きのり57.6
あおのり(乾)31.8
あおさ(乾)1.3
わかめ(素干し)0.2
もずく0.1
こんぶ(乾)0.0
とろろこんぶ0.0
塩昆布0.0
こんぶつくだ煮0.0
のりのつくだ煮0.0
ひじき(乾)0.0
めかぶわかめ0.0
塩蔵わかめ(塩抜)0.0
カットわかめ(乾)0.0
ところてん0.0
かんてん0.0
海藻のビタミンB12
乳製品
食品名μg
プロセスチーズ3.2
パルメザンチーズ2.5
脱脂粉乳(粉)1.8
カマンベールチーズ1.3
カッテージチーズ1.0
加糖練乳0.7
牛乳(脱脂乳)0.6
牛乳(低脂肪乳)0.4
牛乳(特濃)0.4
アイスクリーム(高脂肪)0.4
牛乳(普通)0.3
ヨーグルト(脱脂/加糖)0.3
アイスクリーム(アイスミルク)0.3
生クリーム(乳脂肪)0.2
ホイップクリーム(乳脂肪)0.2
コーヒーミルク(粉/乳脂肪)0.2
ヨーグルト(飲料)0.2
アイスクリーム(普通脂肪)0.2
アイスクリーム(ラクトアイス・普通脂肪)0.2
アイスクリーム(ソフトクリーム)0.2
コーヒー牛乳0.1
フルーツ牛乳0.1
コーヒーミルク(液/乳脂肪)0.1
ヨーグルト(全脂/無糖)0.1
アイスクリーム(ラクトアイス・低脂肪)0.1
チーズ(クリーム)0.1
生クリーム(植物性)0.0
ホイップクリーム(植物性)0.0
コーヒーミルク(液/植物性)0.0
コーヒーミルク(粉/植物性)0.0
乳酸菌飲料(乳製品)0.0
乳酸菌飲料(殺菌乳製品)0.0
シャーベット0.0
乳製品のビタミンB12


ビタミンB12の含有量一覧表  

(野菜で生とゆでのデータがある場合、加熱して食べる野菜はゆでのデータを使用しています。詳しくは、 簡単!栄養andカロリー計算で、各食品をご確認下さい。)

野菜
食品名μg
アスパラガス(グリーン)0.0
アスパラガス(ホワイト)0.0
あしたば0.0
うど0.0
エシャロット0.0
えだまめ0.0
オクラ0.0
かいわれだいこん0.0
かぶ(根)0.0
かぶ(葉)0.0
かぼちゃ(日本)0.0
かぼちゃ(西洋)0.0
カリフラワー0.0
かんぴょう(乾)0.0
きくの花0.0
キャベツ(生)0.0
キャベツ(ゆで)0.0
きゅうり0.0
きょうな(=水菜)0.0
グリンピース0.0
クレソン0.0
コーン缶(クリーム)0.0
コーン缶(ホール)0.0
ヤングコーン0.0
こねぎ0.0
ごぼう0.0
こまつな0.0
さやいんげん0.0
さやえんどう0.0
サラダ菜0.0
サニーレタス0.0
ししとうがらし0.0
しそ0.0
しその実0.0
しゅんぎく0.0
じゅんさい0.0
しょうが0.0
葉しょうが0.0
ズッキーニ0.0
スナップえんどう0.0
せり0.0
セロリ0.0
ぜんまい(ゆで)0.0
そら豆0.0
だいこん(根)0.0
だいこん(葉・ゆで)0.0
切干大根(乾)0.0
たけのこ0.0
たけのこ(しなちく)0.0
たまねぎ0.0
たらの芽0.0
ちんげん菜0.0
つまみ菜0.0
つるむらさき0.0
とうがらし0.0
とうがん0.0
とうもろこし0.0
トマト0.0
ミニトマト0.0
ながねぎ0.0
なす0.0
米なす0.0
なの花0.0
にがうり0.0
にら0.0
にんじん0.0
にんにく0.0
にんにくの茎0.0
はくさい(生)0.0
はくさい(ゆで)0.0
バジル(生)0.0
パセリ0.0
パブリカ(赤ピーマン)0.0
ピーマン0.0
ふき0.0
ふきのとう0.0
ブロッコリー0.0
ほうれん草0.0
みつば0.0
みょうが0.0
芽きゃべつ0.0
もやし(緑豆)0.0
もやし(大豆)0.0
モロヘイヤ0.0
ゆりね0.0
ラディッシュ0.0
リーフレタス(ちりめんちしゃ)0.0
レタス0.0
レッドキャベツ0.0
れんこん0.0
わけぎ0.0
わらび0.0
野菜のビタミンB12
飲み物
食品名μg
ビール0.1
コーヒー0.0
紅茶0.0
日本茶(せん茶)0.0
日本茶(玉露)0.0
日本茶(番茶)0.0
日本茶(ほうじ茶)0.0
日本茶(玄米茶)0.0
抹茶(粉)0.0
ウーロン茶0.0
豆乳0.0
豆乳(調整豆乳)0.0
アセロラジュース/10%果汁0.0
オレンジジュース/ストレート0.0
オレンジジュース/50%果汁0.0
オレンジジュース/30%果汁0.0
グァバジュース/20%果汁0.0
グレープフルーツジュース/ストレート0.0
グレープフルーツジュース/20%果汁0.0
トマトジュース0.0
パイナップルジュース/ストレート0.0
パイナップルジュース/10%果汁0.0
ピーチネクター0.0
ぶどうジュース/ストレート0.0
ぶどうジュース/10%果汁0.0
みかんジュース/ストレート0.0
野菜ジュース0.0
りんごジュース/ストレート0.0
りんごジュース/30%果汁0.0
レモン(果汁)0.0
発泡酒0.0
ワイン(白)0.0
ワイン(ロゼ)0.0
ワイン(赤)0.0
焼酎0.0
ウィスキー0.0
日本酒0.0
紹興酒0.0
ブランデー0.0
ジン0.0
ラム0.0
梅酒0.0
麦茶---
昆布茶(粉)---
ミルクココア(粉)---
コーラ---
炭酸飲料---
あま酒---
飲み物のビタミンB12
調味料
食品名μg
オイスターソース2.0
顆粒風味調味料(粉)1.4
鳥がらだし(液)0.5
かつおだし(液)0.4
めんつゆ(ストレート)0.3
煮干だし(液)0.2
洋風だし(液)0.2
めんつゆ(3倍濃厚)0.2
しょうゆ(薄口)0.1
しょうゆ(濃口)0.1
0.1
みそ0.1
サウザンアイランドドレッシング0.1
マヨネーズ0.1
バター0.1
バター(無塩)0.1
粒入りマスタード0.1
カレー粉0.1
固形コンソメ0.1
さとう(黒)0.0
さとう(上白)0.0
しお0.0
はちみつ0.0
みりん0.0
ソース(ウスター)0.0
ソース(とんかつ)0.0
トマトケチャップ0.0
トマトソース0.0
トマト水煮缶(ホールトマト)0.0
ドレッシング(イタリアン)0.0
フレンチドレッシング0.0
ドレッシング(和風・ノンオイル)0.0
オリーブ油0.0
ごま油0.0
サラダ油0.0
マーガリン0.0
ショートニング0.0
からし0.0
こしょう(黒)0.0
こしょう(白)0.0
とうばん醤0.0
酒粕0.0
かたくり粉0.0
コーンスターチ0.0
ベーキングパウダー0.0
さつまいもでん粉0.0
くず粉0.0
ドライイースト0.0
カレールウ0.0
チリソース0.0
ハヤシルウ0.0
昆布だし(液)0.0
中華だし(液)0.0
トマトピューレー---
ラード(=豚脂)---
牛脂---
ラー油---
チリペッパーソース---
わさび(ねり)---
マーボー豆腐の素---
コーンスープ(粉末)---
コーンスープ(液状)---
調味料のビタミンB12
お菓子
食品名μg
エクレア0.6
シュークリーム0.6
ババロア0.5
ワッフル0.5
プリン0.4
カステラ0.3
タルト0.2
ドーナッツ0.2
どら焼0.2
スポンジケーキ0.1
ショートケーキ0.1
いまがわ焼(=たい焼)0.1
アップルパイ0.0
ゼリー(オレンジ)0.0
ゼリー(コーヒー)0.0
ういろう0.0
かしわもち0.0
きび団子0.0
きんつば0.0
くし団子(あん)0.0
くし団子(しょうゆ)0.0
さくら餅0.0
大福もち0.0
ちまき0.0
まんじゅう(蒸し)0.0
まんじゅう(くずざくら)0.0
八つ橋(あん入り)0.0
ようかん0.0
水ようかん0.0
あめ0.0
あられ0.0
ウエハース0.0
かりんとう0.0
せんべい(甘辛)0.0
せんべい(塩)0.0
せんべい(揚げ)0.0
ポップコーン0.0
マシュマロ0.0
チョコレート---
あま納豆---
ガム---
キャラメル---
クラッカー---
コーンスナック---
ビスケット---
ポテトチップス---
お菓子のビタミンB12
ジャム
食品名μg
あんずジャム(低糖度)0.0
あんずジャム(高糖度)0.0
いちごジャム(低糖度)0.0
いちごジャム(高糖度)0.0
ピーナッツバター0.0
ブルーベリージャム0.0
マーマレード(低糖度)0.0
マーマレード(高糖度)0.0
りんごジャム0.0
ジャムのビタミンB12
漬物
食品名μg
うめ干し0.0
うりの塩漬0.0
オリーブのピクルス0.0
かぶのぬか漬(根)0.0
かぶのぬか漬(葉)0.0
かぶの塩漬0.0
からし菜漬け0.0
キムチ0.0
きゅうりのぬか漬0.0
きゅうりの塩漬0.0
きゅうりのピクルス0.0
きょう菜の塩漬0.0
ザーサイ0.0
しば漬0.0
しょうがの甘酢漬(がり)0.0
しょうがの酢漬(紅しょうが)0.0
たかな漬0.0
たくあん漬0.0
だいこんぬか漬0.0
なすのからし漬0.0
なすのぬか漬0.0
なすの塩漬0.0
なめたけ0.0
なら漬0.0
のざわ菜0.0
はくさい漬0.0
ふくじん漬0.0
べったら漬0.0
らっきょう甘酢漬0.0
わさび漬0.0
漬物のビタミンB12
果物
食品名μg
アボガド0.0
いちご0.0
いちじく0.0
いよかん0.0
オレンジ0.0
0.0
干し柿0.0
かぼす(果汁)0.0
キウイフルーツ0.0
きんかん0.0
ぐみ0.0
グレープフルーツ0.0
さくらんぼ(国産)0.0
さくらんぼ(米国産)0.0
ざくろ0.0
すいか0.0
すもも0.0
なし0.0
西洋なし0.0
なつみかん0.0
パインアップル0.0
はっさく0.0
バナナ0.0
パパイヤ0.0
びわ0.0
ぶどう0.0
干しぶどう0.0
プルーン(乾)0.0
ブルーベリー0.0
マンゴー0.0
みかん0.0
メロン(白肉腫)0.0
メロン(赤肉種)0.0
もも0.0
ゆず(果皮)0.0
ゆず(果汁)0.0
ライチ0.0
ライム(果汁)0.0
ラズベリー0.0
りんご0.0
レモン(全果)0.0
(缶詰)西洋なし0.0
(缶詰)さくらんぼ0.0
(缶詰)パインアップル0.0
(缶詰)みかん0.0
(缶詰)もも0.0
果物のビタミンB12

※食品成分表の(Tr)極微量は、0で表示しています。 データ未測定は、---で表示しています。


栄養素別の食品一覧


栄養素別食品一覧-インデックス
エネルギー(カロリー) たんぱく質  脂質  炭水化物 
電解質 ナトリウム  カリウム 
ミネラル カルシウム  マグネシウム  リン 
微量元素 鉄分  亜鉛    マンガン 
脂溶性ビタミン レチノール  カロチン  レチノール当量  ビタミンD 
ビタミンE  ビタミンK 
水溶性ビタミン ビタミンB1  ビタミンB2  ナイアシン  ビタミンB6 
ビタミンB12  葉酸  パントテン酸  ビタミンC 
脂肪酸 飽和脂肪酸  一価不飽和脂肪酸  多価不飽和脂肪酸 
コレステロール コレステロール 
食物繊維 水溶性食物繊維  不溶性食物繊維  食物繊維総量 
食塩相当量 食塩相当量 

ビタミンB12の多い食品と、食品のビタミンB12の含有量一覧表