since 2005/3/24

ビタミンB2の多い食品と、食品のビタミンB2の含有量一覧表

栄養素別の食品一覧

ビタミンB2

食品100g当たりのビタミンB2の含有量 単位:mg 成人女子推奨量:1.6mg
 成人男子推奨量:1.2mg


ビタミンB2の多い食品

ビタミンB2は、 レバー、うなぎ、納豆、玉子等に多く含まれます。

食品100g当たりのビタミンB2含有量
ビタミンB2の多い食品ベスト32 (水分が40%以上) (水分が40%未満のベスト8)
豚レバー(肝臓) 3.60 いかなご 0.81 さば(開き干し) 0.59 うに 0.44 ドライイースト 3.72
牛レバー(肝臓) 3.00 うなぎ(きも) 0.75 ずわいがに 0.57 たまご(生) 0.43 焼きのり 2.33
鶏レバー(肝臓) 1.80 うなぎ(かば焼) 0.74 納豆 0.56 豚たん(舌) 0.43 味付けのり 2.31
レバーペースト 1.45 うずら卵(生) 0.72 いくら 0.55 たらこ(生) 0.43 インスタントラーメン 1.67
キャビア 1.31 かも 0.69 たらこ(焼) 0.53 モロヘイヤ 0.42 あおのり(乾) 1.61
鶏はつ(心臓) 1.10 粒うに 0.65 たまご(卵黄) 0.52 いわし(丸干) 0.41 脱脂粉乳(粉) 1.60
豚肉(心臓/はつ) 0.95 すじこ 0.61 まいたけ 0.49 ポーチドエッグ 0.40 せん茶の茶葉 1.43
牛はつ(心臓) 0.90 魚肉ソーセージ 0.60 カマンベールチーズ 0.48 さば(水煮缶) 0.40 とうがらし 1.40

ビタミンB2の働き
脂質の代謝を促進する。皮膚・髪・爪の再生に関与する。有害な過酸化脂質を分解する。
脂質の代謝に関係するので、脂質の摂取が多いほどビタミンB2はたくさん必要になります。
ビタミンB2の欠乏症
皮膚や粘膜に炎症がおこりやすくなります。
 症状は 口角炎、口内炎、舌炎。 肌荒れ、髪のトラブル。 目が充血してゴロゴロする。など
子供では、不足すると成長障害が起こります。
ビタミンB2の過剰摂取
通常の生活では、とり過ぎの心配はありません。


ビタミンB2の含有量一覧表

(乾物と生鮮品のデータがあります。水分量等詳しくは、 簡単!栄養andカロリー計算で、確認できます。)

穀類
食品名mg
インスタントラーメン1.67
カップ麺(焼きそば)0.72
カップ麺(ラーメン)0.53
クリームパン0.18
ホットケーキ0.18
アマランサス0.14
チョココルネ0.13
肉まん0.13
デニッシュパン0.12
ピザクラスト0.11
とうもろこし(玄穀)0.10
オートミール0.08
コッペパン0.08
イングリッシュマフィン0.08
コーンミール0.08
焼きふ0.07
スパゲティ(乾麺)0.06
マカロニ(乾麺)0.06
ロールパン0.06
ライ麦パン0.06
コーンフラワー0.06
ナン0.06
はと麦0.05
フランスパン0.05
ぶどうパン0.05
あんぱん0.05
小麦粉(強力粉)0.05
てんぷら粉0.05
コーングリッツ0.05
大麦(押麦)0.04
食パン0.04
小麦粉(薄力粉)0.04
小麦粉(中力粉)0.04
餃子の皮0.04
しゅうまいの皮0.04
春巻の皮0.04
あんまん0.04
クロワッサン0.03
パン粉0.03
おこわ(赤飯)0.02
ごはん(玄米)0.02
もち0.02
そば(ゆで)0.02
そうめん(乾)0.02
ビーフン(乾麺)0.02
上新粉0.02
コーンフレーク0.02
ごはん(精白米)0.01
ごはん(七分つき米)0.01
ごはん(はいが精米)0.01
うどん(ゆで)0.01
中華めん(ゆで)0.01
中華めん(蒸し)0.01
白玉粉0.01
穀類のビタミンB2
芋類
食品名mg
フライドポテト0.06
さつまいも0.06
マッシュポテト(乾)0.05
じゃがいも0.03
さといも0.02
ながいも0.02
やまといも0.02
こんにゃく0.00
しらたき0.00
くずきり(ゆで)0.00
タピオカ(乾)0.00
芋類のビタミンB2
豆類
食品名mg
納豆0.56
納豆(ひきわり)0.36
だいず(乾)0.30
きな粉0.26
金山寺みそ0.18
あずき(乾)0.16
えんどう豆(塩豆)0.10
ひよこ豆フライ0.10
だいず(ゆで)0.09
ゆば(生)0.09
いんげん豆(ゆで)0.08
ひよこ豆(ゆで)0.07
えんどう豆(ゆで)0.06
あんこ(こしあん)0.05
紅花いんげん(ゆで)0.05
フライビーンズ0.05
豆腐(絹ごし)0.04
がんもどき0.04
おから0.04
豆腐(木綿)0.03
豆腐(焼き)0.03
厚揚げ/生揚げ0.03
油揚げ0.03
あんこ(つぶしあん)0.03
豆乳0.02
凍り豆腐(乾)0.01
うずら豆0.01
豆きんとん0.01
おたふく豆0.01
はるさめ(芋・乾)0.00
はるさめ(緑豆・乾)0.00
豆類のビタミンB2
木の実
食品名mg
アーモンド1.11
ピスタチオ0.24
ごま0.23
松の実0.21
カシューナッツ0.18
くり(中国ぐり)0.18
くるみ0.15
らっかせい0.10
バターピーナッツ0.10
マカダミアナッツ0.09
くり(日本ぐり)0.08
ぎんなん0.07
くり(甘露煮)0.03
木の実のビタミンB2
きのこ類
食品名mg
干ししいたけ(乾)1.40
きくらげ(乾)0.87
まいたけ0.49
エリンギ0.28
マッシュルーム0.28
マッシュルーム(缶)0.24
しいたけ0.19
えのきたけ0.17
しめじ0.16
なめこ0.11
まつたけ0.10
なめこ(缶)0.07
きのこのビタミンB2
魚類
食品名mg
いかなご0.81
うなぎ(きも)0.75
うなぎ(かば焼)0.74
いわし(みりん干)0.50
いわし(丸干)0.41
さば(水煮缶)0.40
いわし(焼き)0.39
いわし(生)0.36
ぶり0.36
あんこうのきも0.35
かつおぶし0.35
かれい0.35
さわら0.35
たたみいわし0.33
ひらめ0.33
いわし(油漬)0.32
ししゃも0.31
さんま(開き)0.30
さば0.28
しめさば0.28
さんま0.26
あゆ(焼)0.24
あじ(焼)0.23
スモークサーモン0.23
にしん0.23
ほっけ(開き)0.23
かれい(子持ち)0.22
ふぐ0.21
めざし0.21
あじ(生)0.20
すずき0.20
たら(塩)0.20
はまち(生)0.19
さけ(生)0.18
かつお0.17
ほっけ(生)0.17
めばる0.17
あんこう0.16
むつ0.16
塩さけ0.15
あじ(干物)0.14
かます(焼)0.14
したびらめ0.14
たら(生)0.14
はたはた0.14
わかさぎ0.14
いさき0.12
さより0.12
あなご0.11
煮干し0.10
かれい(干し)0.10
ぎんだら0.10
しらうお0.10
にじます0.10
たい(生)0.09
たい(焼)0.09
かじき0.08
たら(でんぶ)0.08
かわはぎ0.07
たちうお0.07
まぐろ(脂身)0.07
きんめだい0.05
まぐろ(赤身)0.05
きす0.04
ツナ缶(水煮)0.04
しらす干し0.03
身欠きにしん0.03
ツナ缶(油漬)0.03
ふかひれ0.00
魚のビタミンB2
魚介類
食品名mg
粒うに0.65
すじこ0.61
魚肉ソーセージ0.60
かに(ずわいがに・殻付)0.57
いくら0.55
たらこ0.53
うに0.44
めんたいこ0.33
わかさぎの佃煮0.32
ほたて(ひも付)0.29
ほたるいか0.27
いかなごの佃煮0.27
しじみ0.25
かに(毛がに・殻付)0.23
つみれ0.20
干しえび0.19
あさりの佃煮0.18
あさり0.16
はまぐり0.16
ほっき貝0.16
かき0.14
ばいがい0.14
みる貝0.14
しゃこ0.13
ほや0.13
つぶがい0.12
えびの佃煮0.11
するめ0.10
いかの塩辛0.10
さつま揚げ0.10
削り節の佃煮0.10
はまぐりの佃煮0.10
あわび0.09
さざえ0.09
たいらがい0.09
たこ0.09
桜えび(ゆで)0.08
ちくわ0.08
あみの塩辛0.07
ほたて(貝柱)0.07
車えび0.06
芝えび0.06
かに(たらばがに・殻付)0.06
とりがい0.06
ばか貝/あおやぎ0.06
いか(焼)0.05
いか(生)0.04
大正えび0.04
かにかまぼこ0.04
甘えび0.03
伊勢えび0.03
ブラックタイガー0.03
かに缶0.03
数の子0.01
くらげ0.01
かまぼこ0.01
なると0.01
はんぺん0.01
魚介のビタミンB2
肉・卵類
食品名mg
豚レバー(肝臓)3.60
牛レバー(肝臓)3.00
鶏レバー(肝臓)1.80
レバーペースト1.45
鶏はつ(心臓)1.10
豚肉(心臓/はつ)0.95
牛はつ(心臓)0.90
フォアグラ0.81
うずら卵(生)0.72
かも0.69
たまご(卵黄)0.52
ビーフジャーキー0.45
豚たん(舌)0.43
たまご(生)0.43
たまご(ゆで)0.40
ポーチドエッグ0.40
たまご(卵白)0.35
ショルダーベーコン0.34
マトン0.33
うずら卵(水煮缶)0.33
牛ミノ(胃)0.32
サラミ0.31
牛たん(舌)0.30
ハム(ボンレス)0.28
豚ひれ肉0.27
ピータン0.27
鶏砂ぎも0.26
牛ひれ肉(輸入)0.25
ローストビーフ0.25
牛ひれ肉(和牛)0.24
牛ランプ(輸入)0.24
うま(馬肉、赤肉)0.24
牛肉(小腸)0.23
豚肩ロース0.23
くじら(肉、赤肉)0.23
牛肩肉(輸入)0.22
豚ひき肉0.22
鶏もも肉(皮なし)0.22
牛肩肉(和牛)0.21
牛もも肉(輸入)0.21
豚もも肉0.21
鶏ひき肉0.21
牛もも肉(和牛)0.20
牛肩ロース(輸入)0.20
牛ひき肉0.20
焼豚0.20
たまご豆腐0.20
牛ランプ(和牛)0.19
ベーコン(ロース)0.19
子牛ばら肉0.18
鶏もも肉(皮付)0.18
生ハム0.18
牛肩ロース(和牛)0.17
牛リブロース(輸入)0.15
豚ロース0.15
牛大腸0.14
コンビーフ缶0.14
ベーコン0.14
牛リブロース(和牛)0.13
豚ばら肉0.13
ウインナー0.13
フランクフルト0.13
牛ばら肉(輸入)0.12
牛サーロイン(和牛)0.12
牛サーロイン(輸入)0.12
豚足0.12
ハム(ロース)0.12
牛ばら肉(和牛)0.11
鶏手羽肉0.11
鶏ささみ0.11
鶏むね肉(皮なし)0.10
鶏むね肉(皮付)0.09
鶏軟骨0.03
くじら(さらしくじら)0.00
肉類のビタミンB2
海藻類
食品名mg
焼きのり2.33
味付けのり2.31
あおのり(乾)1.61
ひじき(乾)1.10
わかめ(素干し)0.83
あおさ(乾)0.48
こんぶ(乾)0.35
とろろこんぶ0.28
のりのつくだ煮0.26
塩昆布0.23
カットわかめ(乾)0.07
こんぶつくだ煮0.05
めかぶわかめ0.03
もずく0.01
塩蔵わかめ(塩抜)0.01
ところてん0.00
かんてん0.00
海藻のビタミンB2
乳製品
食品名mg
脱脂粉乳(粉)1.60
パルメザンチーズ0.68
コーヒーミルク(粉/乳脂肪)0.65
カマンベールチーズ0.48
加糖練乳0.40
プロセスチーズ0.38
アイスクリーム(ソフトクリーム)0.22
チーズ(クリーム)0.22
アイスクリーム(普通脂肪)0.20
牛乳(低脂肪乳)0.18
アイスクリーム(高脂肪)0.18
牛乳(特濃)0.17
牛乳(普通)0.15
牛乳(脱脂乳)0.15
ヨーグルト(脱脂/加糖)0.15
アイスクリーム(ラクトアイス・普通脂肪)0.15
カッテージチーズ0.15
ヨーグルト(全脂/無糖)0.14
アイスクリーム(アイスミルク)0.14
ヨーグルト(飲料)0.12
アイスクリーム(ラクトアイス・低脂肪)0.12
コーヒー牛乳0.09
生クリーム(乳脂肪)0.09
ホイップクリーム(乳脂肪)0.08
乳酸菌飲料(殺菌乳製品)0.08
フルーツ牛乳0.06
生クリーム(植物性)0.05
コーヒーミルク(液/乳脂肪)0.05
乳酸菌飲料(乳製品)0.05
シャーベット0.05
ホイップクリーム(植物性)0.04
コーヒーミルク(液/植物性)0.03
コーヒーミルク(粉/植物性)0.01
乳製品のビタミンB2


ビタミンB2の含有量一覧表  

(野菜で生とゆでのデータがある場合、加熱して食べる野菜はゆでのデータを使用しています。詳しくは、 簡単!栄養andカロリー計算で、各食品をご確認下さい。)

野菜
食品名mg
とうがらし1.40
モロヘイヤ0.42
しそ0.34
あしたば0.24
パセリ0.24
クレソン0.20
切干大根(乾)0.20
バジル(生)0.19
そら豆0.18
しその実0.16
芽きゃべつ0.16
アスパラガス(グリーン)0.14
こねぎ0.14
つまみ菜0.14
なの花0.14
パブリカ(赤ピーマン)0.14
えだまめ0.13
かいわれだいこん0.13
グリンピース0.13
サラダ菜0.13
にら0.12
ヤングコーン0.11
たらの芽0.11
ほうれん草0.11
さやいんげん0.10
さやえんどう0.10
サニーレタス0.10
とうもろこし0.10
リーフレタス(ちりめんちしゃ)0.10
わけぎ0.10
オクラ0.09
スナップえんどう0.09
たけのこ0.09
ブロッコリー0.09
かぼちゃ(西洋)0.08
きょうな(=水菜)0.08
しゅんぎく0.08
ふきのとう0.08
みつば0.08
かぼちゃ(日本)0.07
きくの花0.07
ししとうがらし0.07
つるむらさき0.07
にがうり0.07
にんにく0.07
にんにくの茎0.07
ゆりね0.07
アスパラガス(ホワイト)0.06
こまつな0.06
せり0.06
だいこん(葉・ゆで)0.06
エシャロット0.05
かぶ(葉)0.05
カリフラワー0.05
コーン缶(クリーム)0.05
コーン缶(ホール)0.05
ズッキーニ0.05
ぜんまい(ゆで)0.05
ちんげん菜0.05
ミニトマト0.05
なす0.05
みょうが0.05
わらび0.05
かんぴょう(乾)0.04
ながねぎ0.04
米なす0.04
もやし(緑豆)0.04
もやし(大豆)0.04
かぶ(根)0.03
キャベツ(生)0.03
きゅうり0.03
葉しょうが0.03
セロリ0.03
にんじん0.03
はくさい(生)0.03
ピーマン0.03
レタス0.03
レッドキャベツ0.03
うど0.02
ごぼう0.02
じゅんさい0.02
しょうが0.02
トマト0.02
ラディッシュ0.02
キャベツ(ゆで)0.01
だいこん(根)0.01
たまねぎ0.01
とうがん0.01
はくさい(ゆで)0.01
ふき0.01
たけのこ(しなちく)0.00
れんこん0.00
野菜のビタミンB2
飲み物
食品名mg
抹茶(粉)1.35
ミルクココア(粉)0.42
日本茶(玉露)0.11
昆布茶(粉)0.06
日本茶(せん茶)0.05
トマトジュース0.04
日本茶(番茶)0.03
ウーロン茶0.03
野菜ジュース0.03
紹興酒0.03
あま酒0.03
日本茶(ほうじ茶)0.02
豆乳0.02
豆乳(調整豆乳)0.02
レモン(果汁)0.02
ビール0.02
コーヒー0.01
紅茶0.01
日本茶(玄米茶)0.01
オレンジジュース/ストレート0.01
オレンジジュース/50%果汁0.01
オレンジジュース/30%果汁0.01
グァバジュース/20%果汁0.01
グレープフルーツジュース/ストレート0.01
パイナップルジュース/ストレート0.01
ピーチネクター0.01
ぶどうジュース/ストレート0.01
みかんジュース/ストレート0.01
りんごジュース/ストレート0.01
発泡酒0.01
ワイン(赤)0.01
梅酒0.01
麦茶0.00
アセロラジュース/10%果汁0.00
グレープフルーツジュース/20%果汁0.00
パイナップルジュース/10%果汁0.00
ぶどうジュース/10%果汁0.00
りんごジュース/30%果汁0.00
コーラ0.00
炭酸飲料0.00
ワイン(白)0.00
ワイン(ロゼ)0.00
焼酎0.00
ウィスキー0.00
日本酒0.00
ブランデー0.00
ジン0.00
ラム0.00
飲み物のビタミンB2
調味料
食品名mg
ドライイースト3.72
コーンスープ(粉末)0.41
酒粕0.26
カレー粉0.25
こしょう(黒)0.24
顆粒風味調味料(粉)0.20
サウザンアイランドドレッシング0.18
しょうゆ(濃口)0.17
とうばん醤0.17
こしょう(白)0.12
しょうゆ(薄口)0.11
みそ0.10
鳥がらだし(液)0.09
トマトソース0.08
チリペッパーソース0.08
固形コンソメ0.08
さとう(黒)0.07
トマトピューレー0.07
オイスターソース0.07
からし0.07
わさび(ねり)0.07
チリソース0.07
コーンスープ(液状)0.07
めんつゆ(3倍濃厚)0.07
カレールウ0.06
ハヤシルウ0.06
マヨネーズ0.05
粒入りマスタード0.05
洋風だし(液)0.05
ソース(とんかつ)0.04
トマトケチャップ0.04
めんつゆ(ストレート)0.04
トマト水煮缶(ホールトマト)0.03
ドレッシング(和風・ノンオイル)0.03
バター0.03
バター(無塩)0.03
マーガリン0.03
マーボー豆腐の素0.03
中華だし(液)0.03
みりん0.02
ソース(ウスター)0.02
0.01
はちみつ0.01
かつおだし(液)0.01
さとう(上白)0.00
しお0.00
ドレッシング(イタリアン)0.00
フレンチドレッシング0.00
オリーブ油0.00
ごま油0.00
サラダ油0.00
ラード(=豚脂)0.00
牛脂0.00
ラー油0.00
ショートニング0.00
かたくり粉0.00
コーンスターチ0.00
ベーキングパウダー0.00
さつまいもでん粉0.00
くず粉0.00
昆布だし(液)0.00
煮干だし(液)0.00
調味料のビタミンB2
お菓子
食品名mg
カステラ0.42
チョコレート0.41
エクレア0.28
シュークリーム0.28
プリン0.26
ワッフル0.23
キャラメル0.18
ババロア0.14
ドーナッツ0.13
スポンジケーキ0.12
タルト0.12
ショートケーキ0.11
どら焼0.10
ウエハース0.08
ポップコーン0.08
かりんとう0.06
ポテトチップス0.06
あられ0.05
コーンスナック0.05
ビスケット0.05
いまがわ焼(=たい焼)0.04
きんつば0.04
クラッカー0.04
あま納豆0.03
せんべい(甘辛)0.03
せんべい(塩)0.03
かしわもち0.02
くし団子(しょうゆ)0.02
さくら餅0.02
大福もち0.02
まんじゅう(蒸し)0.02
まんじゅう(くずざくら)0.02
八つ橋(あん入り)0.02
ようかん0.02
せんべい(揚げ)0.02
アップルパイ0.01
きび団子0.01
くし団子(あん)0.01
水ようかん0.01
ゼリー(オレンジ)0.00
ゼリー(コーヒー)0.00
ういろう0.00
ちまき0.00
あめ0.00
ガム0.00
マシュマロ0.00
お菓子のビタミンB2
ジャム
食品名mg
ピーナッツバター0.09
ブルーベリージャム0.02
あんずジャム(低糖度)0.01
いちごジャム(低糖度)0.01
いちごジャム(高糖度)0.01
あんずジャム(高糖度)0.00
マーマレード(低糖度)0.00
マーマレード(高糖度)0.00
りんごジャム0.00
ジャムのビタミンC
漬物
食品名mg
からし菜漬け0.28
かぶのぬか漬(葉)0.24
なめたけ0.17
わさび漬0.17
きょう菜の塩漬0.15
キムチ0.14
たかな漬0.14
なら漬0.11
のざわ菜0.11
ふくじん漬0.10
ザーサイ0.07
きゅうりのぬか漬0.05
かぶのぬか漬(根)0.04
だいこんぬか漬0.04
なすのからし漬0.04
なすのぬか漬0.04
なすの塩漬0.04
うりの塩漬0.03
かぶの塩漬0.03
きゅうりの塩漬0.03
たくあん漬0.03
はくさい漬0.03
オリーブのピクルス0.02
しば漬0.02
べったら漬0.02
うめ干し0.01
きゅうりのピクルス0.01
らっきょう甘酢漬0.01
しょうがの甘酢漬(がり)0.00
しょうがの酢漬(紅しょうが)0.00
漬物のビタミンB2
果物
食品名mg
アボガド0.21
ゆず(果皮)0.10
プルーン(乾)0.07
レモン(全果)0.07
きんかん0.06
マンゴー0.06
ライチ0.06
ぐみ0.04
バナナ0.04
パパイヤ0.04
ラズベリー0.04
いちじく0.03
いよかん0.03
オレンジ0.03
グレープフルーツ0.03
さくらんぼ(国産)0.03
さくらんぼ(米国産)0.03
なつみかん0.03
はっさく0.03
びわ0.03
干しぶどう0.03
ブルーベリー0.03
みかん0.03
いちご0.02
0.02
かぼす(果汁)0.02
キウイフルーツ0.02
すいか0.02
すもも0.02
パインアップル0.02
メロン(白肉腫)0.02
メロン(赤肉種)0.02
ゆず(果汁)0.02
ライム(果汁)0.02
(缶詰)西洋なし0.02
(缶詰)みかん0.02
(缶詰)もも0.02
ざくろ0.01
西洋なし0.01
ぶどう0.01
もも0.01
りんご0.01
(缶詰)さくらんぼ0.01
(缶詰)パインアップル0.01
干し柿0.00
なし0.00
果物のビタミンB2

※食品成分表の(Tr)極微量は、0で表示しています。 データ未測定は、---で表示しています。


栄養素別の食品一覧


栄養素別食品一覧-インデックス
エネルギー(カロリー) たんぱく質  脂質  炭水化物 
電解質 ナトリウム  カリウム 
ミネラル カルシウム  マグネシウム  リン 
微量元素 鉄分  亜鉛    マンガン 
脂溶性ビタミン レチノール  カロチン  レチノール当量  ビタミンD 
ビタミンE  ビタミンK 
水溶性ビタミン ビタミンB1  ビタミンB2  ナイアシン  ビタミンB6 
ビタミンB12  葉酸  パントテン酸  ビタミンC 
脂肪酸 飽和脂肪酸  一価不飽和脂肪酸  多価不飽和脂肪酸 
コレステロール コレステロール 
食物繊維 水溶性食物繊維  不溶性食物繊維  食物繊維総量 
食塩相当量 食塩相当量 

ビタミンB2の多い食品と、食品のビタミンB2の含有量一覧表