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ビタミンCの多い食品と、食品のビタミンCの含有量一覧表

栄養素別の食品一覧

ビタミンC

食品100g当たりのビタミンCの含有量 単位:mg 成人男子目安量:100mg
 成人女子目安量:100mg


ビタミンCは、果物、野菜に多く含まれます。

食品100g当たりのビタミンC含有量
ビタミンCの多い食品ベスト32 (水分が40%以上) (水分が40%未満のベスト8)
赤ピーマン 170 ケール 81 モロヘイヤ 65 ハム(ロース) 50 せん茶の茶葉 260
黄ピーマン 150 からし菜漬け 80 いちご 62 ベーコン(ロース) 50 焼きのり 210
ゆず(果皮) 150 ピーマン 76 ししとうがらし 57 かぶの葉のぬか漬 49 味付けのり 200
アセロラジュース 120 にがうり(=ゴーヤ) 76 きょうな(水菜/生) 55 きんかん 49 抹茶(粉) 60
パセリ 120 めんたいこ 76 ブロッコリー 54 ハム(ボンレス) 49 あおのり(乾) 40
芽きゃべつ 110 70 カリフラワー 53 かぶ(葉) 47 フライドポテト 40
レモン(全果) 100 キウイフルーツ 69 レモン(果汁) 50 かいわれだいこん 47 わかめ(素干し) 27
なすのからし漬 87 レッドキャベツ 68 パパイヤ 50 つまみ菜(生) 47 とろろこんぶ 19

ビタミンCの働き
コラーゲンの合成に必要。鉄の吸収を高める。抗ストレス作用を持つ副腎皮質ホルモンの合成を促進。
抗酸化作用。しみのもとであるメラニン色素の合成を抑える。
ビタミンCの欠乏症
肌のはりが失われ、様々な病気に侵されやすくなる。
悪化すると歯茎や皮下から出血する壊血病。
喫煙や寒冷ストレスにより、ビタミンCの消費量は高まる。喫煙者はビタミンCの補給が必要。
ビタミンCの過剰摂取
サプリメント等で1日に10g以上ものビタミンCを摂ると、下痢、頻尿、発疹を起こす。(一過性)
ビタミンCの効果的な摂り方
2~3時間で排泄されるので、1度に摂るのでなく3食に分散して摂りましょう。


ビタミンCの含有量一覧表

(乾物と生鮮品のデータがあります。水分量等詳しくは、 簡単!栄養andカロリー計算で、確認できます。)

穀類
食品名mg
肉まん9
カップ麺(ラーメン)1
カップ麺(焼きそば)1
ごはん(精白米)0
おこわ(赤飯)0
ごはん(玄米)0
もち0
ごはん(七分つき米)0
ごはん(はいが精米)0
アマランサス0
オートミール0
大麦(押麦)0
とうもろこし(玄穀)0
はと麦0
うどん(ゆで)0
そば(ゆで)0
そうめん(乾)0
中華めん(ゆで)0
中華めん(蒸し)0
インスタントラーメン0
スパゲティ(乾麺)0
ビーフン(乾麺)0
マカロニ(乾麺)0
食パン0
ロールパン0
コッペパン0
クロワッサン0
フランスパン0
ライ麦パン0
イングリッシュマフィン0
ぶどうパン0
あんぱん0
クリームパン0
デニッシュパン0
チョココルネ0
ホットケーキ0
小麦粉(薄力粉)0
小麦粉(中力粉)0
小麦粉(強力粉)0
パン粉0
上新粉0
白玉粉0
てんぷら粉0
コーンフラワー0
コーンミール0
コーングリッツ0
餃子の皮0
しゅうまいの皮0
春巻の皮0
ピザクラスト0
ナン0
コーンフレーク0
焼きふ0
あんまん0
穀類のビタミンC
芋類
食品名mg
フライドポテト40
さつまいも23
じゃがいも21
ながいも6
マッシュポテト(乾)5
さといも5
やまといも5
こんにゃく0
しらたき0
くずきり(ゆで)0
タピオカ(乾)0
芋類のビタミンC
豆類
食品名mg
豆腐(絹ごし)0
豆腐(木綿)0
豆腐(焼き)0
厚揚げ/生揚げ0
油揚げ0
がんもどき0
凍り豆腐(乾)0
納豆0
納豆(ひきわり)0
おから0
だいず(乾)0
だいず(ゆで)0
はるさめ(芋・乾)0
はるさめ(緑豆・乾)0
豆乳0
ゆば(生)0
きな粉0
金山寺みそ0
あずき(乾)0
あんこ(こしあん)0
あんこ(つぶしあん)0
いんげん豆(ゆで)0
うずら豆0
豆きんとん0
紅花いんげん(ゆで)0
えんどう豆(ゆで)0
えんどう豆(塩豆)0
フライビーンズ0
おたふく豆0
ひよこ豆(ゆで)0
ひよこ豆フライ0
豆類のビタミンC
木の実
食品名mg
くり(日本ぐり)26
ぎんなん20
くり(中国ぐり)2
アーモンド0
カシューナッツ0
くり(甘露煮)0
くるみ0
ごま0
マカダミアナッツ0
松の実0
らっかせい0
バターピーナッツ0
ピスタチオ0
木の実のビタミンC
きのこ類
食品名mg
しいたけ10
しめじ7
きくらげ(乾)5
まつたけ2
えのきたけ1
エリンギ0
干ししいたけ(乾)0
なめこ0
なめこ(缶)0
まいたけ0
マッシュルーム0
マッシュルーム(缶)0
きのこのビタミンC
魚類
食品名mg
しらうお4
まぐろ(脂身)4
かれい(子持ち)3
すずき3
たい(焼)3
ひらめ3
あゆ(焼)2
うなぎ(きも)2
きす2
さより2
たい(生)2
にじます2
はまち(生)2
ぶり2
ほっけ(開き)2
まぐろ(赤身)2
めばる2
あなご1
あんこう1
あんこうのきも1
いかなご1
かじき1
かれい1
かれい(干し)1
きんめだい1
さけ(生)1
塩さけ1
ししゃも1
たちうお1
ほっけ(生)1
わかさぎ1
あじ(生)0
あじ(焼)0
あじ(干物)0
いさき0
いわし(生)0
いわし(焼き)0
いわし(みりん干)0
いわし(丸干)0
煮干し0
いわし(油漬)0
たたみいわし0
うなぎ(かば焼)0
かつお0
かつおぶし0
かます(焼)0
かわはぎ0
ぎんだら0
スモークサーモン0
さば0
さば(水煮缶)0
しめさば0
さわら0
さんま0
さんま(開き)0
しらす干し0
たら(生)0
たら(塩)0
たら(でんぶ)0
にしん0
身欠きにしん0
はたはた0
ふかひれ0
ふぐ0
ツナ缶(油漬)0
ツナ缶(水煮)0
むつ0
めざし0
魚のビタミンC
魚介類
食品名mg
めんたいこ76
たらこ21
すじこ9
いくら6
ほたるいか5
うに3
かき3
ほたて(ひも付)3
ほや3
芝えび2
たいらがい2
ばいがい2
ほたて(貝柱)2
ほっき貝2
あさり1
あわび1
いか(生)1
いか(焼)1
伊勢えび1
大正えび1
さざえ1
しじみ1
とりがい1
はまぐり1
ばか貝/あおやぎ1
みる貝1
かにかまぼこ1
あみの塩辛0
するめ0
いかの塩辛0
粒うに0
甘えび0
車えび0
ブラックタイガー0
桜えび(ゆで)0
干しえび0
数の子0
かに(毛がに・殻付)0
かに(ずわいがに・殻付)0
かに(たらばがに・殻付)0
かに缶0
くらげ0
しゃこ0
たこ0
つぶがい0
かまぼこ0
さつま揚げ0
ちくわ0
つみれ0
魚肉ソーセージ0
なると0
はんぺん0
いかなごの佃煮0
削り節の佃煮0
わかさぎの佃煮0
あさりの佃煮0
えびの佃煮0
はまぐりの佃煮0
魚介のビタミンC
肉・卵類
食品名mg
ハム(ロース)50
ベーコン(ロース)50
ハム(ボンレス)49
ショルダーベーコン39
ベーコン35
牛レバー(肝臓)30
豚レバー(肝臓)20
鶏レバー(肝臓)20
焼豚20
生ハム18
牛肉(小腸)15
ウインナー10
サラミ10
フランクフルト10
フォアグラ7
牛大腸6
鶏砂ぎも5
鶏はつ(心臓)5
牛はつ(心臓)4
牛ミノ(胃)4
鶏もも肉(皮なし)4
牛たん(舌)3
豚たん(舌)3
鶏むね肉(皮なし)3
鶏もも肉(皮付)3
鶏軟骨3
レバーペースト3
豚肩ロース2
豚ばら肉2
豚ひき肉2
鶏手羽肉2
鶏むね肉(皮付)2
鶏ささみ2
牛肩肉(和牛)1
牛肩肉(輸入)1
牛ばら肉(和牛)1
牛ばら肉(輸入)1
牛もも肉(和牛)1
牛もも肉(輸入)1
牛肩ロース(和牛)1
牛肩ロース(輸入)1
牛サーロイン(和牛)1
牛サーロイン(輸入)1
牛リブロース(和牛)1
牛リブロース(輸入)1
牛ひき肉1
牛ひれ肉(和牛)1
牛ひれ肉(輸入)1
牛ランプ(和牛)1
牛ランプ(輸入)1
子牛ばら肉1
豚ロース1
豚もも肉1
豚ひれ肉1
かも1
マトン1
ビーフジャーキー1
豚足0
鶏ひき肉0
コンビーフ缶0
ローストビーフ0
うずら卵(生)0
うずら卵(水煮缶)0
たまご(生)0
たまご(ゆで)0
ポーチドエッグ0
たまご(卵黄)0
たまご(卵白)0
たまご豆腐0
ピータン0
肉類のビタミンC
海藻類
食品名mg
焼きのり210
味付けのり200
あおのり(乾)40
わかめ(素干し)27
とろろこんぶ19
こんぶ(乾)15
あおさ(乾)10
めかぶわかめ2
塩昆布0
こんぶつくだ煮0
のりのつくだ煮0
ひじき(乾)0
もずく0
塩蔵わかめ(塩抜)0
カットわかめ(乾)0
ところてん0
かんてん0
海藻のビタミンC
乳製品
食品名mg
脱脂粉乳(粉)5
牛乳(脱脂乳)2
加糖練乳2
牛乳(普通)1
ヨーグルト(全脂/無糖)1
牛乳(低脂肪乳)0
牛乳(特濃)0
コーヒー牛乳0
フルーツ牛乳0
生クリーム(乳脂肪)0
生クリーム(植物性)0
ホイップクリーム(乳脂肪)0
ホイップクリーム(植物性)0
コーヒーミルク(液/乳脂肪)0
コーヒーミルク(液/植物性)0
コーヒーミルク(粉/乳脂肪)0
コーヒーミルク(粉/植物性)0
ヨーグルト(脱脂/加糖)0
ヨーグルト(飲料)0
乳酸菌飲料(乳製品)0
乳酸菌飲料(殺菌乳製品)0
アイスクリーム(高脂肪)0
アイスクリーム(普通脂肪)0
アイスクリーム(アイスミルク)0
アイスクリーム(ラクトアイス・普通脂肪)0
アイスクリーム(ラクトアイス・低脂肪)0
アイスクリーム(ソフトクリーム)0
シャーベット0
カマンベールチーズ0
パルメザンチーズ0
プロセスチーズ0
チーズ(クリーム)0
カッテージチーズ0
乳製品のビタミンC


ビタミンCの含有量一覧表  

(野菜で生とゆでのデータがある場合、加熱して食べる野菜はゆでのデータを使用しています。詳しくは、 簡単!栄養andカロリー計算で、各食品をご確認下さい。)

野菜
食品名mg
赤ピーマン170
パセリ120
芽きゃべつ110
にがうり76
ピーマン76
レッドキャベツ68
モロヘイヤ65
ししとうがらし57
ブロッコリー54
カリフラワー53
かいわれだいこん47
かぶ(葉)47
つまみ菜47
こねぎ44
さやえんどう44
なの花44
スナップえんどう43
あしたば41
キャベツ(生)41
つるむらさき41
にんにくの茎39
わけぎ37
かぼちゃ(西洋)32
ミニトマト32
とうがん27
クレソン26
しそ26
グリンピース23
エシャロット21
こまつな21
だいこん(葉・ゆで)21
リーフレタス(ちりめんちしゃ)21
ズッキーニ20
きょうな(=水菜)19
はくさい(生)19
ほうれん草19
かぶ(根)18
そら豆18
れんこん18
キャベツ(ゆで)17
サニーレタス17
アスパラガス(グリーン)16
かぼちゃ(日本)16
バジル(生)16
えだまめ15
ちんげん菜15
トマト15
きゅうり14
サラダ菜14
ラディッシュ12
アスパラガス(ホワイト)11
だいこん(根)11
ながねぎ11
にら11
せり10
にんにく10
はくさい(ゆで)10
ヤングコーン9
たけのこ8
たまねぎ8
ゆりね8
オクラ7
セロリ7
さやいんげん6
とうもろこし6
米なす6
きくの花5
しその実5
しゅんぎく5
レタス5
なす4
みつば4
うど3
コーン缶(クリーム)3
葉しょうが3
切干大根(乾)3
たらの芽3
ふきのとう3
コーン缶(ホール)2
しょうが2
ぜんまい(ゆで)2
にんじん2
みょうが2
もやし(緑豆)2
ごぼう1
とうがらし1
もやし(大豆)1
かんぴょう(乾)0
じゅんさい0
たけのこ(しなちく)0
ふき0
わらび0
野菜のビタミンC
飲み物
食品名mg
アセロラジュース/10%果汁120
抹茶(粉)(粉)60
グレープフルーツジュース/濃縮還元53
オレンジジュース/濃縮還元42
グレープフルーツジュース/ストレート38
みかんジュース/濃縮還元30
みかんジュース/ストレート29
オレンジジュース/ストレート22
日本茶(玉露)19
グァバジュース/20%果汁19
オレンジジュース/50%果汁16
オレンジジュース/30%果汁10
グレープフルーツジュース/20%果汁8
パイナップルジュース/濃縮還元5
日本茶(せん茶)6
トマトジュース6
パイナップルジュース/ストレート6
日本茶(番茶)3
野菜ジュース3
りんごジュース/ストレート3
ピーチネクター2
りんごジュース/濃縮還元1
日本茶(玄米茶)1
コーヒー0
紅茶0
日本茶(ほうじ茶)0
ウーロン茶0
麦茶0
昆布茶(粉)0
ミルクココア(粉)0
豆乳0
豆乳(調整豆乳)0
パイナップルジュース/10%果汁0
ぶどうジュース/ストレート0
ぶどうジュース/濃縮還元0
ぶどうジュース/10%果汁0
りんごジュース/30%果汁0
コーラ0
炭酸飲料0
ビール0
発泡酒0
ワイン(白)0
ワイン(ロゼ)0
ワイン(赤)0
焼酎0
ウィスキー0
日本酒0
紹興酒0
ブランデー0
ジン0
ラム0
あま酒0
梅酒0
飲み物のビタミンC
調味料
食品名mg
トマトピューレー10
トマト水煮缶(ホールトマト)10
トマトケチャップ9
はちみつ3
サウザンアイランドドレッシング3
とうばん醤3
カレー粉2
マーボー豆腐の素2
コーンスープ(粉末)2
コーンスープ(液状)2
ドレッシング(イタリアン)1
フレンチドレッシング1
ドライイースト1
さとう(黒)0
さとう(上白)0
しお0
しょうゆ(薄口)0
しょうゆ(濃口)0
0
みそ0
みりん0
ソース(ウスター)0
ソース(とんかつ)0
トマトソース0
ドレッシング(和風・ノンオイル)0
マヨネーズ0
オリーブ油0
ごま油0
サラダ油0
バター0
バター(無塩)0
マーガリン0
ラード(=豚脂)0
牛脂0
ラー油0
ショートニング0
オイスターソース0
からし0
粒入りマスタード0
こしょう(黒)0
こしょう(白)0
チリペッパーソース0
わさび(ねり)0
酒粕0
かたくり粉0
コーンスターチ0
ベーキングパウダー0
さつまいもでん粉0
くず粉0
カレールウ0
チリソース0
ハヤシルウ0
かつおだし(液)0
顆粒風味調味料(粉)0
昆布だし(液)0
煮干だし(液)0
洋風だし(液)0
固形コンソメ0
鳥がらだし(液)0
中華だし(液)0
めんつゆ(3倍濃厚)0
めんつゆ(ストレート)0
調味料のビタミンC
お菓子
食品名mg
ポテトチップス15
ゼリー(オレンジ)7
アップルパイ1
エクレア0
スポンジケーキ0
ショートケーキ0
シュークリーム0
ゼリー(コーヒー)0
タルト0
チョコレート0
ドーナッツ0
ババロア0
プリン0
ワッフル0
あま納豆0
いまがわ焼(=たい焼)0
ういろう0
かしわもち0
カステラ0
きび団子0
きんつば0
くし団子(あん)0
くし団子(しょうゆ)0
さくら餅0
大福もち0
ちまき0
どら焼0
まんじゅう(蒸し)0
まんじゅう(くずざくら)0
八つ橋(あん入り)0
ようかん0
水ようかん0
あめ0
あられ0
ウエハース0
ガム0
かりんとう0
キャラメル0
クラッカー0
コーンスナック0
せんべい(甘辛)0
せんべい(塩)0
せんべい(揚げ)0
ビスケット0
ポップコーン0
マシュマロ0
お菓子のビタミンC
ジャム
食品名mg
低糖度いちごジャム10
高糖度いちごジャム9
高糖度マーマレード5
低糖度マーマレード4
ブルーベリージャム3
低糖度あんずジャム0
高糖度あんずジャム0
ピーナッツバター0
りんごジャム0
ジャムのビタミンC
漬物
食品名mg
なすのからし漬87
からし菜漬け80
かぶのぬか漬(葉)49
きょう菜の塩漬47
べったら漬45
たかな漬30
かぶのぬか漬(根)28
のざわ菜27
はくさい漬27
キムチ24
きゅうりのぬか漬22
かぶの塩漬19
だいこんぬか漬15
オリーブのピクルス12
たくあん漬12
きゅうりの塩漬11
うりの塩漬10
なすのぬか漬8
なすの塩漬7
わさび漬1
うめ干し0
きゅうりのピクルス0
ザーサイ0
しば漬0
しょうがの甘酢漬(がり)0
しょうがの酢漬(紅しょうが)0
なめたけ0
なら漬0
ふくじん漬0
らっきょう甘酢漬0
漬物のビタミンC
果物
食品名mg
ゆず(果皮)150
レモン(全果)100
70
キウイフルーツ69
いちご62
パパイヤ50
レモン(果汁)50
きんかん49
かぼす(果汁)42
オレンジ40
はっさく40
ゆず(果汁)40
なつみかん38
グレープフルーツ36
ライチ36
いよかん35
ライム(果汁)33
みかん32
パインアップル27
メロン(白肉腫)25
メロン(赤肉種)25
ラズベリー22
マンゴー20
バナナ16
アボガド15
(缶詰)みかん15
さくらんぼ(国産)10
ざくろ10
すいか10
さくらんぼ(米国産)9
ブルーベリー9
もも8
(缶詰)さくらんぼ7
(缶詰)パインアップル7
ぐみ5
びわ5
すもも4
りんご4
なし3
西洋なし3
いちじく2
干し柿2
ぶどう2
(缶詰)もも2
干しぶどう0
プルーン(乾)0
(缶詰)西洋なし0
果物のビタミンC

※食品成分表の(Tr)極微量は、0で表示しています。 データ未測定は、---で表示しています。


栄養素別の食品一覧


栄養素別食品一覧-インデックス
エネルギー(カロリー) たんぱく質  脂質  炭水化物 
電解質 ナトリウム  カリウム 
ミネラル カルシウム  マグネシウム  リン 
微量元素 鉄分  亜鉛    マンガン 
脂溶性ビタミン レチノール  カロチン  レチノール当量  ビタミンD 
ビタミンE  ビタミンK 
水溶性ビタミン ビタミンB1  ビタミンB2  ナイアシン  ビタミンB6 
ビタミンB12  葉酸  パントテン酸  ビタミンC 
脂肪酸 飽和脂肪酸  一価不飽和脂肪酸  多価不飽和脂肪酸 
コレステロール コレステロール 
食物繊維 水溶性食物繊維  不溶性食物繊維  食物繊維総量 
食塩相当量 食塩相当量 

ビタミンCの多い食品と、食品のビタミンCの含有量一覧表