亜鉛を多く含む食品と、食品の亜鉛の含有量の一覧表

栄養素別の食品一覧

亜鉛

食品100g当たりの亜鉛の含有量 単位:mg 成人男子推奨量:9mg
 成人女子推奨量:7mg


亜鉛の多い食品

亜鉛は、牡蠣、牛肉に多く含まれます。

食品100g当たりの亜鉛含有量
亜鉛の多い食品ベスト32 (水分が40%以上) (水分が40%未満のベスト8)
牡蠣(生) 13.2 たいらがい 4.3 コンビーフ缶 4.1 子牛ばら肉 3.6 ビーフジャーキー 8.8
豚肉(レバー) 6.9 牛肉(ひれ) 4.2 牛肉(もも) 4.0 マトン(もも) 3.4 パルメザンチーズ 7.3
ほや 5.3 たまご(卵黄) 4.2 いかなご 3.9 しゃこ 3.3 煮干し 7.2
牛肉(肩) 4.9 はまぐりの佃煮 4.2 毛がに 3.8 鶏肉(レバー) 3.3 ピュアココア 7.0
かに缶 4.7 牛肉(ミノ) 4.2 たらこ(焼) 3.8 プロセスチーズ 3.2 たたみいわし 6.6
牛肉(肩ロース) 4.6 牛肉(もも) 4.2 牛肉(ランプ) 3.8 牛肉(サーロイン) 3.1 抹茶(粉) 6.3
牛ひき肉 4.3 たらばがに 4.2 牛肉(レバー) 3.8 ずわいがに 3.1 松の実 6.0
牛肉(尾/テール) 4.3 ローストビーフ 4.1 牛肉(リブロース) 3.6 たらこ(生) 3.1 ごま 5.9

亜鉛の働き
亜鉛を必須成分とする酵素は200種類以上あり、発育を促し、傷の回復を早め味覚を正常に保ちます。
亜鉛の欠乏症
子供では成長障害。成人では貧血や味覚異常、皮膚炎、うつ状態など。
亜鉛の過剰摂取
普通の食事で過剰症を起こすことはありません。しかし亜鉛は毒性が強く、大量に摂取すると急性中毒を起こします。


亜鉛の含有量一覧表

(乾物と生鮮品のデータがあります。水分量等詳しくは、 簡単!栄養andカロリー計算で、確認できます。)

穀類
食品名mg
アマランサス5.8
焼きふ2.2
オートミール2.1
とうもろこし(玄穀)1.7
スパゲティ(乾麺)1.5
マカロニ(乾麺)1.5
もち1.4
コーンミール1.4
ライ麦パン1.3
大麦(押麦)1.2
白玉粉1.2
肉まん1.1
上新粉1.0
クリームパン0.9
パン粉0.9
おこわ(赤飯)0.8
ごはん(玄米)0.8
食パン0.8
ロールパン0.8
フランスパン0.8
イングリッシュマフィン0.8
小麦粉(強力粉)0.8
ごはん(七分つき米)0.7
ごはん(はいが精米)0.7
コッペパン0.7
あんぱん0.7
デニッシュパン0.7
ナン0.7
ごはん(精白米)0.6
カップ麺(ラーメン)0.6
ビーフン(乾麺)0.6
クロワッサン0.6
ぶどうパン0.6
コーンフラワー0.6
餃子の皮0.6
ピザクラスト0.6
あんまん0.6
インスタントラーメン0.5
チョココルネ0.5
ホットケーキ0.5
小麦粉(中力粉)0.5
しゅうまいの皮0.5
春巻の皮0.5
はと麦0.4
そば(ゆで)0.4
そうめん(乾)0.4
カップ麺(焼きそば)0.4
コーングリッツ0.4
小麦粉(薄力粉)0.3
てんぷら粉0.3
中華めん(ゆで)0.2
中華めん(蒸し)0.2
コーンフレーク0.2
うどん(ゆで)0.1
穀類の亜鉛の含有量
芋類
食品名mg
マッシュポテト(乾)0.9
やまといも0.6
フライドポテト0.4
さといも0.3
ながいも0.3
じゃがいも0.2
さつまいも0.2
こんにゃく0.1
しらたき0.1
タピオカ(乾)0.1
くずきり(ゆで)0.0
芋類の亜鉛の含有量
豆類
食品名mg
凍り豆腐(乾)5.2
えんどう豆(塩豆)3.6
きな粉3.5
だいず(乾)3.2
ひよこ豆フライ2.7
フライビーンズ2.6
油揚げ2.4
あずき(乾)2.3
ゆば(生)2.2
だいず(ゆで)2.0
納豆1.9
ひよこ豆(ゆで)1.8
がんもどき1.6
えんどう豆(ゆで)1.4
納豆(ひきわり)1.3
厚揚げ/生揚げ1.1
あんこ(こしあん)1.1
いんげん豆(ゆで)1.1
豆腐(焼き)0.8
紅花いんげん(ゆで)0.8
おたふく豆0.8
金山寺みそ0.7
あんこ(つぶしあん)0.7
豆腐(木綿)0.6
おから0.6
うずら豆0.6
豆腐(絹ごし)0.5
豆きんとん0.5
豆乳0.3
はるさめ(緑豆・乾)0.1
はるさめ(芋・乾)0.0
豆類の亜鉛の含有量
木の実
食品名mg
松の実6.0
ごま5.9
カシューナッツ5.4
アーモンド4.4
バターピーナッツ3.1
らっかせい3.0
くるみ2.6
ピスタチオ2.5
くり(中国ぐり)0.9
マカダミアナッツ0.7
くり(日本ぐり)0.6
ぎんなん0.3
くり(甘露煮)0.1
木の実の亜鉛の含有量
きのこ類
食品名mg
干ししいたけ(乾)2.3
まつたけ0.8
マッシュルーム(缶)1.0
マッシュルーム0.6
まいたけ0.8
なめこ(缶)0.5
なめこ0.4
しめじ0.5
しいたけ0.4
きくらげ(乾)2.1
エリンギ0.7
えのきたけ0.6
きのこの亜鉛の含有量
魚類
食品名mg
煮干し7.2
たたみいわし6.6
いかなご3.9
ふかひれ3.1
かつおぶし2.8
うなぎ(かば焼)2.7
うなぎ(きも)2.7
いわし(みりん干)2.3
あんこうのきも2.2
いわし(油漬)2.1
ししゃも2.0
わかさぎ2.0
さより1.9
いわし(丸干)1.8
さば(水煮缶)1.7
いわし(焼き)1.6
身欠きにしん1.3
あゆ(焼)1.2
しらうお1.2
しらす干し1.2
めざし1.2
いわし(生)1.1
にしん1.1
ほっけ(生)1.1
あじ(焼)1.0
かれい(子持ち)1.0
さば1.0
さわら1.0
たら(でんぶ)1.0
あじ(干物)0.9
ふぐ0.9
ほっけ(開き)0.9
あなご0.8
かつお0.8
かれい0.8
さんま0.8
あじ(生)0.7
かじき0.7
さんま(開き)0.7
はまち(生)0.7
ぶり0.7
ツナ缶(水煮)0.7
あんこう0.6
いさき0.6
かます(焼)0.6
さけ(生)0.6
にじます0.6
はたはた0.6
スモークサーモン0.5
すずき0.5
たい(生)0.5
たい(焼)0.5
たちうお0.5
たら(生)0.5
ひらめ0.5
まぐろ(脂身)0.5
かれい(干し)0.4
かわはぎ0.4
きす0.4
塩さけ0.4
しめさば0.4
たら(塩)0.4
まぐろ(赤身)0.4
むつ0.4
めばる0.4
ぎんだら0.3
きんめだい0.3
ツナ缶(油漬)0.3
魚の亜鉛の含有量
魚介類
食品名mg
かき13.2
するめ5.4
ほや5.3
かに缶4.7
わかさぎの佃煮4.4
たいらがい4.3
かに(たらばがに・殻付)4.2
はまぐりの佃煮4.2
干しえび3.9
かに(毛がに・殻付)3.8
たらこ3.8
いかなごの佃煮3.6
しゃこ3.3
かに(ずわいがに・殻付)3.1
えびの佃煮3.1
あさりの佃煮2.8
めんたいこ2.7
ほたて(ひも付)2.7
さざえ2.2
すじこ2.2
いくら2.1
しじみ2.1
うに2.0
いか(焼)1.9
粒うに1.9
伊勢えび1.8
ばか貝/あおやぎ1.8
ほたて(貝柱)1.8
ほっき貝1.8
いかの塩辛1.7
はまぐり1.7
たこ1.6
とりがい1.6
いか(生)1.5
車えび1.4
ブラックタイガー1.4
大正えび1.4
桜えび(ゆで)1.4
数の子1.3
ばいがい1.3
ほたるいか1.3
削り節の佃煮1.3
つぶがい1.2
あさり1.0
甘えび1.0
芝えび1.0
みる貝1.0
あみの塩辛0.8
あわび0.7
つみれ0.6
魚肉ソーセージ0.4
さつま揚げ0.3
ちくわ0.3
かまぼこ0.2
かにかまぼこ0.2
なると0.2
はんぺん0.1
くらげ0.0
魚介の亜鉛の含有量
肉・卵類
食品名mg
ビーフジャーキー8.8
豚レバー(肝臓)6.9
牛肩ロース(輸入)5.8
牛肩肉(輸入)5.0
牛肩肉(和牛)4.9
牛肩ロース(和牛)4.6
牛リブロース(輸入)4.4
牛ひき肉4.3
牛ひれ肉(和牛)4.2
たまご(卵黄)4.2
牛もも肉(輸入)4.1
コンビーフ缶4.1
ローストビーフ4.1
牛もも肉(和牛)4.0
サラミ4.0
牛ランプ(和牛)3.8
牛レバー(肝臓)3.8
牛リブロース(和牛)3.6
子牛ばら肉3.6
牛ランプ(輸入)3.4
マトン3.4
鶏レバー(肝臓)3.3
牛サーロイン(輸入)3.1
牛ばら肉(和牛)3.0
牛ばら肉(輸入)3.0
レバーペースト2.9
牛サーロイン(和牛)2.8
牛ひれ肉(輸入)2.8
牛たん(舌)2.8
鶏砂ぎも2.8
豚肩ロース2.7
牛ミノ(胃)2.6
豚ひき肉2.5
鶏はつ(心臓)2.3
生ハム2.2
牛はつ(心臓)2.1
豚ひれ肉2.1
豚もも肉2.0
豚たん(舌)2.0
鶏もも肉(皮なし)2.0
豚ばら肉1.8
フランクフルト1.8
ベーコン1.8
うずら卵(生)1.8
うずら卵(水煮缶)1.8
豚ロース1.6
鶏もも肉(皮付)1.6
ハム(ボンレス)1.6
ショルダーベーコン1.6
ポーチドエッグ1.5
かも1.4
ウインナー1.4
牛大腸1.3
焼豚1.3
たまご(生)1.3
たまご(ゆで)1.3
ピータン1.3
牛肉(小腸)1.2
鶏手羽肉1.2
ベーコン(ロース)1.2
ハム(ロース)1.1
豚足1.0
フォアグラ1.0
鶏むね肉(皮なし)0.7
鶏ひき肉0.7
鶏むね肉(皮付)0.6
鶏ささみ0.6
たまご豆腐0.6
鶏軟骨0.3
たまご(卵白)0.0
肉類の亜鉛の含有量
海藻類
食品名mg
味付けのり3.7
焼きのり3.6
カットわかめ(乾)2.8
あおのり(乾)2.6
ひじき(乾)1.8
あおさ(乾)1.2
とろろこんぶ1.1
こんぶ(乾)1.0
わかめ(素干し)0.9
のりのつくだ煮0.9
塩昆布0.7
こんぶつくだ煮0.5
もずく0.3
塩蔵わかめ(塩抜)0.2
めかぶわかめ0.2
ところてん0.0
かんてん0.0
海藻の亜鉛の含有量
乳製品
食品名mg
パルメザンチーズ7.3
脱脂粉乳(粉)3.9
プロセスチーズ3.2
カマンベールチーズ2.8
加糖練乳0.8
チーズ(クリーム)0.7
アイスクリーム(高脂肪)0.5
カッテージチーズ0.5
牛乳(普通)0.4
牛乳(低脂肪乳)0.4
牛乳(特濃)0.4
牛乳(脱脂乳)0.4
生クリーム(植物性)0.4
コーヒーミルク(液/乳脂肪)0.4
コーヒーミルク(粉/乳脂肪)0.4
ヨーグルト(全脂/無糖)0.4
ヨーグルト(脱脂/加糖)0.4
乳酸菌飲料(乳製品)0.4
アイスクリーム(普通脂肪)0.4
アイスクリーム(ラクトアイス・普通脂肪)0.4
アイスクリーム(ソフトクリーム)0.4
ホイップクリーム(植物性)0.3
コーヒーミルク(液/植物性)0.3
アイスクリーム(アイスミルク)0.3
コーヒー牛乳0.2
生クリーム(乳脂肪)0.2
コーヒーミルク(粉/植物性)0.2
乳酸菌飲料(殺菌乳製品)0.2
フルーツ牛乳0.1
ホイップクリーム(乳脂肪)0.1
アイスクリーム(ラクトアイス・低脂肪)0.1
シャーベット0.1
ヨーグルト(飲料)0.0
乳製品の亜鉛の含有量


亜鉛の含有量一覧表  

(野菜で生とゆでのデータがある場合、加熱して食べる野菜はゆでのデータを使用しています。詳しくは、 簡単!栄養andカロリー計算で、各食品をご確認下さい。)

野菜
食品名mg
切干大根(乾)2.1
そら豆1.9
かんぴょう(乾)1.8
とうがらし1.5
えだまめ1.3
しそ1.3
たけのこ1.2
グリンピース1.0
しその実1.0
とうもろこし1.0
パセリ1.0
ヤングコーン0.8
ごぼう0.7
たらの芽0.7
にんにく0.7
ほうれん草0.7
ゆりね0.7
アスパラガス(グリーン)0.6
あしたば0.6
コーン缶(ホール)0.6
さやえんどう0.6
バジル(生)0.6
モロヘイヤ0.6
エシャロット0.5
オクラ0.5
ふきのとう0.5
芽きゃべつ0.5
リーフレタス(ちりめんちしゃ)0.5
わらび0.5
カリフラワー0.4
コーン缶(クリーム)0.4
サニーレタス0.4
葉しょうが0.4
ズッキーニ0.4
スナップえんどう0.4
ぜんまい(ゆで)0.4
つまみ菜0.4
つるむらさき0.4
なの花0.4
みょうが0.4
アスパラガス(ホワイト)0.3
かいわれだいこん0.3
かぼちゃ(西洋)0.3
こねぎ0.3
こまつな0.3
さやいんげん0.3
ししとうがらし0.3
ながねぎ0.3
にら0.3
にんにくの茎0.3
ブロッコリー0.3
もやし(大豆)0.3
レッドキャベツ0.3
れんこん0.3
かぶ(葉)0.2
かぼちゃ(日本)0.2
きくの花0.2
キャベツ(生)0.2
きゅうり0.2
きょうな(=水菜)0.2
クレソン0.2
サラダ菜0.2
しゅんぎく0.2
じゅんさい0.2
せり0.2
セロリ0.2
だいこん(葉・ゆで)0.2
たまねぎ0.2
ちんげん菜0.2
ミニトマト0.2
なす0.2
米なす0.2
にがうり0.2
にんじん0.2
はくさい(生)0.2
はくさい(ゆで)0.2
パブリカ(赤ピーマン)0.2
ピーマン0.2
ふき0.2
もやし(緑豆)0.2
レタス0.2
わけぎ0.2
うど0.1
かぶ(根)0.1
キャベツ(ゆで)0.1
しょうが0.1
だいこん(根)0.1
とうがん0.1
トマト0.1
みつば0.1
ラディッシュ0.1
たけのこ(しなちく)0.0
野菜の亜鉛の含有量
飲み物
食品名mg
抹茶(粉)6.3
ミルクココア(粉)2.1
豆乳(調整豆乳)0.4
紹興酒0.4
日本茶(玉露)0.3
豆乳0.3
あま酒0.3
昆布茶(粉)0.2
麦茶0.1
アセロラジュース/10%果汁0.1
トマトジュース0.1
パイナップルジュース/ストレート0.1
ぶどうジュース/ストレート0.1
野菜ジュース0.1
レモン(果汁)0.1
日本酒0.1
コーヒー0.0
紅茶0.0
日本茶(せん茶)0.0
日本茶(番茶)0.0
日本茶(ほうじ茶)0.0
日本茶(玄米茶)0.0
ウーロン茶0.0
オレンジジュース/ストレート0.0
オレンジジュース/50%果汁0.0
オレンジジュース/30%果汁0.0
グァバジュース/20%果汁0.0
グレープフルーツジュース/ストレート0.0
グレープフルーツジュース/20%果汁0.0
パイナップルジュース/10%果汁0.0
ピーチネクター0.0
ぶどうジュース/10%果汁0.0
みかんジュース/ストレート0.0
りんごジュース/ストレート0.0
りんごジュース/30%果汁0.0
コーラ0.0
炭酸飲料0.0
ビール0.0
発泡酒0.0
ワイン(白)0.0
ワイン(ロゼ)0.0
ワイン(赤)0.0
ウィスキー0.0
ブランデー0.0
ラム0.0
梅酒0.0
焼酎---
ジン---
飲み物の亜鉛の含有量
調味料
食品名mg
ドライイースト3.4
カレー粉2.9
酒粕2.3
オイスターソース1.6
粒入りマスタード1.4
みそ1.1
こしょう(黒)1.1
からし1.0
しょうゆ(濃口)0.9
こしょう(白)0.9
わさび(ねり)0.8
しょうゆ(薄口)0.6
さとう(黒)0.5
カレールウ0.5
顆粒風味調味料(粉)0.5
めんつゆ(3倍濃厚)0.4
はちみつ0.3
トマトピューレー0.3
とうばん醤0.3
ハヤシルウ0.3
トマトケチャップ0.2
トマトソース0.2
サウザンアイランドドレッシング0.2
ドレッシング(和風・ノンオイル)0.2
マヨネーズ0.2
チリソース0.2
めんつゆ(ストレート)0.2
0.1
ソース(ウスター)0.1
ソース(とんかつ)0.1
トマト水煮缶(ホールトマト)0.1
バター0.1
バター(無塩)0.1
マーガリン0.1
チリペッパーソース0.1
コーンスターチ0.1
さつまいもでん粉0.1
洋風だし(液)0.1
固形コンソメ0.1
さとう(上白)0.0
しお0.0
みりん0.0
ドレッシング(イタリアン)0.0
フレンチドレッシング0.0
オリーブ油0.0
ごま油0.0
サラダ油0.0
ラード(=豚脂)0.0
牛脂0.0
ラー油0.0
ショートニング0.0
かたくり粉0.0
ベーキングパウダー0.0
くず粉0.0
かつおだし(液)0.0
昆布だし(液)0.0
煮干だし(液)0.0
鳥がらだし(液)0.0
中華だし(液)0.0
マーボー豆腐の素---
コーンスープ(粉末)---
コーンスープ(液状)---
調味料の亜鉛の含有量
お菓子
食品名mg
あられ2.4
ポップコーン2.4
チョコレート1.6
せんべい(塩)1.4
せんべい(甘辛)1.0
大福もち0.9
せんべい(揚げ)0.9
エクレア0.8
シュークリーム0.8
ババロア0.7
ワッフル0.7
あま納豆0.7
かりんとう0.7
スポンジケーキ0.6
ショートケーキ0.6
タルト0.6
プリン0.6
カステラ0.6
くし団子(あん)0.6
八つ橋(あん入り)0.6
ドーナッツ0.5
かしわもち0.5
きび団子0.5
きんつば0.5
くし団子(しょうゆ)0.5
どら焼0.5
クラッカー0.5
ポテトチップス0.5
さくら餅0.4
まんじゅう(蒸し)0.4
まんじゅう(くずざくら)0.4
ようかん0.4
ウエハース0.4
キャラメル0.4
ビスケット0.4
いまがわ焼(=たい焼)0.3
水ようかん0.3
コーンスナック0.3
アップルパイ0.2
ういろう0.2
ちまき0.2
ゼリー(オレンジ)0.0
ゼリー(コーヒー)0.0
あめ0.0
マシュマロ0.0
ガム---
お菓子の亜鉛の含有量
ジャム
食品名mg
ピーナッツバター2.7
あんずジャム(低糖度)0.1
あんずジャム(高糖度)0.1
いちごジャム(低糖度)0.1
いちごジャム(高糖度)0.1
ブルーベリージャム0.1
マーマレード(低糖度)0.0
マーマレード(高糖度)0.0
りんごジャム0.0
ジャムの亜鉛の含有量
漬物
食品名mg
からし菜漬け1.1
わさび漬1.1
たくあん漬0.8
なめたけ0.6
かぶのぬか漬(葉)0.4
ザーサイ0.4
たかな漬0.4
なすのからし漬0.4
キムチ0.3
きょう菜の塩漬0.3
のざわ菜0.3
はくさい漬0.3
うりの塩漬0.2
オリーブのピクルス0.2
かぶのぬか漬(根)0.2
きゅうりのぬか漬0.2
きゅうりの塩漬0.2
しば漬0.2
なすのぬか漬0.2
なすの塩漬0.2
べったら漬0.2
らっきょう甘酢漬0.2
うめ干し0.1
かぶの塩漬0.1
きゅうりのピクルス0.1
だいこんぬか漬0.1
なら漬0.1
ふくじん漬0.1
しょうがの甘酢漬(がり)0.0
しょうがの酢漬(紅しょうが)0.0
漬物の亜鉛の含有量
果物
食品名mg
アボガド0.7
プルーン(乾)0.5
(缶詰)さくらんぼ0.5
ラズベリー0.4
干しぶどう0.3
いちご0.2
いちじく0.2
オレンジ0.2
干し柿0.2
ざくろ0.2
バナナ0.2
びわ0.2
メロン(白肉腫)0.2
メロン(赤肉種)0.2
ライチ0.2
(缶詰)もも0.2
いよかん0.1
0.1
キウイフルーツ0.1
きんかん0.1
ぐみ0.1
グレープフルーツ0.1
さくらんぼ(国産)0.1
さくらんぼ(米国産)0.1
すいか0.1
すもも0.1
なし0.1
西洋なし0.1
なつみかん0.1
パインアップル0.1
はっさく0.1
パパイヤ0.1
ぶどう0.1
ブルーベリー0.1
マンゴー0.1
みかん0.1
もも0.1
ゆず(果皮)0.1
ゆず(果汁)0.1
ライム(果汁)0.1
レモン(全果)0.1
(缶詰)西洋なし0.1
(缶詰)パインアップル0.1
(缶詰)みかん0.1
かぼす(果汁)0.0
りんご0.0
果物の亜鉛の含有量

※食品成分表の(Tr)極微量は、0で表示しています。 データ未測定は、---で表示しています。


栄養素別の食品一覧


栄養素別食品一覧-インデックス
エネルギー(カロリー) たんぱく質  脂質  炭水化物 
電解質 ナトリウム  カリウム 
ミネラル カルシウム  マグネシウム  リン 
微量元素 鉄分  亜鉛    マンガン 
脂溶性ビタミン レチノール  カロチン  レチノール当量  ビタミンD 
ビタミンE  ビタミンK 
水溶性ビタミン ビタミンB1  ビタミンB2  ナイアシン  ビタミンB6 
ビタミンB12  葉酸  パントテン酸  ビタミンC 
脂肪酸 飽和脂肪酸  一価不飽和脂肪酸  多価不飽和脂肪酸 
コレステロール コレステロール 
食物繊維 水溶性食物繊維  不溶性食物繊維  食物繊維総量 
食塩相当量 食塩相当量 

亜鉛を多く含む食品と、食品の亜鉛の含有量の一覧表