穴子(あなご) 100gのカロリーは、(生) 161kcal
(蒸し) 194kcalです。
40cm長の穴子を量りました。(骨・内蔵処理済の購入品です)
同上、(生)可食部:67g カロリー:107kcal。蒸すと、(蒸し)58g カロリー:113kcal
以下、成分値に調味料は含まれませんが、重さの参考にどうぞ。
大きめの穴子の寿司。
同、1片 25g。
寿司の盛り合わせ。
同上の穴子、1片 23g。
穴子の栄養
レチノール当量、ビタミンB12、ビタミンD、ビタミンE、たんぱく質が多く含まれます。
蒸した穴子 50g (約1尾、寿司なら2片)で、1日の推奨量に対し、以下の割合を摂取できます。
栄養素名
割合
レチノール当量
74%
ビタミンB12
52%
ビタミンD
20%
ビタミンE
18%
たんぱく質
18%
脂質
14%
ナイアシン
10%
リン
10%
他の栄養素は10%未満
蒸した穴子 50gで、1日の上限量に対し、以下の割合を摂取します。
栄養素名
割合
コレステロール
15%
※推奨量、上限量は30代女性の値で計算しています。
穴子等の食品の100gの栄養価は、
簡単!栄養andカロリー計算
の入力画面で調べる事ができます。
廃棄率:35%(頭部、内臓、骨、ひれ等) 調理による重量変化率:(蒸すと)87%
当サイトは、(蒸し)の成分値を使用しています。
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