ビタミンB6の多い食品と、食品のビタミンB6の含有量一覧表

ビタミンB6の多い食品と、食品のビタミンB6の含有量一覧表

食品100g当たりのビタミンB6の含有量　単位:mg　成人男子推奨量：1.4mg
成人女子推奨量：1.2mg
ビタミンB6は、 レバー、まぐろ、かつお等に多く含まれます。
ビタミンB6の多い食品ベスト32　(水分が40%以上の食品で) (水分40%未満のベスト8)
にんにく1.50 鶏ひき肉0.68 豚肉(レバー)0.57 子牛肉(リブロース)0.48 とうがらし3.81
まぐろ(びんなが)0.94 いわし(丸干)0.68 鶏むね肉(皮なし)0.54 牛肉(もも/輸入)0.48 ドライイースト1.28
酒粕0.94 鶏肉(レバー)0.65 さんま(開き)0.54 ローストビーフ0.47 ピスタチオ1.22
牛肉(レバー)0.89 さけ(しろ鮭)0.64 スモークサーモン0.52 とびうお0.47 マッシュポテト(乾)1.01
まぐろ/赤身0.85 まぐろ(きはだ)0.64 生ハム(長期熟成)0.52 いわし(焼き)0.46 抹茶(粉)0.96
まぐろ/脂身0.82 かも0.61 あじ(焼)0.51 しいら0.46 ビーフジャーキー0.85
かつお(秋獲り)0.76 鶏ささみ0.60 さんま(生)0.51 くじら(赤肉)0.46 さとう(黒)0.72
かつお(春獲り)0.76 塩さけ0.58 さば0.51 まぐろ(めばち)0.46 ごま0.64
ビタミンB6の働き たんぱく質の代謝に不可欠。たんぱく質のエネルギー産生、アミノ酸への分解・合成、神経伝達物質の合成に関与。たんぱく質の摂取の多い人ほどビタミンB6の必要量も増える。
免疫機能を正常に維持。皮膚や粘膜の健康維持を助ける。
脂質の代謝もサポートし、肝臓に脂肪が蓄積するのをセーブする。
お酒をよく飲む人は 脂肪肝 を防ぐためにビタミンB6の多い食品を摂るとよい。
ビタミンB6の欠乏症 皮膚炎（湿疹、脂漏性皮膚炎、舌炎、口角炎、ペラグラ様症候群 ）
神経系の異常（成人では、うつ状態、錯乱、脳波異常、けいれん発作）
貧血、免疫力低下、リンパ球減少症
抗生物質等、一部の薬には、ビタミンB6欠乏症の原因となるものもある。
ビタミンB6の過剰摂取 普通の食事では心配ない。ビタミンB6とされる化合物のうちの「ピリドキシン」について、長期・大量摂取による神経障害の発症が報告されている。
ビタミンB6の含有量一覧表 　(乾物と生鮮品のデータがあります。水分量等詳しくは、簡単！栄養andカロリー計算で確認できます。)
穀類のビタミンB6の含有量
食品名mg
アマランサス0.58
コーンミール0.43
とうもろこし(玄穀)0.39
ごはん(玄米)0.21
コーンフラワー0.20
肉まん0.18
大麦(押麦)0.14
上新粉0.12
オートミール0.11
スパゲティ(乾麺)0.11
マカロニ(乾麺)0.11
コーングリッツ0.11
ごはん(はいが精米)0.09
ライ麦パン0.09
焼きふ0.08
はと麦0.07
カップ麺(ラーメン)0.07
ぶどうパン0.07
小麦粉(強力粉)0.07
パン粉0.07
インスタントラーメン0.06
デニッシュパン0.06
餃子の皮0.06
イングリッシュマフィン0.05
小麦粉(中力粉)0.05
しゅうまいの皮0.05
春巻の皮0.05
ピザクラスト0.05
ナン0.05
もち0.04
そば(ゆで)0.04
カップ麺(焼きそば)0.04
コッペパン0.04
フランスパン0.04
クリームパン0.04
チョココルネ0.04
コーンフレーク0.04
あんまん0.04
ごはん(七分つき米)0.03
そうめん(乾)0.03
食パン0.03
ロールパン0.03
クロワッサン0.03
小麦粉(薄力粉)0.03
てんぷら粉0.03
ごはん(精白米)0.02
おこわ(赤飯)0.02
中華めん(蒸し)0.02
あんぱん0.02
ホットケーキ0.02
うどん(ゆで)0.01
白玉粉0.01
中華めん(ゆで)0.00
ビーフン(乾麺)0.00
穀類のビタミンB6

芋類のビタミンB6の含有量
食品名mg
マッシュポテト(乾)1.01
フライドポテト0.35
さつまいも0.33
じゃがいも0.18
さといも0.14
やまといも0.14
ながいも0.09
こんにゃく0.02
しらたき0.01
くずきり(ゆで)0.00
タピオカ(乾)0.00
芋類のビタミンB6
豆類のビタミンB6の含有量
食品名mg
きな粉0.58
だいず(乾)0.53
ひよこ豆フライ0.50
あずき(乾)0.39
フライビーンズ0.36
納豆(ひきわり)0.29
納豆0.24
ひよこ豆(ゆで)0.18
えんどう豆(塩豆)0.15
ゆば(生)0.13
だいず(ゆで)0.11
紅花いんげん(ゆで)0.11
金山寺みそ0.10
いんげん豆(ゆで)0.09
厚揚げ/生揚げ0.08
がんもどき0.08
油揚げ0.07
豆腐(絹ごし)0.06
豆乳0.06
おたふく豆0.06
豆腐(木綿)0.05
豆腐(焼き)0.05
おから0.04
うずら豆0.04
あんこ(つぶしあん)0.03
豆きんとん0.03
凍り豆腐(乾)0.02
はるさめ(芋・乾)0.00
はるさめ(緑豆・乾)0.00
あんこ(こしあん)0.00
えんどう豆(ゆで)0.00
豆類のビタミンB6

木の実のビタミンB6の含有量
食品名mg
ピスタチオ1.22
ごま0.64
くるみ0.49
バターピーナッツ0.48
らっかせい0.46
くり(中国ぐり)0.37
カシューナッツ0.36
くり(日本ぐり)0.26
マカダミアナッツ0.21
松の実0.10
アーモンド0.08
くり(甘露煮)0.03
ぎんなん0.02
木の実のビタミンB6

きのこ類のビタミンB6の含有量
食品名mg
干ししいたけ（乾）0.45
エリンギ0.18
まつたけ0.15
えのきたけ0.12
しいたけ0.11
きくらげ(乾)0.10
しめじ0.08
マッシュルーム0.08
まいたけ0.07
なめこ0.04
なめこ(缶)0.02
マッシュルーム(缶)0.01
きのこのビタミンB6
魚類のビタミンB6の含有量
食品名mg
まぐろ(赤身)0.85
まぐろ(脂身)0.82
かつお0.76
いわし(丸干)0.68
塩さけ0.58
さんま(開き)0.54
かつおぶし0.53
スモークサーモン0.52
あじ(焼)0.51
さば0.51
さんま0.51
さけ(生)0.49
いわし(焼き)0.46
かわはぎ0.45
ひらめ0.45
ふぐ0.45
いわし(生)0.44
にしん0.42
はまち(生)0.42
ぶり0.42
あじ(生)0.40
さわら0.40
いわし(みりん干)0.37
たい(生)0.37
めざし0.37
さば(水煮缶)0.36
しめさば0.36
にじます0.36
いわし(油漬)0.34
さより0.33
あじ(干物)0.32
かじき0.32
いさき0.31
かます(焼)0.31
きす0.31
たい(焼)0.29
煮干し0.28
きんめだい0.28
たたみいわし0.27
すずき0.27
ツナ缶(油漬)0.26
ツナ缶(水煮)0.26
うなぎ(きも)0.25
身欠きにしん0.21
たちうお0.20
ほっけ(生)0.17
わかさぎ0.17
あゆ(焼)0.16
ほっけ(開き)0.16
いかなご0.15
かれい0.15
かれい(子持ち)0.15
むつ0.13
しらうお0.12
あんこう0.11
あんこうのきも0.11
かれい(干し)0.11
たら(塩)0.11
めばる0.11
あなご0.10
うなぎ(かば焼)0.09
ぎんだら0.08
ししゃも0.08
はたはた0.08
たら(生)0.05
しらす干し0.04
たら(でんぶ)0.04
ふかひれ0.02
魚のビタミンB6
魚介類のビタミンB6の含有量
食品名mg
するめ0.34
いかの塩辛0.31
たらこ0.27
いか(焼)0.24
すじこ0.23
いか(生)0.20
干しえび0.19
削り節の佃煮0.19
めんたいこ0.17
うに0.15
ほたるいか0.15
伊勢えび0.14
かに(毛がに・殻付)0.13
かに(たらばがに・殻付)0.13
ほたて(貝柱)0.13
車えび0.12
ほっき貝0.12
かに(ずわいがに・殻付)0.11
つぶがい0.11
ばいがい0.11
はまぐりの佃煮0.11
芝えび0.10
あみの塩辛0.09
桜えび(ゆで)0.09
しじみ0.09
つみれ0.09
いかなごの佃煮0.09
あさりの佃煮0.09
かき0.08
はまぐり0.08
ばか貝/あおやぎ0.08
えびの佃煮0.08
粒うに0.07
ブラックタイガー0.07
大正えび0.07
たこ0.07
ほたて(ひも付)0.07
はんぺん0.07
いくら0.06
しゃこ0.06
たいらがい0.06
わかさぎの佃煮0.06
さざえ0.05
みる貝0.05
あさり0.04
甘えび0.04
数の子0.04
とりがい0.04
あわび0.02
ほや0.02
さつま揚げ0.02
魚肉ソーセージ0.02
かまぼこ0.01
かにかまぼこ0.01
ちくわ0.01
かに缶0.00
くらげ0.00
なると0.00
魚介のビタミンB6
肉類のビタミンB6の含有量
食品名mg
牛レバー(肝臓)0.89
ビーフジャーキー0.85
鶏ひき肉0.68
鶏レバー(肝臓)0.65
かも0.61
鶏ささみ0.60
豚レバー(肝臓)0.57
鶏むね肉(皮なし)0.54
牛もも肉(輸入)0.48
ローストビーフ0.47
鶏むね肉(皮付)0.45
牛ランプ(輸入)0.44
生ハム0.43
牛サーロイン(輸入)0.42
豚ひれ肉0.42
牛ひれ肉(輸入)0.39
牛ひれ肉(和牛)0.37
牛ひき肉0.36
牛もも肉(和牛)0.34
牛リブロース(輸入)0.34
牛ランプ(和牛)0.33
豚ひき肉0.33
牛肩肉(和牛)0.32
豚ロース0.32
豚もも肉0.31
マトン0.30
フォアグラ0.30
牛はつ(心臓)0.29
牛ばら肉(輸入)0.28
豚肩ロース0.28
鶏手羽肉0.27
牛肩肉(輸入)0.26
子牛ばら肉0.26
たまご(卵黄)0.26
牛肩ロース(輸入)0.25
牛たん(舌)0.25
サラミ0.24
ハム(ボンレス)0.24
牛サーロイン(和牛)0.23
ハム(ロース)0.23
レバーペースト0.23
鶏もも肉(皮なし)0.22
ベーコン(ロース)0.22
豚ばら肉0.21
豚たん(舌)0.21
鶏はつ(心臓)0.21
焼豚0.20
牛リブロース(和牛)0.19
牛肩ロース(和牛)0.18
鶏もも肉(皮付)0.18
ベーコン0.18
ショルダーベーコン0.18
牛ばら肉(和牛)0.16
フランクフルト0.15
うずら卵(生)0.13
ウインナー0.10
たまご(生)0.08
ポーチドエッグ0.08
たまご(ゆで)0.07
牛肉(小腸)0.05
うずら卵(水煮缶)0.05
鶏砂ぎも0.04
コンビーフ缶0.04
たまご豆腐0.04
鶏軟骨0.03
牛ミノ(胃)0.02
豚足0.02
牛大腸0.01
ピータン0.01
たまご(卵白)0.00
肉類のビタミンB6
海藻類のビタミンB6の含有量
食品名mg
焼きのり0.59
味付けのり0.51
あおのり(乾)0.49
あおさ(乾)0.09
わかめ(素干し)0.09
塩昆布0.07
こんぶつくだ煮0.05
のりのつくだ煮0.03
こんぶ(乾)0.02
とろろこんぶ0.02
めかぶわかめ0.01
ひじき(乾)0.01
もずく0.00
塩蔵わかめ(塩抜)0.00
カットわかめ(乾)0.00
ところてん0.00
かんてん0.00
海藻のビタミンB6

乳製品のビタミンB6の含有量
食品名mg
脱脂粉乳(粉)0.27
カマンベールチーズ0.08
加工乳　濃厚0.05
パルメザンチーズ0.05
加工乳　低脂肪0.04
脱脂乳0.04
ヨーグルト(全脂/無糖)0.04
普通牛乳0.03
コーヒーミルク(粉/乳脂肪)0.03
ヨーグルト(飲料)0.03
アイスクリーム(高脂肪)0.03
チーズ(クリーム)0.03
カッテージチーズ0.03
加糖練乳0.02
ヨーグルト(脱脂/加糖)0.02
アイスクリーム(普通脂肪)0.02
アイスクリーム(アイスミルク)0.02
コーヒーミルク(液/乳脂肪)0.01
アイスクリーム(ラクトアイス・普通脂肪)0.01
アイスクリーム(ラクトアイス・低脂肪)0.01
アイスクリーム(ソフトクリーム)0.01
プロセスチーズ0.01
乳飲料　コーヒー0.00
乳飲料　フルーツ0.00
生クリーム(乳脂肪)0.00
生クリーム(植物性)0.00
ホイップクリーム(乳脂肪)0.00
ホイップクリーム(植物性)0.00
コーヒーミルク(液/植物性)0.00
コーヒーミルク(粉/植物性)0.00
乳酸菌飲料(乳製品)0.00
乳酸菌飲料(殺菌乳製品)0.00
シャーベット0.00
乳製品のビタミンB6
ビタミンB6の含有量一覧表
　(野菜で生とゆでのデータがある場合、加熱して食べる野菜はゆでのデータを使用しています。詳しくは、簡単！栄養andカロリー計算で、各食品をご確認下さい。)
野菜のビタミンB6の含有量
食品名mg
とうがらし3.81
にんにく1.50
ししとうがらし0.39
パブリカ(赤ピーマン)0.37
モロヘイヤ0.35
にんにくの茎0.28
パセリ0.27
かいわれだいこん0.23
芽きゃべつ0.22
切干大根(乾)0.20
かぼちゃ(西洋)0.19
しそ0.19
ピーマン0.19
レッドキャベツ0.19
わけぎ0.18
あしたば0.16
ヤングコーン0.16
たまねぎ0.16
かぶ(葉)0.14
かぼちゃ(日本)0.13
カリフラワー0.13
クレソン0.13
こねぎ0.13
しょうが0.13
そら豆0.13
にら0.13
しその実0.12
とうもろこし0.12
ブロッコリー0.12
ゆりね0.12
エシャロット0.11
キャベツ(生)0.11
たらの芽0.11
ミニトマト0.11
ながねぎ0.11
なの花0.11
にんじん0.11
バジル(生)0.11
きょうな(=水菜)0.10
だいこん(葉・ゆで)0.10
つまみ菜0.10
リーフレタス(ちりめんちしゃ)0.10
グリンピース0.09
ごぼう0.09
ズッキーニ0.09
スナップえんどう0.09
つるむらさき0.09
はくさい(生)0.09
アスパラガス(グリーン)0.08
えだまめ0.08
オクラ0.08
サニーレタス0.08
葉しょうが0.08
セロリ0.08
トマト0.08
ふき0.08
ほうれん草0.08
かぶ(根)0.07
さやいんげん0.07
せり0.07
ふきのとう0.07
みょうが0.07
ラディッシュ0.07
れんこん0.07
こまつな0.06
さやえんどう0.06
サラダ菜0.06
しゅんぎく0.06
たけのこ0.06
米なす0.06
にがうり0.06
キャベツ(ゆで)0.05
きゅうり0.05
コーン缶（ホール）0.05
だいこん(根)0.05
なす0.05
レタス0.05
かんぴょう(乾)0.04
きくの花0.04
ちんげん菜0.04
はくさい(ゆで)0.04
もやし(大豆)0.04
うど0.03
コーン缶（クリーム）0.03
とうがん0.03
みつば0.03
アスパラガス(ホワイト)0.02
もやし(緑豆)0.02
じゅんさい0.00
ぜんまい(ゆで)0.00
たけのこ(しなちく)0.00
わらび0.00
野菜のビタミンB6
飲み物のビタミンB6の含有量
食品名mg
抹茶(粉)0.96
トマトジュース0.09
日本酒0.09
日本茶(玉露)0.07
ミルクココア(粉)0.07
パイナップルジュース/ストレート0.07
豆乳0.06
オレンジジュース/ストレート0.06
野菜ジュース0.06
豆乳(調整豆乳)0.05
ぶどうジュース/ストレート0.05
レモン(果汁)0.05
ビール0.05
オレンジジュース/50%果汁0.03
グレープフルーツジュース/ストレート0.03
みかんジュース/ストレート0.03
りんごジュース/ストレート0.03
ワイン(赤)0.03
紹興酒0.03
オレンジジュース/30%果汁0.02
ワイン(白)0.02
ワイン(ロゼ)0.02
あま酒0.02
紅茶0.01
日本茶(せん茶)0.01
日本茶(番茶)0.01
日本茶(玄米茶)0.01
グァバジュース/20%果汁0.01
グレープフルーツジュース/20%果汁0.01
パイナップルジュース/10%果汁0.01
ぶどうジュース/10%果汁0.01
りんごジュース/30%果汁0.01
発泡酒0.01
梅酒0.01
コーヒー0.00
日本茶(ほうじ茶)0.00
ウーロン茶0.00
麦茶0.00
昆布茶(粉)0.00
アセロラジュース/10%果汁0.00
ピーチネクター0.00
焼酎0.00
ウィスキー0.00
ブランデー0.00
ジン0.00
ラム0.00
コーラ---
炭酸飲料---
飲み物のビタミンB6
調味料のビタミンB6の含有量
食品名mg
ドライイースト1.28
酒粕0.94
さとう(黒)0.72
カレー粉0.59
固形コンソメ0.40
トマトピューレー0.20
とうばん醤0.20
しょうゆ(濃口)0.17
チリソース0.15
粒入りマスタード0.14
しょうゆ(薄口)0.13
トマトソース0.12
みそ0.11
トマト水煮缶(ホールトマト)0.10
ハヤシルウ0.08
トマトケチャップ0.07
カレールウ0.07
めんつゆ(3倍濃厚)0.07
ソース(とんかつ)0.06
顆粒風味調味料(粉)0.06
洋風だし(液)0.06
中華だし(液)0.05
ドレッシング(和風・ノンオイル)0.04
オイスターソース0.04
めんつゆ(ストレート)0.04
ソース(ウスター)0.03
サウザンアイランドドレッシング0.03
鳥がらだし(液)0.03
マヨネーズ0.02
かつおだし(液)0.02
す0.01
さとう(上白)0.00
しお0.00
みりん0.00
ドレッシング(イタリアン)0.00
フレンチドレッシング0.00
オリーブ油0.00
ごま油0.00
サラダ油0.00
バター0.00
バター(無塩)0.00
マーガリン0.00
ショートニング0.00
かたくり粉0.00
コーンスターチ0.00
ベーキングパウダー0.00
さつまいもでん粉0.00
くず粉0.00
昆布だし(液)0.00
煮干だし(液)0.00
はちみつ---
ラード(=豚脂)---
牛脂---
ラー油---
からし---
こしょう(黒)---
こしょう(白)---
チリペッパーソース---
わさび(ねり)---
マーボー豆腐の素---
コーンスープ(粉末)---
コーンスープ(液状)---
調味料のビタミンB6
お菓子のビタミンB6の含有量
食品名mg
ポップコーン0.27
かりんとう0.21
せんべい(甘辛)0.13
チョコレート0.11
せんべい(揚げ)0.11
あま納豆0.09
あられ0.09
きんつば0.06
くし団子(しょうゆ)0.06
コーンスナック0.06
エクレア0.05
シュークリーム0.05
ワッフル0.05
くし団子(あん)0.05
どら焼0.05
せんべい(塩)0.05
ドーナッツ0.04
ババロア0.04
プリン0.04
八つ橋(あん入り)0.04
クラッカー0.04
ビスケット0.04
かしわもち0.03
カステラ0.03
アップルパイ0.02
スポンジケーキ0.02
ゼリー(オレンジ)0.02
タルト0.02
ういろう0.02
きび団子0.02
大福もち0.02
ちまき0.02
ウエハース0.02
キャラメル0.02
ショートケーキ0.01
いまがわ焼(=たい焼)0.01
ゼリー(コーヒー)0.00
さくら餅0.00
まんじゅう(蒸し)0.00
まんじゅう(くずざくら)0.00
ようかん0.00
水ようかん0.00
あめ0.00
マシュマロ0.00
ガム---
ポテトチップス---
お菓子のビタミンB6
ジャムのビタミンB6の含有量
食品名mg
ピーナッツバター0.36
ブルーベリージャム0.04
いちごジャム(低糖度)0.03
りんごジャム0.03
あんずジャム(低糖度)0.02
あんずジャム(高糖度)0.02
いちごジャム(高糖度)0.02
マーマレード(低糖度)0.02
マーマレード(高糖度)0.02
ジャムのビタミンB6

漬物のビタミンB6の含有量
食品名mg
わさび漬0.38
かぶのぬか漬(葉)0.36
なら漬0.31
からし菜漬け0.27
たくあん漬0.22
だいこんぬか漬0.22
キムチ0.21
きゅうりのぬか漬0.20
かぶのぬか漬(根)0.19
きょう菜の塩漬0.19
なすのぬか漬0.15
はくさい漬0.12
たかな漬0.10
ザーサイ0.09
なすのからし漬0.09
なめたけ0.09
かぶの塩漬0.08
うりの塩漬0.07
なすの塩漬0.07
きゅうりの塩漬0.06
のざわ菜0.06
うめ干し0.05
きゅうりのピクルス0.04
べったら漬0.04
オリーブのピクルス0.03
しば漬0.03
らっきょう甘酢漬0.02
しょうがの甘酢漬(がり)0.00
しょうがの酢漬(紅しょうが)0.00
ふくじん漬0.00
漬物のビタミンB6
果物のビタミンB6の含有量
食品名mg
バナナ0.38
プルーン(乾)0.34
アボガド0.32
干しぶどう0.23
干し柿0.13
マンゴー0.13
キウイフルーツ0.12
メロン(白肉種)0.11
メロン(赤肉種)0.11
ゆず(果皮)0.09
ライチ0.09
パインアップル0.08
レモン(全果)0.08
いちじく0.07
いよかん0.07
オレンジ0.07
すいか0.07
はっさく0.07
ラズベリー0.07
柿0.06
きんかん0.06
びわ0.06
みかん0.06
(缶詰)パインアップル0.06
なつみかん0.05
ブルーベリー0.05
ライム(果汁)0.05
いちご0.04
グレープフルーツ0.04
ざくろ0.04
すもも0.04
ぶどう0.04
かぼす(果汁)0.03
りんご0.03
(缶詰)みかん0.03
ぐみ0.02
さくらんぼ(国産)0.02
さくらんぼ(米国産)0.02
なし0.02
西洋なし0.02
もも0.02
ゆず(果汁)0.02
パパイヤ0.01
(缶詰)西洋なし0.01
(缶詰)さくらんぼ0.01
(缶詰)もも0.01
果物のビタミンB6
※食品成分表の(Tr)極微量は、0で表示しています。　データ未測定は、---で表示しています。
栄養素別の食品一覧　
栄養素別食品一覧−インデックス
エネルギー(カロリー) たんぱく質 脂質 炭水化物
電解質 ナトリウム カリウム
ミネラル カルシウム マグネシウム リン
微量元素 鉄分 亜鉛 銅 マンガン
脂溶性ビタミン レチノール β-カロテン ビタミンA ビタミンD ビタミンE ビタミンK
水溶性ビタミン ビタミンB1 ビタミンB2 ナイアシン ビタミンB6 ビタミンB12 葉酸 パントテン酸 ビタミンC
脂肪酸 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸 多価不飽和脂肪酸
コレステロール コレステロール
食物繊維 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維 食物繊維総量
食塩相当量 食塩相当量
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