忙しい朝の食事が手早くできるように、工夫している事はありますか?
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電子レンジの活用。電子レンジ可の容器でそのまま調理だと鍋を洗う時間も短縮できるし、調理時間も短縮できます。
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野菜スープを作り置きしておく。どうしても忙しい時はこれだけ飲んでいけば大丈夫!
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おみそ汁の具は煮ておく。朝はお豆腐を入れて、おみそを溶かす。オムレツなどの具で、ベーコン等は切って冷凍しておく。
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前の晩のおかずを多めに作って朝用に残しておく。炊いていれば食べられるごはんや、むくだけで食べられるみかんなどを食べるようにする。
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夜に、サラダの下準備をしておきます。ブロッコリーなどは茹でて、ワカメは戻して水気をきって、きゅうりはスライスして、オレンジは必要な分を櫛形に切っておく。一食分の量を密封容器に入れて、冷蔵庫へ保存しておく。
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前の日に作っておく。ご飯はタイマーで。お弁当作りと合わせて30分強で朝食が摂れるようにしています。
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朝は考えるのが面倒なので、夜御飯の余り物。または禅食をヨーグルトに混ぜ、蜂蜜やオリゴ糖をかけて食べたり、ヨーグルトに果物を入れて食べる。 それと、毎週パンを焼いているので、それを冷凍保存しておき、解凍し家族に出したりします。
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陶器のスープカップに小さく切った野菜と酒大さじ1(または水)を入れ、レンジで1分チン。みそ大さじ1をカップ内の煮汁に溶かし、カップいっぱいに熱湯を注ぐ。(もしくはカップいっぱいに水を入れ、レンジで2分弱チン。) 鍋を汚さずに野菜たっぷりみそ汁が作れます。野菜だけではなんなので、乾燥わかめやかまぼこ、ちくわ、お麩なども突っ込みます。 冬はもっと大きな容器でご飯も入れ、雑炊にします。ご飯はまとめ炊きにしたものをレンジでチン。朝食の準備はだいたい5分、長くても10分です。
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おもちを1つどんぶりでチンする。そこに前夜に作った具たくさんの味噌汁をそそいで食べる。腹持ちがよくバランスもいいと思う。
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オールブラン40gとバナナ1本の輪切りをタッパーに入れておく。それにきな粉大さじ1/3、すり黒ゴマ大さじ1/3、粉末スキムミルク大さじ1/3(これも全て50gずつ混ぜてタッパーに保管。なので大さじ1を入れる)を入れて前の晩夕飯を作る際に用意しておく。朝、豆乳をいれて化粧しながら食べる・・・
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毎朝必ずオールブランと無脂肪カルシウム強化牛乳を飲んで、食物繊維とカルシウムをとっています。短時間で用意できるし食べれるので、1年以上つずけてます。
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ごはんを炊く暇が無かった時のために、栄養バランスのよいシリアルと牛乳は最低限常備。
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シリアルを利用する。
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朝はトーストと手軽に作れるもの(ポテトやサラダ、ウィンナー等)かホットケーキや蒸パン+ヨーグルトか果物
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野菜などは冷凍の野菜ミックスを電子レンジで加熱して温サラダとして食べるなど、時間短縮してます。
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椀の具の種類を多くする。
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お結びなどの手に持てるものを、よくバスの中で食べていますね(苦笑
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