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ビタミンＡの過剰摂取について。

普通の食生活でビタミンＡが過剰だという感想を頂きました。
動物性食品から摂るレチノールは、過剰症があり、緑黄色野菜から摂るカロチンは、体の中で必要量だけビタミンＡに変わるため、過剰症の心配はないそうです。
詳しくは、他サイトへリンクさせて頂きます。
野菜ジュースを飲む方等、ご一読下さい。
　Ｑ＆Ａ　By 生活協同組合コープこうべ

参考資料：
　カロチンの多い食品と、食品のカロチン含有量一覧
　レチノールの多い食品と、食品のレチノール含有量一覧
　レチノール当量(ビタミンＡ)の多い食品と、食品のレチノール当量..

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心配御無用！
生協で２５年にわたって現場を見つづけてきた仕入れ担当者が語る