ぬか漬けの盛り付け例。
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左の写真の重さとカロリー
きゅうり、重さ:70g カロリー:19kcal
かぶ、重さ:30g カロリー:8kcal
かぶの葉、重さ:8g カロリー:3kcal
大根、重さ:77g カロリー:23kcal
にんじんは、カロリー:データ無し
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きゅうりのぬか漬け
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中1本の可食部 重さ:85g カロリー:23kcal
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同左、1本をカット 重さ:85g カロリー:23kcal
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1切れ、重さ:7g カロリー:2kcal
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3切、重さ:19g カロリー:5kcal
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同左、回転
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5切、重さ:31g カロリー:8kcal
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同左、回転
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かぶのぬか漬(根)
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1/2個 重さ:30g カロリー:8kcal
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一口大1切れ、5g。(5切片で25g)
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かぶの葉のぬか漬
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かぶ1/2個に付いていた葉 重さ:8g カロリー:3kcal
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盛り付け例(かぶ25g、葉8g)
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大根のぬか漬け
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5片で、重さ:20g カロリー:6kcal (1片 4g。1kcal)
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5片で、重さ:28g カロリー:8kcal (1片 5.6g) 斜めスライス
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市販品で量りました。
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4分の1カットの大根、77g。23kcal
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なすのぬか漬け
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70g。約12cm長。
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小なす、1個平均 14g。
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1片平均 3.6g。
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同左。
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使用したスケールは、
KD-173
。サイズは、D201×W146mm です。
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きゅうりのぬか漬けの栄養
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ビタミンK、食塩相当量が多く含まれます。
きゅうりのぬか漬け 30g (約1食分)で、1日の推奨量に対し、以下の割合を 摂取できます。
栄養素名 |
割合 |
ビタミンK | 51% |
食塩相当量※ | 20% |
ビタミンB1 | 7% |
ビタミンC | 7% |
カリウム | 7% |
パントテン酸 | 6% |
マグネシウム | 5% |
ビタミンB6 | 5% |
銅 | 5% |
他の栄養素は5%未満
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※推奨量は30代女性の値で計算しています。食塩相当量は上限値に対する割合
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かぶのぬか漬(根)の栄養
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葉酸、ビタミンC、食塩相当量、ビタミンB1が多く含まれます。
かぶのぬか漬(根) 30g (約1/2個)で、1日の推奨量に対し、以下の割合を 摂取できます。
栄養素名 |
割合 |
葉酸 | 9% |
ビタミンC | 8% |
食塩相当量※ | 8% |
ビタミンB1 | 7% |
ナイアシン | 6% |
カリウム | 5% |
ビタミンB6 | 5% |
他の栄養素は5%未満
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かぶの葉のぬか漬けの栄養
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ビタミンKが多く含まれます。
かぶのぬか漬(葉) 10g (かぶの約1/2個分)で、1日の推奨量に対し、 以下の割合を摂取できます。
栄養素名 |
割合 |
ビタミンK | 40% |
ビタミンE | 5% |
ビタミンC | 5% |
食塩相当量※ | 5% |
カルシウム | 5% |
他の栄養素は5%未満
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大根のぬか漬けの栄養
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食塩相当量、葉酸、ビタミンB1が多く含まれます。
大根のぬか漬け 20g (約1食分)で、1日の推奨量に対し、以下の割合を 摂取できます。
栄養素名 |
割合 |
食塩相当量※ | 10% |
葉酸 | 8% |
ビタミンB1 | 6% |
ナイアシン | 4% |
ビタミンB6 | 4% |
他の栄養素は4%未満
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なすのぬか漬の栄養
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食塩相当量が多く含まれます。
なすのぬか漬 30g で、1日の推奨量に対し、以下の割合を摂取できます。
栄養素名 |
割合 |
食塩相当量※ | 9% |
ビタミンK | 6% |
葉酸 | 5% |
食物繊維総量 | 5% |
カリウム | 5% |
他の栄養素は5%未満
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なすのぬか漬 等の食品の100g当たりの栄養価は、
簡単!栄養andカロリー計算 の入力画面で、調べる事ができます。
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