炭水化物の多い食品と、食品の炭水化物の含有量一覧表
栄養素別の食品一覧
炭水化物
食品100g当たりの炭水化物の含有量 単位:g
目標量：男女とも、1日に必要なエネルギー量の50%～65%
30代女性（推定エネルギー必要量2000kcal の場合）目標量：250g～325g
炭水化物のうちの糖質は、砂糖、穀類、また、砂糖と穀類を使ったお菓子に多く含まれます。
食品100g当たりの炭水化物含有量
| 炭水化物の多い食品ベスト32 (水分が40%以上) | (水分が40%未満のベスト8) | ||||||||
| くりの甘露煮 | 56.8 | くずざくら | 51.4 | マーマレード | 47.7 | おこわ(赤飯) | 42.4 | 砂糖(上白糖) | 99.2 |
| みりん | 54.9 | あんずジャム | 50.5 | かしわもち | 46.7 | イングリッシュマフィン | 40.8 | あめ | 97.5 |
| かるかん | 54.7 | もち | 50.3 | くし団子(あん) | 45.5 | なら漬 | 40.8 | ガム | 96.9 |
| さくら餅 | 54.2 | うずら豆 | 49.6 | ホットケーキ | 45.4 | 水ようかん | 40.0 | らくがん | 94.3 |
| 大福もち | 52.8 | あずき缶詰 | 49.2 | くし団子(しょうゆ) | 45.2 | さつまいも(焼き) | 39.0 | ベビーボーロ | 90.4 |
| りんごジャム | 52.7 | いまがわ焼 | 48.6 | ういろう | 44.1 | 中華めん(蒸し) | 38.4 | 砂糖(黒砂糖) | 89.7 |
| 乳酸菌飲料 | 52.6 | いちごジャム | 48.4 | ブルーベリジャム | 43.8 | 米みそ/甘みそ | 37.9 | タピオカ(乾) | 86.7 |
| 草もち | 52.1 | くり(中国ぐり) | 47.7 | 肉まん | 43.6 | ごはん(精白米) | 37.1 | せんべい(甘辛) | 86.3 |
炭水化物の働き
炭水化物とは糖質と食物繊維の総称。
炭水化物のうちの糖質の量は、おおよそ「炭水化物－食物繊維」。
糖質はエネルギー源になる。
脳、赤血球、神経系、筋肉等はブドウ糖だけをエネルギー源とする。
炭水化物のうちの糖質の量は、おおよそ「炭水化物－食物繊維」。
糖質はエネルギー源になる。
脳、赤血球、神経系、筋肉等はブドウ糖だけをエネルギー源とする。
炭水化物（糖質）の欠乏症
思考力の低下、やせすぎ。
炭水化物（糖質）の過剰摂取
摂りすぎた分は中性脂肪として蓄蔵され、肥満の原因になる。糖尿病の誘因。
糖質の代謝を高め、体内に蓄積させないためには、ウォーキングのような有酸素運動を20分以上行う。
糖質の代謝を高め、体内に蓄積させないためには、ウォーキングのような有酸素運動を20分以上行う。
炭水化物の含有量一覧表
(乾物と生鮮品のデータがあります。水分量等詳しくは、 簡単！栄養andカロリー計算で、確認できます。)
 |
|
| 食品名 | g |
| コーンフレーク | 83.6 |
| 白玉粉 | 80.0 |
| ビーフン(乾麺) | 79.9 |
| 上新粉 | 78.5 |
| 大麦(押麦) | 77.8 |
| コーングリッツ | 76.4 |
| てんぷら粉 | 76.1 |
| コーンフラワー | 76.1 |
| 小麦粉(薄力粉) | 75.9 |
| 小麦粉(中力粉) | 74.8 |
| そうめん(乾) | 72.7 |
| コーンミール | 72.4 |
| はと麦 | 72.2 |
| スパゲティ(乾) | 72.2 |
| マカロニ(乾) | 72.2 |
| 小麦粉(強力粉) | 71.6 |
| とうもろこし(玄穀) | 70.6 |
| オートミール | 69.1 |
| アマランサス | 64.9 |
| インスタントラーメン | 63.5 |
| パン粉 | 63.4 |
| しゅうまいの皮 | 58.9 |
| 春巻の皮 | 58.9 |
| カップ焼きそば | 58.1 |
| フランスパン | 57.5 |
| 餃子の皮 | 57.0 |
| カップラーメン | 56.9 |
| 焼きふ | 56.9 |
| ライ麦パン | 52.7 |
| あんまん | 51.2 |
| ぶどうパン | 51.1 |
| ピザクラスト | 51.1 |
| もち | 50.3 |
| あんぱん | 50.2 |
| コッペパン | 49.1 |
| ロールパン | 48.6 |
| ナン | 47.6 |
| 食パン | 46.7 |
| ホットケーキ | 45.4 |
| デニッシュパン | 45.1 |
| チョココルネ | 45.1 |
| クロワッサン | 43.9 |
| 肉まん | 43.6 |
| おこわ(赤飯) | 42.4 |
| クリームパン | 41.4 |
| イングリッシュマフィン | 40.8 |
| 中華めん(蒸し) | 38.4 |
| ごはん(精白米) | 37.1 |
| ごはん(七分つき米) | 36.7 |
| ごはん(はいが精米) | 36.4 |
| ごはん(玄米) | 35.6 |
| 中華めん(ゆで) | 29.2 |
| そば(ゆで) | 26.0 |
| うどん(ゆで) | 21.6 |
| 穀類の炭水化物 | |
 |
|
| 食品名 | g |
| タピオカ(乾) | 86.7 |
| マッシュポテト(乾) | 82.8 |
| さつまいも | 39.0 |
| くずきり(ゆで) | 33.3 |
| フライドポテト | 32.4 |
| やまといも | 27.1 |
| じゃがいも | 16.8 |
| ながいも | 13.9 |
| さといも | 13.4 |
| しらたき | 3.0 |
| こんにゃく | 2.3 |
| 芋類の炭水化物 | |
 |
|
| 食品名 | g |
| はるさめ(緑豆・乾) | 84.6 |
| はるさめ(芋・乾) | 84.5 |
| ひよこ豆フライ | 62.6 |
| えんどう豆(塩豆) | 61.5 |
| あずき(乾) | 58.7 |
| 豆きんとん | 56.2 |
| つぶしあん | 54.0 |
| おたふく豆 | 52.2 |
| 金山寺みそ | 50.0 |
| うずら豆 | 49.6 |
| フライビーンズ | 46.4 |
| きな粉 | 31.0 |
| だいず(乾) | 28.2 |
| ひよこ豆(ゆで) | 27.4 |
| こしあん | 27.1 |
| えんどう豆(ゆで) | 25.2 |
| いんげん豆(ゆで) | 24.8 |
| 紅花いんげん(ゆで) | 22.3 |
| 納豆 | 12.1 |
| 納豆(ひきわり) | 10.5 |
| おから | 9.7 |
| だいず(ゆで) | 9.7 |
| 凍り豆腐(乾) | 5.7 |
| ゆば(生) | 4.1 |
| 豆乳 | 3.1 |
| 油揚げ | 2.5 |
| 豆腐(絹ごし) | 2.0 |
| 豆腐(木綿) | 1.6 |
| がんもどき | 1.6 |
| 豆腐(焼き) | 1.0 |
| 厚揚げ/生揚げ | 0.9 |
| 豆類の炭水化物 | |
 |
|
| 食品名 | g |
| くり(甘露煮) | 56.8 |
| くり(中国ぐり) | 47.7 |
| くり(日本ぐり) | 36.7 |
| ぎんなん | 34.5 |
| カシューナッツ | 26.7 |
| アーモンド | 22.3 |
| ピスタチオ | 20.9 |
| らっかせい | 19.6 |
| ごま | 18.5 |
| バターピーナッツ | 18.2 |
| マカダミアナッツ | 12.2 |
| くるみ | 11.7 |
| 松の実 | 8.1 |
| 木の実の炭水化物 | |
 |
|
| 食品名 | g |
| きくらげ(乾) | 71.1 |
| 干ししいたけ（乾） | 63.4 |
| まつたけ | 8.2 |
| えのきたけ | 7.6 |
| エリンギ | 7.4 |
| なめこ | 5.1 |
| しめじ | 5.0 |
| しいたけ | 4.9 |
| マッシュルーム | 3.7 |
| マッシュルーム(缶) | 3.3 |
| なめこ(缶) | 3.2 |
| まいたけ | 2.7 |
| きのこの炭水化物 | |
 |
|
| 食品名 | g |
| たら(でんぶ) | 41.5 |
| いわし(みりん干) | 16.3 |
| うなぎ(きも) | 3.5 |
| うなぎ(かば焼) | 3.1 |
| あんこうのきも | 2.2 |
| しめさば | 1.7 |
| いわし(焼き) | 0.9 |
| かつおぶし | 0.8 |
| いわし(生) | 0.7 |
| いわし(丸干) | 0.7 |
| たたみいわし | 0.7 |
| ししゃも | 0.5 |
| めざし | 0.5 |
| あんこう | 0.3 |
| 煮干し | 0.3 |
| いわし(油漬) | 0.3 |
| さば | 0.3 |
| はまち(生) | 0.3 |
| ぶり | 0.3 |
| さば(水煮缶) | 0.2 |
| しらす干し | 0.2 |
| 身欠きにしん | 0.2 |
| ふぐ | 0.2 |
| ツナ缶(水煮) | 0.2 |
| あじ(生) | 0.1 |
| あじ(焼) | 0.1 |
| あじ(干物) | 0.1 |
| あゆ(焼) | 0.1 |
| いかなご | 0.1 |
| いさき | 0.1 |
| かじき | 0.1 |
| かつお | 0.1 |
| かます(焼) | 0.1 |
| かれい | 0.1 |
| かれい(子持ち) | 0.1 |
| きす | 0.1 |
| きんめだい | 0.1 |
| さけ(生) | 0.1 |
| 塩さけ | 0.1 |
| スモークサーモン | 0.1 |
| さわら | 0.1 |
| さんま | 0.1 |
| さんま(開き) | 0.1 |
| しらうお | 0.1 |
| たい(生) | 0.1 |
| たい(焼) | 0.1 |
| たら(生) | 0.1 |
| にしん | 0.1 |
| にじます | 0.1 |
| ほっけ(生) | 0.1 |
| ほっけ(開き) | 0.1 |
| まぐろ(赤身) | 0.1 |
| まぐろ(脂身) | 0.1 |
| ツナ缶(油漬) | 0.1 |
| わかさぎ | 0.1 |
| あなご | 0.0 |
| かれい(干し) | 0.0 |
| かわはぎ | 0.0 |
| ぎんだら | 0.0 |
| さより | 0.0 |
| したびらめ | 0.0 |
| すずき | 0.0 |
| たちうお | 0.0 |
| たら(塩) | 0.0 |
| はたはた | 0.0 |
| ひらめ | 0.0 |
| ふかひれ | 0.0 |
| むつ | 0.0 |
| めばる | 0.0 |
| 魚の炭水化物 | |
 |
|
| 食品名 | g |
| わかさぎの佃煮 | 38.2 |
| かつお節の佃煮 | 32.3 |
| いかなごの佃煮 | 30.7 |
| あさりの佃煮 | 30.1 |
| えびの佃煮 | 30.1 |
| はまぐりの佃煮 | 21.4 |
| 粒うに | 15.6 |
| さつま揚げ | 13.9 |
| ちくわ | 13.5 |
| 魚肉ソーセージ | 12.6 |
| なると | 11.6 |
| はんぺん | 11.4 |
| かまぼこ | 9.7 |
| かにかまぼこ | 9.2 |
| とりがい | 6.9 |
| いかの塩辛 | 6.5 |
| つみれ | 6.5 |
| ほたて(貝柱) | 4.9 |
| かき | 4.7 |
| しじみ | 4.3 |
| あわび | 4.0 |
| ほっき貝 | 3.8 |
| うに | 3.3 |
| ばいがい | 3.1 |
| めんたいこ | 3.0 |
| あおやぎ | 2.4 |
| つぶがい | 2.3 |
| はまぐり | 1.8 |
| たいらがい | 1.5 |
| ほたて(ひも付) | 1.5 |
| すじこ | 0.9 |
| あみの塩辛 | 0.8 |
| さざえ | 0.8 |
| ほや | 0.8 |
| 数の子 | 0.6 |
| たらこ | 0.5 |
| あさり | 0.4 |
| するめ | 0.4 |
| いか(焼) | 0.3 |
| ブラックタイガー | 0.3 |
| 干しえび | 0.3 |
| たらばがに | 0.3 |
| みる貝 | 0.3 |
| いか(生) | 0.2 |
| いくら | 0.2 |
| 毛がに | 0.2 |
| かに缶 | 0.2 |
| しゃこ | 0.2 |
| ほたるいか | 0.2 |
| 甘えび | 0.1 |
| 芝えび | 0.1 |
| 大正えび | 0.1 |
| ずわいがに | 0.1 |
| たこ | 0.1 |
| 伊勢えび | 0.0 |
| 車えび | 0.0 |
| 桜えび | 0.0 |
| くらげ | 0.0 |
| 魚介の炭水化物 | |
 |
|
| 食品名 | g |
| ビーフジャーキー | 6.4 |
| フランクフルト | 6.2 |
| 焼豚 | 5.1 |
| 牛レバー(肝臓) | 3.7 |
| レバーペースト | 3.6 |
| ベーコン(ロース) | 3.2 |
| ウインナー | 3.0 |
| 豚レバー(肝臓) | 2.5 |
| ショルダーベーコン | 2.5 |
| サラミ | 2.1 |
| たまご豆腐 | 2.0 |
| ハム(ボンレス) | 1.8 |
| コンビーフ缶 | 1.7 |
| フォアグラ | 1.5 |
| ハム(ロース) | 1.3 |
| ローストビーフ | 0.9 |
| 鶏レバー(肝臓) | 0.6 |
| うずら卵(水煮缶) | 0.6 |
| 牛もも肉(和牛) | 0.5 |
| 牛もも肉(輸入) | 0.5 |
| 牛ひき肉 | 0.5 |
| 生ハム | 0.5 |
| 牛サーロイン(輸入) | 0.4 |
| 牛ランプ(和牛) | 0.4 |
| 牛ランプ(輸入) | 0.4 |
| 鶏軟骨 | 0.4 |
| たまご(卵白) | 0.4 |
| 牛肩肉(和牛) | 0.3 |
| 牛サーロイン(和牛) | 0.3 |
| 牛リブロース(輸入) | 0.3 |
| 牛ひれ肉(和牛) | 0.3 |
| 牛ひれ肉(輸入) | 0.3 |
| うま(馬肉、赤肉) | 0.3 |
| ベーコン | 0.3 |
| うずら卵(生) | 0.3 |
| たまご(生) | 0.3 |
| たまご(ゆで) | 0.3 |
| 牛ばら肉(輸入) | 0.2 |
| 牛肩ロース(和牛) | 0.2 |
| 牛リブロース(和牛) | 0.2 |
| 豚ロース | 0.2 |
| 豚もも肉 | 0.2 |
| 豚ひれ肉 | 0.2 |
| くじら(肉、赤肉) | 0.2 |
| ポーチドエッグ | 0.2 |
| 牛肩肉(輸入) | 0.1 |
| 牛ばら肉(和牛) | 0.1 |
| 牛肩ロース(輸入) | 0.1 |
| 牛はつ(心臓) | 0.1 |
| 牛たん(舌) | 0.1 |
| 豚肩ロース | 0.1 |
| 豚ばら肉 | 0.1 |
| 豚肉(心臓/はつ) | 0.1 |
| 豚たん(舌) | 0.1 |
| かも | 0.1 |
| マトン | 0.1 |
| たまご(卵黄) | 0.1 |
| 牛肉(小腸) | 0.0 |
| 牛大腸 | 0.0 |
| 牛ミノ(胃) | 0.0 |
| 子牛ばら肉 | 0.0 |
| 豚ひき肉 | 0.0 |
| 豚足 | 0.0 |
| 鶏手羽肉 | 0.0 |
| 鶏むね肉(皮付) | 0.0 |
| 鶏むね肉(皮なし) | 0.0 |
| 鶏もも肉(皮付) | 0.0 |
| 鶏もも肉(皮なし) | 0.0 |
| 鶏ささみ | 0.0 |
| 鶏ひき肉 | 0.0 |
| 鶏砂ぎも | 0.0 |
| 鶏はつ(心臓) | 0.0 |
| くじら(さらしくじら) | 0.0 |
| ピータン | 0.0 |
| 肉類の炭水化物 | |
 |
|
| 食品名 | g |
| こんぶ(乾) | 56.5 |
| ひじき(乾) | 56.2 |
| あおのり(乾) | 56.0 |
| とろろこんぶ | 50.2 |
| 焼きのり | 44.3 |
| 味付けのり | 41.8 |
| カットわかめ(乾) | 41.8 |
| あおさ(乾) | 41.7 |
| わかめ(素干し) | 41.3 |
| 塩昆布 | 37.0 |
| こんぶつくだ煮 | 33.9 |
| のりのつくだ煮 | 21.1 |
| めかぶわかめ | 3.4 |
| 塩蔵わかめ(塩抜) | 3.1 |
| かんてん | 1.5 |
| もずく | 1.4 |
| ところてん | 0.6 |
| 海藻の炭水化物 | |
 |
|
| 食品名 | g |
| コーヒーミルク(粉/乳脂肪) | 60.1 |
| 加糖練乳 | 56.3 |
| 脱脂粉乳(粉) | 53.3 |
| コーヒーミルク(粉/植物性) | 53.1 |
| 乳酸菌飲料(殺菌乳製品) | 52.6 |
| シャーベット | 28.7 |
| アイスクリーム(アイスミルク) | 23.9 |
| アイスクリーム(普通脂肪) | 23.2 |
| アイスクリーム(高脂肪) | 22.4 |
| アイスクリーム(ラクトアイス・普通脂肪) | 22.2 |
| アイスクリーム(ラクトアイス・低脂肪) | 20.6 |
| ソフトクリーム | 20.1 |
| ホイップクリーム(植物性) | 17.8 |
| ホイップクリーム(乳脂肪) | 17.6 |
| 乳酸菌飲料(乳製品) | 16.4 |
| ヨーグルト(飲料) | 12.2 |
| ヨーグルト(脱脂/加糖) | 11.9 |
| 乳飲料 フルーツ | 9.9 |
| 乳飲料 コーヒー | 7.2 |
| 加工乳 低脂肪 | 5.5 |
| コーヒーミルク(液/乳脂肪) | 5.5 |
| 加工乳 濃厚 | 5.2 |
| ヨーグルト(全脂/無糖) | 4.9 |
| 普通牛乳 | 4.8 |
| 脱脂乳 | 4.7 |
| 生クリーム(乳脂肪) | 3.1 |
| 生クリーム(植物性) | 2.9 |
| チーズ(クリーム) | 2.3 |
| パルメザンチーズ | 1.9 |
| カッテージチーズ | 1.9 |
| コーヒーミルク(液/植物性) | 1.8 |
| プロセスチーズ | 1.3 |
| カマンベールチーズ | 0.9 |
| 乳製品の炭水化物 | |
炭水化物の含有量一覧表
(野菜で生とゆでのデータがある場合、加熱して食べる野菜はゆでのデータを使用しています。詳しくは、 簡単！栄養andカロリー計算で、各食品をご確認下さい。)
 |
|
| 食品名 | g |
| かんぴょう(乾) | 67.9 |
| 切干大根(乾) | 67.5 |
| とうがらし | 58.4 |
| ゆりね | 28.7 |
| にんにく | 26.3 |
| かぼちゃ(西洋) | 21.3 |
| コーン缶（クリーム） | 18.6 |
| とうもろこし | 18.6 |
| エシャロット | 17.8 |
| コーン缶（ホール） | 17.8 |
| グリンピース | 17.2 |
| そら豆 | 16.9 |
| れんこん | 16.1 |
| ごぼう | 13.7 |
| かぼちゃ(日本) | 13.3 |
| にんにくの茎 | 10.7 |
| スナップえんどう | 9.9 |
| 芽きゃべつ | 9.8 |
| えだまめ | 8.9 |
| しその実 | 8.9 |
| たまねぎ | 8.8 |
| にんじん | 8.7 |
| パセリ | 8.2 |
| オクラ | 7.6 |
| しそ | 7.5 |
| わけぎ | 7.4 |
| ミニトマト | 7.2 |
| ながねぎ | 7.2 |
| 赤ピーマン | 7.2 |
| さやえんどう | 7.0 |
| ふきのとう | 7.0 |
| あしたば | 6.7 |
| レッドキャベツ | 6.7 |
| しょうが | 6.6 |
| モロヘイヤ | 6.3 |
| ヤングコーン | 6.0 |
| きくの花 | 5.7 |
| ししとうがらし | 5.7 |
| にら | 5.7 |
| さやいんげん | 5.5 |
| たけのこ | 5.5 |
| こねぎ | 5.4 |
| だいこん(葉・ゆで) | 5.4 |
| 米なす | 5.3 |
| キャベツ(生) | 5.2 |
| カリフラワー | 5.1 |
| なす | 5.1 |
| ピーマン | 5.1 |
| かぶ(根) | 4.8 |
| きょうな(=水菜) | 4.7 |
| トマト | 4.7 |
| アスパラガス(グリーン) | 4.6 |
| キャベツ(ゆで) | 4.6 |
| しゅんぎく | 4.5 |
| かぶ(葉) | 4.4 |
| アスパラガス(ホワイト) | 4.3 |
| なの花 | 4.3 |
| ブロッコリー | 4.3 |
| ぜんまい(ゆで) | 4.1 |
| だいこん(根) | 4.1 |
| たらの芽 | 4.1 |
| バジル(生) | 4.0 |
| ほうれん草 | 4.0 |
| みつば | 4.0 |
| にがうり | 3.9 |
| とうがん | 3.7 |
| しなちく | 3.6 |
| つまみ菜 | 3.6 |
| うど | 3.4 |
| せり | 3.4 |
| かいわれだいこん | 3.3 |
| リーフレタス | 3.3 |
| サニーレタス | 3.2 |
| セロリ | 3.2 |
| はくさい(生) | 3.2 |
| ラディッシュ | 3.1 |
| きゅうり | 3.0 |
| こまつな | 3.0 |
| わらび | 3.0 |
| はくさい(ゆで) | 2.9 |
| ズッキーニ | 2.8 |
| レタス | 2.8 |
| つるむらさき | 2.6 |
| みょうが | 2.6 |
| クレソン | 2.5 |
| ちんげん菜 | 2.4 |
| もやし(緑豆) | 2.3 |
| サラダ菜 | 2.2 |
| もやし(大豆) | 2.2 |
| 葉しょうが | 2.1 |
| ふき | 1.9 |
| じゅんさい | 1.0 |
| 野菜の炭水化物 | |
 |
|
| 食品名 | g |
| ミルクココア(粉) | 80.4 |
| 昆布茶(粉) | 42.3 |
| 抹茶(粉) | 38.5 |
| 梅酒 | 20.7 |
| あま酒 | 18.3 |
| ぶどうジュース/ストレート | 14.5 |
| ぶどうジュース/10%果汁 | 13.1 |
| 炭酸飲料 | 12.8 |
| パイナップルジュース/10%果汁 | 12.4 |
| グァバジュース/20%果汁 | 12.3 |
| りんごジュース/ストレート | 11.8 |
| ピーチネクター | 11.6 |
| りんごジュース/30%果汁 | 11.4 |
| コーラ | 11.4 |
| オレンジジュース/ストレート | 11.0 |
| パイナップルジュース/ストレート | 11.0 |
| オレンジジュース/50%果汁 | 10.8 |
| みかんジュース/ストレート | 10.6 |
| アセロラジュース/10%果汁 | 10.5 |
| グレープフルーツジュース/ストレート | 10.3 |
| オレンジジュース/30%果汁 | 10.0 |
| グレープフルーツジュース/20%果汁 | 9.7 |
| レモン(果汁) | 8.6 |
| 紹興酒 | 5.1 |
| 豆乳(調整豆乳) | 4.8 |
| 日本酒 | 4.5 |
| 野菜ジュース | 4.3 |
| トマトジュース | 4.0 |
| ワイン(ロゼ) | 4.0 |
| 発泡酒 | 3.6 |
| 豆乳 | 3.1 |
| ビール | 3.1 |
| ワイン(白) | 2.0 |
| ワイン(赤) | 1.5 |
| コーヒー | 0.7 |
| 麦茶 | 0.3 |
| 日本茶(せん茶) | 0.2 |
| 紅茶 | 0.1 |
| 日本茶(番茶) | 0.1 |
| 日本茶(ほうじ茶) | 0.1 |
| ウーロン茶 | 0.1 |
| ジン | 0.1 |
| ラム | 0.1 |
| 日本茶(玉露) | 0.0 |
| 日本茶(玄米茶) | 0.0 |
| 焼酎 | 0.0 |
| ウィスキー | 0.0 |
| ブランデー | 0.0 |
| 飲み物の炭水化物 | |
 |
|
| 食品名 | g |
| さとう(上白) | 99.2 |
| さとう(黒) | 89.7 |
| コーンスターチ | 86.3 |
| くず粉 | 85.6 |
| さつまいもでん粉 | 82.0 |
| かたくり粉 | 81.6 |
| はちみつ | 79.7 |
| こしょう(白) | 70.1 |
| コーンスープ(粉末) | 67.4 |
| こしょう(黒) | 66.6 |
| カレー粉 | 63.3 |
| みりん | 54.9 |
| ハヤシルウ | 47.5 |
| カレールウ | 44.7 |
| ドライイースト | 43.1 |
| 固形コンソメ | 42.1 |
| からし | 40.1 |
| わさび(ねり) | 39.8 |
| 顆粒風味調味料(粉) | 31.1 |
| ソース(とんかつ) | 30.9 |
| ベーキングパウダー | 29.0 |
| トマトケチャップ | 27.4 |
| ソース(ウスター) | 26.8 |
| チリソース | 26.3 |
| 酒粕 | 23.8 |
| みそ | 21.9 |
| めんつゆ(3倍濃厚) | 20.0 |
| オイスターソース | 18.3 |
| ドレッシング(和風・ノンオイル) | 16.1 |
| 粒入りマスタード | 12.7 |
| マーボー豆腐の素 | 10.4 |
| しょうゆ(濃口) | 10.1 |
| トマトピューレー | 9.9 |
| サウザンアイランドドレッシング | 9.2 |
| めんつゆ(ストレート) | 8.7 |
| コーンスープ(液状) | 8.6 |
| トマトソース | 8.5 |
| とうばん醤 | 7.9 |
| しょうゆ(薄口) | 7.8 |
| ドレッシング(イタリアン) | 5.9 |
| フレンチドレッシング | 5.9 |
| チリペッパーソース | 5.2 |
| マヨネーズ | 4.5 |
| トマト水煮缶(ホールトマト) | 4.4 |
| す | 2.4 |
| マーガリン | 1.2 |
| 昆布だし(液) | 0.9 |
| 洋風だし(液) | 0.3 |
| バター | 0.2 |
| バター(無塩) | 0.2 |
| しお | 0.0 |
| オリーブ油 | 0.0 |
| ごま油 | 0.0 |
| サラダ油 | 0.0 |
| ラード(=豚脂) | 0.0 |
| 牛脂 | 0.0 |
| ラー油 | 0.0 |
| ショートニング | 0.0 |
| かつおだし(液) | 0.0 |
| 煮干だし(液) | 0.0 |
| 鳥がらだし(液) | 0.0 |
| 中華だし(液) | 0.0 |
| 調味料の炭水化物 | |
 |
|
| 食品名 | g |
| あめ | 97.5 |
| ガム | 96.9 |
| せんべい(甘辛) | 86.3 |
| あられ | 84.2 |
| せんべい(塩) | 83.1 |
| マシュマロ | 79.3 |
| キャラメル | 77.9 |
| かりんとう | 76.2 |
| ウエハース | 75.3 |
| きび団子 | 73.5 |
| せんべい(揚げ) | 71.2 |
| ようかん | 70.0 |
| あま納豆 | 67.1 |
| コーンスナック | 65.3 |
| 八つ橋(あん入り) | 64.3 |
| クラッカー | 63.9 |
| カステラ | 63.2 |
| ビスケット | 62.6 |
| タルト | 60.9 |
| ドーナッツ | 60.3 |
| ポップコーン | 59.6 |
| きんつば | 59.2 |
| まんじゅう(蒸し) | 59.2 |
| どら焼 | 58.9 |
| チョコレート | 55.4 |
| ポテトチップス | 54.7 |
| さくら餅 | 54.2 |
| スポンジケーキ | 53.8 |
| 大福もち | 52.8 |
| まんじゅう(くずざくら) | 51.4 |
| いまがわ焼(=たい焼) | 48.6 |
| ショートケーキ | 47.1 |
| かしわもち | 46.7 |
| くし団子(あん) | 45.5 |
| くし団子(しょうゆ) | 45.2 |
| ういろう | 44.1 |
| 水ようかん | 40.0 |
| ちまき | 36.4 |
| ワッフル | 36.0 |
| アップルパイ | 32.7 |
| エクレア | 22.3 |
| シュークリーム | 22.3 |
| ババロア | 20.0 |
| ゼリー(オレンジ) | 15.3 |
| プリン | 14.7 |
| ゼリー(コーヒー) | 9.5 |
| お菓子の炭水化物 | |
 |
|
| 食品名 | g |
| あんずジャム(高糖度) | 64.9 |
| いちごジャム(高糖度) | 63.3 |
| マーマレード(高糖度) | 63.2 |
| りんごジャム | 52.7 |
| あんずジャム(低糖度) | 50.5 |
| いちごジャム(低糖度) | 48.4 |
| マーマレード(低糖度) | 47.7 |
| ブルーベリージャム | 43.8 |
| ピーナッツバター | 20.5 |
| ジャムの炭水化物 | |
 |
|
| 食品名 | g |
| なら漬 | 40.8 |
| ふくじん漬 | 33.3 |
| なすのからし漬 | 30.7 |
| らっきょう | 29.0 |
| わさび漬 | 28.0 |
| きゅうりのピクルス | 18.3 |
| なめたけ | 16.9 |
| べったら漬 | 14.0 |
| がり | 12.5 |
| うめ干し | 10.5 |
| キムチ | 7.9 |
| からし菜漬け | 7.2 |
| かぶのぬか漬(葉) | 7.1 |
| しば漬 | 7.0 |
| たかな漬 | 7.0 |
| だいこんぬか漬 | 6.7 |
| きゅうりのぬか漬 | 6.2 |
| なすのぬか漬 | 6.1 |
| かぶのぬか漬(根) | 5.9 |
| きょう菜の塩漬 | 5.9 |
| たくあん漬 | 5.5 |
| なすの塩漬 | 5.2 |
| かぶの塩漬 | 4.9 |
| ザーサイ | 4.6 |
| オリーブのピクルス | 4.5 |
| のざわ菜 | 4.1 |
| 紅しょうが | 4.0 |
| うりの塩漬 | 3.7 |
| きゅうりの塩漬 | 3.7 |
| はくさい漬 | 3.4 |
| 漬物の炭水化物 | |
 |
|
| 食品名 | g |
| 干しぶどう | 80.7 |
| 干し柿 | 71.3 |
| プルーン(乾) | 62.4 |
| バナナ | 22.5 |
| (缶詰)西洋なし | 20.7 |
| (缶詰)もも | 20.6 |
| パインアップル缶詰 | 20.3 |
| さくらんぼ缶詰 | 17.6 |
| きんかん | 17.5 |
| ぐみ | 17.2 |
| さくらんぼ(米国産) | 17.1 |
| マンゴー | 16.9 |
| ライチ | 16.4 |
| 柿 | 15.9 |
| ぶどう | 15.7 |
| ざくろ | 15.5 |
| (缶詰)みかん | 15.3 |
| さくらんぼ(国産) | 15.2 |
| りんご | 14.6 |
| 西洋なし | 14.4 |
| いちじく | 14.3 |
| ゆず(果皮) | 14.2 |
| キウイフルーツ | 13.5 |
| パインアップル | 13.4 |
| ブルーベリー | 12.9 |
| レモン(全果) | 12.5 |
| みかん | 12.0 |
| いよかん | 11.8 |
| はっさく | 11.5 |
| なし | 11.3 |
| びわ | 10.6 |
| メロン(白肉種) | 10.4 |
| メロン(赤肉種) | 10.4 |
| もも | 10.2 |
| ラズベリー | 10.2 |
| なつみかん | 10.0 |
| オレンジ | 9.8 |
| グレープフルーツ | 9.6 |
| すいか | 9.5 |
| パパイヤ | 9.5 |
| すもも | 9.4 |
| ライム(果汁) | 9.3 |
| いちご | 8.5 |
| かぼす(果汁) | 8.5 |
| ゆず(果汁) | 7.0 |
| アボガド | 6.2 |
| 果物の炭水化物 | |
※食品成分表の(Tr)極微量は、0で表示しています。 データ未測定は、---で表示しています。
| 栄養素別食品一覧－インデックス | ||
| エネルギー(カロリー) たんぱく質 脂質 炭水化物 | ||
| 電解質 | ナトリウム カリウム | |
| ミネラル | カルシウム マグネシウム リン | |
| 微量元素 | 鉄分 亜鉛 銅 マンガン | |
| 脂溶性ビタミン | レチノール
β-カロテン
ビタミンA
ビタミンD ビタミンE ビタミンK | |
| 水溶性ビタミン | ビタミンB1
ビタミンB2
ナイアシン
ビタミンB6 ビタミンB12 葉酸 パントテン酸 ビタミンC | |
| 脂肪酸 | 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸 多価不飽和脂肪酸 | |
| コレステロール | コレステロール | |
| 食物繊維 | 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維 食物繊維総量 | |
| 食塩相当量 | 食塩相当量 | |
炭水化物の多い食品と、食品の炭水化物の含有量一覧表