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たんぱく質(プロテイン)の多い食品と、食品のたんぱく質の含有量一覧表

栄養素別の食品一覧

たんぱく質

食品100g当たりのたんぱく質の含有量 単位:g 成人男子推奨量:60g
 成人女子推奨量:50g


たんぱく質 (英語でプロテイン)は、肉類、魚介類、卵類、大豆製品、乳製品に多く含まれます。

食品100g当たりのタンパク質(プロテイン)含有量
タンパク質の多い食品ベスト32 (水分が40%以上) (水分が40%未満のベスト8)
しらす干し(半乾燥) 40.5 あゆ(天然/焼) 26.6 かつお(秋) 25.0 生ハム(促成) 24.0 ゼラチン 87.6
いわし(丸干) 32.8 ほんまぐろ/赤身 26.4 さんま(焼き) 24.9 かも 23.6 ふかひれ 83.9
いくら 32.6 キャビア 26.2 あじ(干物/焼) 24.6 かます(焼) 23.3 かつおぶし 77.1
すじこ 30.5 まぐろ(びんなが) 26.0 牛肉(ミノ) 24.5 まかじき 23.1 たたみいわし 75.1
牛肉(腱) 28.3 かつお(春) 25.8 まぐろ(きはだ) 24.3 たい(焼) 23.1 するめ 69.2
たらこ(焼) 28.3 いわし(焼) 25.8 いか(焼) 24.1 しらす干し(微乾燥) 23.1 煮干し 64.5
あじ(焼) 27.5 スモークサーモン 25.7 くじら(赤肉) 24.1 鶏ささみ 23.0 ビーフジャーキー 54.8
はまぐりの佃煮 27.0 生ハム(長期熟成) 25.7 たらこ(生) 24.0 うなぎ(かば焼) 23.0 高野豆腐(乾) 49.4

たんぱく質の働き
筋肉や臓器の構成成分として重要。酵素、抗体、ホルモンの原料になる。
たんぱく質の欠乏症
体力や免疫力が低下。血管が細くなり、脳卒中の危険が高まる。子供では成長障害。
たんぱく質の過剰摂取
たんぱく質の過剰分は尿に排泄されるので、腎臓に負担がかかり腎機能障害を起こす場合がある。
尿からのカルシウムの排泄量が増え、骨粗しょう症 にもつながる。

  

たんぱく質の含有量一覧表

(乾物と生鮮品のデータがあります。水分量等詳しくは、 簡単!栄養andカロリー計算で、確認できます。)

穀類
食品名g
焼きふ28.5
パン粉14.6
オートミール13.7
はと麦13.3
スパゲティ(乾麺)13.0
マカロニ(乾麺)13.0
アマランサス12.7
小麦粉(強力粉)11.7
カップ麺(ラーメン)10.7
クリームパン10.3
ナン10.3
インスタントラーメン10.1
ロールパン10.1
そうめん9.5
フランスパン9.4
食パン9.3
餃子の皮9.3
肉まん9.2
ピザクラスト9.1
小麦粉(中力粉)9.0
とうもろこし(玄穀)8.6
コッペパン8.5
カップ麺(焼きそば)8.4
ライ麦パン8.4
コーンミール8.3
しゅうまいの皮8.3
春巻の皮8.3
ぶどうパン8.2
コーングリッツ8.2
イングリッシュマフィン8.1
小麦粉(薄力粉)8.0
クロワッサン7.9
あんぱん7.9
コーンフレーク7.8
ホットケーキ7.5
てんぷら粉7.5
デニッシュパン7.2
ビーフン(乾麺)7.0
コーンフラワー6.6
白玉粉6.3
大麦(押麦)6.2
上新粉6.2
あんまん5.9
中華めん(蒸し)5.3
チョココルネ5.0
中華めん(ゆで)4.9
そば(ゆで)4.8
もち4.2
おこわ(赤飯)3.9
ごはん(玄米)2.8
ごはん(はいが精米)2.7
ごはん(七分つき米)2.6
うどん(ゆで)2.6
ごはん(精白米)2.5
穀類のたんぱく質
芋類
食品名g
マッシュポテト(乾)6.6
やまといも4.5
フライドポテト2.9
ながいも2.2
じゃがいも1.5
さといも1.5
さつまいも1.4
しらたき0.2
こんにゃく0.1
くずきり(ゆで)0.1
タピオカ(乾)0.1
芋類のたんぱく質
豆類
食品名g
凍り豆腐(乾)49.4
きな粉35.5
だいず(乾)35.3
フライビーンズ24.7
塩豆23.3
ゆば(生)21.8
あずき(乾)20.3
ひよこ豆フライ18.8
油揚げ18.6
納豆(ひきわり)16.6
納豆16.5
だいず(ゆで)16.0
がんもどき15.3
厚揚げ/生揚げ10.7
こしあん9.8
ひよこ豆(ゆで)9.5
えんどう豆(ゆで)9.2
いんげん豆(ゆで)8.5
おたふく豆7.9
豆腐(焼き)7.8
金山寺みそ6.9
うずら豆6.7
豆腐(木綿)6.6
紅花いんげん6.2
つぶしあん5.6
豆腐(絹ごし)4.9
豆きんとん4.9
おから4.8
豆乳3.6
はるさめ(緑豆・乾)0.2
はるさめ(芋・乾)0.1
豆類のたんぱく質
木の実
食品名g
らっかせい26.5
バターピーナッツ25.5
ごま20.3
カシューナッツ19.8
アーモンド19.2
ピスタチオ17.4
くるみ14.6
松の実14.6
マカダミアナッツ8.3
くり(中国ぐり)4.9
ぎんなん4.1
くり(日本ぐり)3.5
くり(甘露煮)1.8
木の実のたんぱく質
きのこ類
食品名g
干ししいたけ(乾)19.3
きくらげ(乾)7.9
マッシュルーム3.8
まいたけ3.7
エリンギ3.6
マッシュルーム(缶)3.4
しいたけ3.0
えのきたけ2.7
しめじ2.7
まつたけ2.0
なめこ1.6
なめこ(缶)1.0
きのこのたんぱく質
魚類
食品名g
ふかひれ83.9
かつおぶし77.1
たたみいわし75.1
煮干し64.5
いわし(丸干)32.8
いわし(みりん干)31.4
あじ(焼)27.5
あゆ(焼)26.6
まぐろ(赤身)26.4
いわし(焼き)25.8
かつお25.8
スモークサーモン25.7
たら(でんぶ)25.5
あじ(干物)24.6
かます(焼)23.3
しらす干し23.1
たい(焼)23.1
うなぎ(かば焼)23.0
塩さけ22.4
かれい(子持ち)22.3
むつ22.2
さけ(生)21.7
たい(生)21.7
ぶり21.4
ひらめ21.2
さば(水煮缶)20.9
身欠きにしん20.9
あじ(生)20.7
さば20.7
いわし(油漬)20.3
かれい(干し)20.2
さわら20.1
まぐろ(脂身)20.1
いわし(生)19.8
すずき19.8
にじます19.7
はまち(生)19.7
かれい19.6
さより19.6
さんま(開き)19.3
ふぐ19.3
きす19.2
したびらめ19.2
かわはぎ18.8
しめさば18.6
さんま18.5
かじき18.3
ほっけ(開き)18.2
めざし18.2
たら(生)18.1
めばる18.1
きんめだい17.8
ツナ缶(油漬)17.7
あなご17.6
にしん17.4
ほっけ(生)17.3
いかなご17.2
いさき17.2
たちうお16.5
ツナ缶(水煮)16.0
ししゃも15.6
たら(塩)15.2
わかさぎ14.4
はたはた14.1
しらうお13.6
あんこう13.0
うなぎ(きも)13.0
ぎんだら13.0
あんこうのきも10.0
魚類のたんぱく質
魚介類
食品名g
するめ69.2
干しえび48.6
いくら32.6
すじこ30.5
いかなごの佃煮29.4
わかさぎの佃煮28.7
たらこ28.3
はまぐりの佃煮27.0
えびの佃煮25.9
いか(焼)24.1
たいらがい21.8
大正えび21.7
車えび21.6
めんたいこ21.0
伊勢えび20.9
あさりの佃煮20.8
甘えび19.8
かつお節の佃煮19.5
さざえ19.4
しゃこ19.2
芝えび18.7
ブラックタイガー18.4
毛がに18.4
みる貝18.3
桜えび18.2
いか(生)18.1
ほたて貝柱17.9
つぶがい17.8
たらばがに17.5
粒うに17.2
たこ16.4
かに缶16.3
ばいがい16.3
うに16.0
いかの塩辛15.2
数の子15.0
ずわいがに15.0
ほたて(ひも付)13.5
あみの塩辛12.9
とりがい12.9
あわび12.7
さつま揚げ12.5
ちくわ12.2
かにかまぼこ12.1
かまぼこ12.0
つみれ12.0
ほたるいか11.8
魚肉ソーセージ11.5
ほっき貝11.1
あおやぎ10.9
はんぺん9.9
なると7.6
かき6.6
はまぐり6.1
あさり6.0
しじみ5.6
くらげ5.2
ほや5.0
魚介のたんぱく質
肉・卵類
食品名g
ビーフジャーキー54.8
サラミ25.4
くじら(赤肉)24.1
生ハム24.0
かも23.6
鶏ささみ23.0
豚ヒレ肉22.8
鶏むね肉(皮なし)22.3
ローストビーフ21.7
牛もも肉(輸入)21.2
子牛ばら肉20.9
鶏ひき肉20.9
牛ひれ肉(輸入)20.5
豚もも肉20.5
豚レバー20.4
豚足20.1
馬赤肉20.1
コンビーフ缶19.8
牛レバー(肝臓)19.6
鶏むね肉(皮付)19.5
焼豚19.4
豚ロース19.3
牛ひれ肉(和牛)19.1
牛かた肉(輸入)19.0
牛ひき肉19.0
牛もも肉(和牛)18.9
鶏レバー18.9
鶏もも肉(皮なし)18.8
マトン18.8
ハム(ボンレス)18.7
豚ひき肉18.6
牛リブロース(輸入)18.5
牛ランプ(輸入)18.4
鶏砂ぎも18.3
牛肩ロース(輸入)17.9
牛かた肉(和牛)17.7
鶏手羽肉17.5
牛サーロイン(輸入)17.4
ショルダーベーコン17.2
豚肩ロース17.1
ベーコン(ロース)16.8
牛はつ16.5
ハム(ロース)16.5
卵黄16.5
豚はつ16.2
鶏もも肉(皮付)16.2
豚たん(舌)15.9
牛たん(舌)15.2
牛ランプ(和牛)15.1
鶏はつ(心臓)14.5
牛ばら肉(輸入)14.4
豚ばら肉14.2
牛肩ロース(和牛)13.8
ピータン13.7
ウインナー13.2
レバーペースト12.9
ベーコン12.9
たまご(ゆで)12.9
牛リブロース(和牛)12.7
フランクフルト12.7
うずら卵(生)12.6
鶏軟骨12.5
たまご(生)12.3
ポーチドエッグ12.3
牛サーロイン(和牛)11.7
牛みの(胃)11.7
たまご(卵白)11.3
牛ばら肉(和牛)11.0
うずら卵(水煮缶)11.0
牛小腸9.9
牛大腸9.3
フォアグラ8.3
たまご豆腐6.4
さらしくじら5.3
肉類のたんぱく質
海藻類
食品名g
焼きのり41.4
味付けのり40.0
あおさ(乾)22.1
あおのり(乾)18.1
カットわかめ(乾)18.0
塩昆布16.9
のりのつくだ煮14.4
わかめ(素干し)13.6
ひじき(乾)10.6
こんぶ(乾)8.0
とろろこんぶ6.5
こんぶつくだ煮6.0
塩蔵わかめ(塩抜)1.7
めかぶわかめ0.9
もずく0.2
ところてん0.2
かんてん0.0
海藻のたんぱく質
乳製品
食品名g
パルメザンチーズ44.0
脱脂粉乳(粉)34.0
プロセスチーズ22.7
カマンベールチーズ19.1
カッテージチーズ13.3
クリームチーズ8.2
加糖練乳7.8
コーヒーミルク(粉/乳脂肪)7.7
生クリーム(植物性)6.8
ホイップクリーム(植物性)5.9
コーヒーミルク(液/乳脂肪)5.2
コーヒーミルク(液/植物性)4.3
ヨーグルト(脱脂/加糖)4.3
アイスクリーム(普通脂肪)3.9
牛乳(低脂肪乳)3.8
ソフトクリーム3.8
ヨーグルト(全脂/無糖)3.6
牛乳(特濃)3.5
アイスクリーム(高脂肪)3.5
牛乳(脱脂乳)3.4
アイスクリーム(アイスミルク)3.4
牛乳(普通)3.3
アイスクリーム(ラクトアイス・普通脂肪)3.1
ヨーグルト(飲料)2.9
コーヒーミルク(粉/植物性)2.8
コーヒー牛乳2.2
生クリーム(乳脂肪)2.0
アイスクリーム(ラクトアイス・低脂肪)1.8
ホイップクリーム(乳脂肪)1.7
乳酸菌飲料(殺菌乳製品)1.5
フルーツ牛乳1.2
乳酸菌飲料(乳製品)1.1
シャーベット0.9
乳製品のたんぱく質


たんぱく質の含有量一覧表  

(野菜で生とゆでのデータがある場合、加熱して食べる野菜はゆでのデータを使用しています。詳しくは、 簡単!栄養andカロリー計算で、各食品をご確認下さい。)

野菜
食品名g
とうがらし14.7
えだまめ11.5
そら豆10.5
かんぴょう(乾)7.1
にんにく6.0
切干だいこん(乾)5.7
グリンピース5.6
芽きゃべつ5.3
モロヘイヤ4.8
なの花4.7
たらの芽4.0
しそ3.9
パセリ3.7
たけのこ3.5
とうもろこし3.5
ブロッコリー3.5
しその実3.4
ゆりね3.4
あしたば3.3
さやえんどう3.2
スナップえんどう2.9
もやし(大豆)2.9
カリフラワー2.7
しゅんぎく2.7
アスパラガス(グリーン)2.6
にら2.6
ほうれん草2.6
ふきのとう2.5
アスパラガス(ホワイト)2.4
エシャロット2.3
かぶ(葉)2.3
コーン缶(ホール)2.3
ヤングコーン2.3
だいこん(葉・ゆで)2.2
オクラ2.1
かいわれだいこん2.1
クレソン2.1
せり2.1
きょうな(=水菜)2.0
こねぎ2.0
バジル(生)2.0
レッドキャベツ2.0
かぼちゃ(日本)1.9
ししとうがらし1.9
つまみ菜1.9
さやいんげん1.8
クリームコーン缶1.7
サラダ菜1.7
にんにくの茎1.7
かぼちゃ(西洋)1.6
こまつな1.6
もやし(緑豆)1.6
わけぎ1.6
ごぼう1.5
わらび1.5
リーフレタス1.4
キャベツ(生)1.3
ズッキーニ1.3
れんこん1.3
サニーレタス1.2
ぜんまい(ゆで)1.1
ミニトマト1.1
なす1.1
米なす1.1
みつば1.1
きくの花1.0
きゅうり1.0
セロリ1.0
しなちく1.0
たまねぎ1.0
にがうり1.0
赤ピーマン1.0
キャベツ(ゆで)0.9
しょうが0.9
ちんげん菜0.9
はくさい(ゆで)0.9
ピーマン0.9
みょうが0.9
はくさい(生)0.8
ラディッシュ0.8
つるむらさき0.7
トマト0.7
うど0.6
かぶ(根)0.6
とうがん0.6
レタス0.6
葉しょうが0.5
ながねぎ0.5
にんじん0.5
じゅんさい0.4
だいこん(根)0.4
ふき0.3
野菜のたんぱく質
飲み物
食品名g
抹茶(粉)30.6
ミルクココア(粉)7.4
昆布茶(粉)5.7
豆乳3.6
豆乳(調整豆乳)3.2
紹興酒1.7
あま酒1.7
日本茶(玉露)1.3
オレンジジュース/ストレート0.8
トマトジュース0.7
グレープフルーツジュース/ストレート0.6
野菜ジュース0.6
みかんジュース/ストレート0.5
オレンジジュース/50%果汁0.4
レモン(果汁)0.4
日本酒0.4
パイナップルジュース/ストレート0.3
ぶどうジュース/ストレート0.3
ビール0.3
コーヒー0.2
日本茶(せん茶)0.2
オレンジジュース/30%果汁0.2
ピーチネクター0.2
りんごジュース/ストレート0.2
ワイン(赤)0.2
紅茶0.1
アセロラジュース/10%果汁0.1
グァバジュース/20%果汁0.1
グレープフルーツジュース/20%果汁0.1
コーラ0.1
発泡酒0.1
ワイン(白)0.1
ワイン(ロゼ)0.1
梅酒0.1
日本茶(番茶)0.0
日本茶(ほうじ茶)0.0
日本茶(玄米茶)0.0
ウーロン茶0.0
麦茶0.0
パイナップルジュース/10%果汁0.0
ぶどうジュース/10%果汁0.0
りんごジュース/30%果汁0.0
炭酸飲料0.0
焼酎0.0
ウィスキー0.0
ブランデー0.0
ジン0.0
ラム0.0
飲物のたんぱく質
調味料
食品名g
ドライイースト37.1
顆粒風味調味料(粉)24.2
酒粕14.9
カレー粉13.0
みそ12.5
こしょう(黒)11.0
こしょう(白)10.1
コーンスープ(粉末)8.1
しょうゆ(濃口)7.7
オイスターソース7.7
粒入りマスタード7.6
固形コンソメ7.0
カレールウ6.5
からし5.9
ハヤシルウ5.8
しょうゆ(薄口)5.7
めんつゆ(3倍濃厚)4.5
マーボー豆腐の素4.2
わさび(ねり)3.3
ドレッシング(和風・ノンオイル)3.1
めんつゆ(ストレート)2.2
トマトソース2.0
とうばん醤2.0
コーンスープ(液状)2.0
トマトピューレー1.9
チリソース1.8
さとう(黒)1.7
トマトケチャップ1.7
マヨネーズ1.5
洋風だし(液)1.3
鳥がらだし(液)1.1
ソース(ウスター)1.0
サウザンアイランドドレッシング1.0
ソース(とんかつ)0.9
トマト水煮缶(ホールトマト)0.9
中華だし(液)0.8
チリペッパーソース0.7
バター0.6
バター(無塩)0.5
かつおだし(液)0.5
マーガリン0.4
はちみつ0.2
牛脂0.2
くず粉0.2
0.1
みりん0.1
ドレッシング(イタリアン)0.1
フレンチドレッシング0.1
ラー油0.1
かたくり粉0.1
コーンスターチ0.1
さつまいもでん粉0.1
昆布だし(液)0.1
煮干だし(液)0.1
さとう(上白)0.0
しお0.0
オリーブ油0.0
ごま油0.0
サラダ油0.0
ラード(=豚脂)0.0
ショートニング0.0
ベーキングパウダー0.0
調味料のたんぱく質
お菓子
食品名g
ポップコーン10.2
クラッカー8.5
エクレア8.4
シュークリーム8.4
ワッフル8.3
スポンジケーキ8.1
あられ7.9
せんべい(塩)7.8
ウエハース7.6
ショートケーキ7.4
チョコレート7.4
かりんとう7.4
ドーナッツ7.0
せんべい(甘辛)6.7
カステラ6.2
どら焼6.2
タルト5.8
せんべい(揚げ)5.7
ビスケット5.7
ババロア5.6
あま納豆5.6
プリン5.5
きんつば5.3
コーンスナック5.2
大福もち4.8
まんじゅう(蒸し)4.8
ポテトチップス4.7
さくら餅4.5
いまがわ焼(=たい焼)4.4
八つ橋(あん入り)4.3
アップルパイ4.0
かしわもち4.0
キャラメル4.0
くし団子(あん)3.8
ようかん3.6
くし団子(しょうゆ)3.1
くずざくら3.1
水ようかん2.6
ゼリー(オレンジ)2.3
マシュマロ2.2
ゼリー(コーヒー)1.7
きび団子1.7
ちまき1.3
ういろう1.1
あめ0.0
ガム0.0
お菓子のたんぱく質
ジャム
食品名g
ピーナッツバター25.4
ブルーベリージャム0.7
いちごジャム(低糖度)0.5
あんずジャム(低糖度)0.4
いちごジャム(高糖度)0.4
あんずジャム(高糖度)0.3
マーマレード(低糖度)0.3
マーマレード(高糖度)0.2
りんごジャム0.2
ジャムのたんぱく質
漬物
食品名g
わさび漬7.1
なら漬4.5
からし菜漬け4.0
なめたけ3.6
かぶのぬか漬(葉)3.3
キムチ2.8
たかな漬2.8
ふくじん漬2.7
なすのからし漬2.6
ザーサイ2.5
きょう菜の塩漬2.0
たくあん漬1.9
なすのぬか漬1.7
かぶのぬか漬(根)1.5
きゅうりのぬか漬1.5
しば漬1.4
なすの塩漬1.4
はくさい漬1.4
だいこんぬか漬1.3
のざわ菜1.2
うりの塩漬1.0
オリーブのピクルス1.0
かぶの塩漬1.0
きゅうりの塩漬1.0
うめ干し0.9
べったら漬0.9
らっきょう0.7
きゅうりのピクルス0.3
がり0.2
紅しょうが0.2
漬物のたんぱく質
果物
食品名g
干しぶどう2.7
アボガド2.5
プルーン(乾)2.5
干し柿1.5
ぐみ1.3
さくらんぼ(米国産)1.2
ゆず(果皮)1.2
バナナ1.1
ラズベリー1.1
オレンジ1.0
キウイフルーツ1.0
さくらんぼ(国産)1.0
メロン(白肉腫)1.0
メロン(赤肉種)1.0
ライチ1.0
いちご0.9
いよかん0.9
グレープフルーツ0.9
なつみかん0.9
レモン(全果)0.9
はっさく0.8
みかん0.7
いちじく0.6
すいか0.6
すもも0.6
パインアップル0.6
マンゴー0.6
もも0.6
さくらんぼ缶詰0.6
きんかん0.5
パパイヤ0.5
ブルーベリー0.5
ゆず(果汁)0.5
(缶詰)みかん0.5
(缶詰)もも0.5
0.4
かぼす(果汁)0.4
ぶどう0.4
ライム(果汁)0.4
パイナップル缶詰0.4
なし0.3
西洋なし0.3
びわ0.3
ざくろ0.2
りんご0.2
(缶詰)西洋なし0.2
果物のたんぱく質

※食品成分表の(Tr)極微量は、0で表示しています。 データ未測定は、---で表示しています。


栄養素別の食品一覧


栄養素別食品一覧-インデックス
エネルギー(カロリー) たんぱく質  脂質  炭水化物 
電解質 ナトリウム  カリウム 
ミネラル カルシウム  マグネシウム  リン 
微量元素 鉄分  亜鉛    マンガン 
脂溶性ビタミン レチノール  カロチン  レチノール当量  ビタミンD 
ビタミンE  ビタミンK 
水溶性ビタミン ビタミンB1  ビタミンB2  ナイアシン  ビタミンB6 
ビタミンB12  葉酸  パントテン酸  ビタミンC 
脂肪酸 飽和脂肪酸  一価不飽和脂肪酸  多価不飽和脂肪酸 
コレステロール コレステロール 
食物繊維 水溶性食物繊維  不溶性食物繊維  食物繊維総量 
食塩相当量 食塩相当量 

たんぱく質(プロテイン)の多い食品とたんぱく質の含有量一覧表